Kosthold for gikt: valget av diett, hva å spise og hva ikke?

I middelalderen ble gikt kalt "edeles sykdom", fordi møtte sykdommen bare blant velstående mennesker. Og det var forbundet med mat: de kronede hodene hadde i overflod kjøtt, sjømat, alkohol og konditori. Mens vanlige folk spiste enkle poteter, en liten mengde kjøtt og grønnsaker, slik at denne sykdommen sjelden ble sett blant commoners. Så, selve historien viser oss hvor viktig livsstilen og kostholdet for gikt.

Om sykdom: vil kosthold hjelpe?

Gikt er en sykdom som preges av forsinkelsen og utsattelse av urinsyreforbindelser (urater) i kroppen. Vanligvis er urinsyrederivater konsentrert i leddene, og forårsaker periodisk betennelse - leddgikt.

Utrater akkumuleres i det subkutane vevet, som manifesteres i form av "vekst" rundt leddene - tophi. Det påvirker gikt og nyresystemet i form av nyresykdom. I avanserte varianter av sykdommen observeres nyresvikt - en nødstilfelle som krever behandling ved gjenopplivning.

Vær oppmerksom! Nyresvikt kan være dødelig.

Sykdommen manifesterer seg i form av "smerteangrep", ledsaget av hevelse i leddene (oftest begynner sykdommen med en stor tå). Slike eksacerbasjoner varer opptil 2 uker, hvorpå remisjon oppstår (remisjon av sykdommen, men ikke en kur!).

Årsakene til giktutvikling er arvelighet, inhibering av uratsekresjon (med utilstrekkelig nyrefunksjon) eller økning i dannelsen (antitumorbehandling eller autoimmune sykdommer). Hovedårsaken til utviklingen av sykdommen og påfølgende eksacerbasjoner anses imidlertid for overdreven inntak av puriner - stoffer som omdannes til urinsyre i menneskekroppen.

Jo mer pasienten bruker puriner (rødt kjøtt, fisk, kakao, alkohol, etc.), jo oftere har han forverring av sykdommen: Vanlige smerteangrep, ledsaget av leddgikt, hevelse og dannelse av nye tophus noder. Samtidig fører hyppige eksacerbasjoner til uunngåelige komplikasjoner. Dermed behovet for en diett for gikt: ikke vil ha eksacerbasjoner, smerter og komplikasjoner - se på kostholdet ditt!

Om gikt diett

I midten av det 20. århundre skapte sovjetiske gastroenterologen Pevzner diettanbefalinger for pasienter med giktbord nummer 6. Prinsippet om "fra omvendt" anses å være essensen av en gikt diett - å redusere eller fjerne fra menyen matvarer som inneholder purinbaser eller oksalsyre.

Mange pasienter forbinder ordet "diett" med sult eller alvorlige restriksjoner. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Det daglige kaloriinnholdet i mat er ca 2600 kalorier (gjennomsnittlig mengde som folk som ikke holder seg til dietten). Men samtidig bør næring være rettet mot å miste vekt (hvis det er overvekt). Proteiner - de viktigste kilder til puriner - i kostholdet er begrenset til 80 gram per dag. Mengden av fett bør ikke overstige mengden protein, og karbohydrater kan spises opp til 420 gram.

Vannvolumet (på grunn av sterk belastning på nyresystemet) bør ikke overstige to liter per dag. På grunn av hyppig ødem er det også verdt å kutte ned saltmengden til 7 gram per dag.

Når gikt anbefales anbefales bruk av alkalisk mineralvann. De er full på et glass om morgenen i en halv time før det første måltidet. Vannvolumet i løpet av måneden kan økes til 500 ml / dag. Slike vann kan finnes i en hvilken som helst butikk (Borjomi, Essentuki) eller koker det selv (insisterende vann i omtrent en dag på et eggeskall).

De generelle næringsprinsippene bør være:

• fragmentering (6-7 måltider per dag);
• ingen overspising
• reduserer mengden kjøtt (opptil 2-3 ganger i uken, mens kjøttdelen skal være 140 gram og fisk - 170 gram);
• erstatning av faste på dagene med lossing (gjenta en gang i uken, du kan spise cottage cheese med melk / ryazhenka eller frukt).

Gouting tillatt produkter

Du må forstå at en diett for gikt er forskjellig fra de vanlige anbefalingene for et sunt kosthold. Mange av produktene som anses for gunstige for gikt er begrenset eller forbudt på grunn av den høye konsentrasjonen av oksalsyreforbindelser eller puriner (uratprekursorer).

Så, når gikt får lov til å bruke:

• vegetabilske produkter (gulrøtter, courgetter, poteter, alle slags salater, gresskar);
• kjøttprodukter (magert kylling, kanin, kalkun annenhver dag);
• mel og makaroniprodukter (rugbrød er ikke den første friskheten, kjeks, pasta fra høyverdig hvete);
• fisk (magert, en gang i uken);
• alle slags korn (spesielt bokhvete, bygg og havre);
• meieriprodukter (kefir, surdeig, yoghurt, ryazhenka, cottage cheese, ost);
• egg (kylling en per dag);
• frukt og desserter (epler, kvede, aprikoser, tørket frukt, syltetøy, gelé, gelé, nøtter);
• drikkevarer (fersk, skjøre kaffe og te, kompotter);
• fett (oliven og smør).

Supper er kokt i vegetabilsk (vegetarisk) kjøttkraft eller vann (noen ganger alkalisk). Bruk av potetretter og frokostblandinger er ikke begrenset til, pasta kan spises opptil 2 ganger i uken. Egg bør spises ikke mer enn en per dag (vurderer de som er i oppvasken).

Vegetabilske retter skal foretrekkes uten varmebehandling, men det er mulighet for et par eller i kokte / stuvede former. Te- og kaffedrikker bør være forberedt svake, det er også ekstremt nyttig rosehip-avkok (se oppskrift nedenfor).

En rekke kefir (eller melk) -baserte sauser og krydder vil bidra til å diversifisere menyen for gikt: kanel, pepper, vanilje, tørket løvblad og alle slags grønnsaker.

Husk, fullstendig informasjon om tillatte produkter kan fås fra spesielle tabeller om innholdet av purinstoffer.

Forbudt mat for gikt

Det er strengt forbudt å konsumere store mengder proteinmatvarer (kjøtt, fisk) og alkoholholdige drikker.

Begrensning med gikt er også nødvendig:

• grønnsaker (bønner, spinat, sorrel);
• kjøttprodukter (rødt kjøtt, slagtebiprodukter - lever, hjerner);
• melprodukter (spesielt bladerdeig);
• sjømat (sild, sardiner, rød fisk);
• frukt og desserter (fiken, sjokolade, marengs, kaker og andre krem-desserter);
• rike kjøttkraftverk (kjøtt- og soppsuppe);
• drikker (sterk varme drikke, drikke);
• fett (smult, matoljer).

Trenger å utelukke kakao, kaffe og brus. Syr, spenat, tranebær og belgfrukter for gikt er strengt forbudt. Det er nødvendig å forlate krydder (sennep, gurkemeie, pepperrot) og eddikbaserte dressinger. Blant ostene er det nødvendig å gi preferanser til ikke-skarpe, og å fjerne alle typer hermetiserte og konserverte produkter fra menyen. Det er også nødvendig å unngå matoljer: palmeolje og margarin.

Ernæring for forverring av gikt

Når giktangrep observeres, må man ikke bare følge den foreskrevne behandlingen, men begrense også menyen. Så, med goutyforverringer, er det nødvendig å helt forlate kjøtt og fiskeprodukter - en variant av vegetarisk diett.

Du kan spise grønnsaker, bær, brød, pasta og frokostblandinger fra den tillatte listen - dette vil være en diett for gikt. Minimumsinntaket av protein er å gi en liten mengde meieriprodukter - yoghurt, yoghurt, gjæring. Det er også nødvendig å øke inntaket av alkalisk mineralvann (ikke mer enn 0,5 l / dag), det totale volumet av væske (opptil 2,5 l / dag) og øke antall losningsdager (opptil 3 per uke).

Følg disse anbefalingene kan ikke være mer enn 14 dager, hvorefter det er nødvendig å sikre en jevn retur til hoveddietet for gikt.

Kosthold i en uke

Den angitte menyen er omtrentlig, den kan justeres ved å legge til favorittprodukter innenfor de angitte listene.

1. Dag 1: Frokost av bokhvete, frukt og bærsalat med kefir dressing, brød og villostrykk. Snack - gryte gryte og juice fra grønnsaksblanding. Til lunsj, grønnsakskremsuppe, kokt kylling, egg og fersk juice. Lett middag med lavmette ostemasse og syrlig drikke. Om natten kan du drikke surdein eller ryazhenka.
2. Dag 2: Til frokost, potetmos, grønnsaker, samt en svak kaffedrikke. Te tid - makaroner med ryazhenka. Til lunsj, betesuppe eller okroshka, stewed hvit fisk med blandede grønnsaker, kjøttboller fra gulrøtter og frisk. En lett middag med potetuniformer, gulrotsalat og milkshake. For natten - yoghurt cocktail.
3. Dag 3: Frokost - kylling kjøttboller, perlebyg på vannet, mandellever og hvit te. På snackbaren med frokostblandinger, smoothies eller bær. Lunsj med grønnsaksblanding, fløtesuppe basert på brokkoli og svart te. På middag, ostemasse med rosiner. Bedtime - Rosehip decoction.
4. Dag 4: til frokostmørk, bokhvete med melk og smoothies. Te tid - bakt frukt med yoghurt. Lunsj av sukkerrørssuppe, stekt egg, bakt kucchini med rømme dressing og fruktcocktail. Til middag, grønnsakspot med bærkompot. Før sengetid - ryazhenka.
5. Dag 5: Frokost av grønnsakspuré, mandelkjeks og hvit te. Snack - smoothies. Til lunsj, suppe med bokhvete i en vegetarisk buljong, grønnsakssmørkegryt, pochert egg. Middag - bakt kyllingbryst med grønnsak garnering, svart te med honning. Om natten, fettfattig yoghurt.
6. Dag 6: Til frokost, kokte poteter, stekt egg, myk ost, toast, kompott. Safe, - cottage cheese og smoothies. Lunsj fra vegetarisk borscht, skivede grønnsaker, kompott. På middag, bakt blandede grønnsaker med risgrøt, toast og usøtet te. Før du går til sengs surdeig og tørkede aprikoser.
7. Dag 7 (alternativ 1): frokost av bokhvete, pocherte egg, salat av assorterte grønnsaker, krydret med yoghurt, hvit te. Snack - sur drikke. Til lunsj, kjøttkraft på grønnsaker med breadcrumbs, kokt bryst. Middag - toast, myk ost og svart te med honning. For natten - cikorie drikke. Dag 7 (alternativ 2 - lossing): i løpet av dagen, 500 gram hytteost og en liter kefir eller en og en halv kilo frukt fra de tillatte lister. Mengden vann du drikker bør økes til 3 liter per dag.

Oppskriftsalternativer

Nedenfor er noen oppskrifter egnet for en gikt diett. De kan varieres eller erstattes innenfor de angitte anbefalingene.

• Vegetabilsk suppe puree. Parabolen vil kreve blomkålhodet, en gulrot, 300 gram grønne erter, løk, samt urter og krydder etter smak. Vegetabilsk del er finhakket og kokt i vann i ca 20 minutter. Blomkål er delt inn i blomsterstand og plasseres i kjøttkraft sammen med erter. Suppen kokes til myke ingredienser, og tilsett krydder og urter.
• Kremssuppe. En gulrot, løkhodet, champignon sopp, sitronsaft, granulert sukker, solsikkeolje og lavt fettfløte kreves. Grønnsaker og sopp blir kuttet og stuvet i en gryte i smør i ca 8 minutter. Etter at blandingen er plassert i en blender og knust til en tilstand av potetmos. Sitronsaft og sukker legges til suppen, hvorpå blandingen blir kokt. Før servering forstyrrer krem.
• Steamed kylling kjøttboller i saus. Du trenger halv kyllingfilet, løkhodet, 35 ml melk, 155 gram kokt ris, 75 gram brød, et rå egg, pepper, krydder og grønnsaker. Saus: To gulrøtter, et glass kylling kjøttkraft, løkhode, vegetabilsk olje, 2 ss fløtekrem, en skje med mel. Filet, løk, egg, brød (tidligere gjennomvåt i melk) og dill er malt i kjøttkvern. Tilberedt ris, salt og hakket kjøtt blir tilsatt til den ferdige blandingen. Etter det er det nødvendig å rulle kjøttbullene og lage mat for et par i ca 7 minutter. Til saus, stek løk og gulrøtter, hell deretter buljongen. Tilsett blandingen mel, salt og rømme. Oppvarming av sausen, du må sette kjøttbullene i den og smelte ytterligere fem minutter. Før du serverer, dekorere parabolen med greener.
• Gryte ost med ost. Ingredienser: 3 rå egg, 110 gram halvpynt, samme mengde sukker, 500 gram hytteost, 210 gram rømme, rosiner, salt, brus og sitronsaft. Alle ingrediensene er grundig blandet. En skje med brus helles med sitronsaft, og legges deretter i basen for semolina. Den ferdige massen helles i basen for baking og plasseres i ovnen, forvarmet til 170 grader. Bake trenger gyllen skorpe på toppen.
• Gelé fra rømme. Nødvendig: en liter fettfattig rømme, et glass melk, 90 gram sukker, 1,5 ss gelatin. Gelatin skal helles med et halvt glass melk og får lov til å hovne. Kok resten av melken ved å oppløs sukkeret der. I en varm melk, legg blandingen med gelatin og knead til helt oppløst, og avkjøl litt. I en kjølig blanding legger du til rømme og la det stå i kjøleskapet til det herdes. Du kan male desserten med sukkerroesaft eller en kakoske.
• Avkjøling av villrose. Det vil ta 100 gram rosehips og en liter vann. Før matlaging blir dogrose knust og plassert i en kasserolle. De skivede fruktene helles med et fullt volum vann og kokes deretter. Deretter fjernes buljongen fra varmen og infunderes i 12 timer. For å smake kan du legge til sukker. Drikke en avkok er opptil 0,5 liter per dag.

Gikt forebyggende tiltak

Forebygging av gikt og påfølgende eksacerbasjoner er å:

• kontroll av samtidige patologier - provokatorer av sykdomsutbrudd - arteriell hypertensjon, fedme og aterosklerose;
• redusere antall urater dannet i kroppen - riktig behandling for svulster eller autoimmune sykdommer;
• øke volumet av utskillet urinsyre - riktig drikkebehandling, behandling av sykdommer i urinsystemet.

I dette tilfellet er hovedprinsippet for forebygging å følge et kosthold med lav renhet for gikt, noe som begrenser kjøtt og fiskeprodukter, te, kakao, belgfrukter, sjokolade og binge (spesielt øl - en kilde til nitrogenholdige og purinbaser). En slik diett bidrar til et mindre inntak av puriner fra utsiden, noe som fører til stabil remisjon (fravær av eksacerbasjoner), vekttap og normalisering av metabolisme.

Med utviklingen av samfunnet har gikt lenge opphørt å være en "adelens sykdom". Mat overflod har blitt en sentral faktor i sykdomsutbrudd i alle deler av befolkningen. Samtidig er sykdommen komplisert av de såkalte "sivilisasjonssykdommene" - fedme og aterosklerose. Dermed behovet for riktig strømkorreksjon.

Husk, en gikt diett er ikke en mat anbefaling, men en del av behandlingen!

Kyllingegg for gikt

Er det godt å spise kyllingegg for gikt? Nesten alle egg inneholder omega-3 fett, og det er selvsagt avhengig av hvordan høner ble matet av bonden. Egg er også en rik kilde til lavpurinprotein, så det er bra for giktlidere. I denne artikkelen vurderer vi om kyllingegg til gikt. Hvorfor ikke drikke alkohol for gikt?

Kyllingegg for gikt

Egg inneholder alle B-vitaminene fra B1 til B12, inkludert kolin, biotin og folsyre. Ingen annen mat har høyere kolinkonsentrasjon enn egg. En voksen kvinne trenger 425 mg kolin i kostholdet per dag, og en mann trenger 550 mg per dag. Ett egg inneholder 100 mg kolin. Choline bidrar til å opprettholde ytelsen av cellemembraner, spiller en rolle i nervøs kommunikasjon, forhindrer akkumulering av homocystein i blodet, noe som kan føre til hjertesykdom og bidrar til å redusere kronisk betennelse. Egg inneholder også få kalorier; to egg gir vanligvis bare 150 til 175 kalorier. Glukosamin for gikt.

Hvis du vil erstatte mat med ikke-spisende kjøtt, er egg en utmerket erstatning, fordi egg, som kjøtt, inneholder høye mengder protein og vil opprettholde lave nivåer av urinsyre for deg. Ikke glem at du ikke trenger å overvære og spise egg hver dag, fra 1 til 6 egg per uke er nok. Fordi høymette egg, spise dem hver dag, vil forårsake helseproblemer i fremtiden. Husk at egg er av animalsk opprinnelse, så i denne forstand bør de begrense dem i kostholdet ditt, i motsetning til komplekse karbohydrater, som behandles rent, og du kan spise hele tiden.

Egg bør begrenses i ditt daglige kosthold, da fett er nr. 1 morderen og de blir ofte spist til frokost og vanligvis stekt. I tillegg blir de regelmessig konsumert med bacon, skinke, pølse, som inneholder en stor mengde fett. Dermed legges egg til blandingen, og dette kan forårsake kardiovaskulære sykdommer og kolesterol. Visste du at når du steker egg, øker nivået av dårlig kolesterol, og når du koke egg, øker du faktisk godt kolesterol? Kosthold for syke ledd.

Den beste måten å spise egg på

Dessverre er det bare en måte å spise egg på, og det er kokt. Bryte egg i en stekepanne og stek dem, og noen andre helseguruer sier "legg til olivenolje", "det blir bra", dette er en stor feil. Ikke gjør dette. Ved å steke egg i olje, olivenolje eller annen type olje, øker du de frie radikaler som forårsaker sykdom og til slutt ødelegger helsen din. Vi gjentar, den eneste måten å spise egg er kokt på. I tillegg spiser kokte egg, får du alle næringsstoffene som gir egget. Og ikke spis bare egghvite eller bare eggeplomme, spis alt. Ja, eggeplomme er hvor alt fettet er, men det er der alle sunne mineraler og vitaminer finnes, som omega-3, karotenoider, vitaminer A, B5, B6, B12, E, K, folat, kolin, kalsium, fosfor, sink, kobber, jern og mangan. Eggeplomme er rikere enn egghvide, så unngå det ikke. Til slutt kan du også lage egg ved å koke dem i varmt vann, legge til hvit eddik, slik at egget kan holde seg sammen, og legg det til hele hvete toast, til eggene er stekt, du har det bra. Fordelene med fiskeolje for ledd.

Hvordan kjøpe egg

Den beste måten å kjøpe egg på er, om mulig, fra gården. Snakk med bonden og finn ut hvordan høner ble reist og matet. Egg av beste kvalitet er de som sier "graze" eller "graze". Men du kan også se vilkår som "fri tilgang" eller "uten et bur" på emballasjen. Dette betyr at kyllinger ble dyrket ute i beiteforhold. Disse er langt det beste smaker og ernæringsrike egg du kan spise. Hardkokte egg bør være en del av en gikt diett. Du kan legge dem til salaten din til middag eller kutte dem i stykker, og legge dem til en sandwich. Ikke glem å ha et par hardkokte egg minst en gang i uken. Apple eddik for gikt.

Gikt egg

Gikt dietten er en av de viktigste komponentene av rettsmidler. Som det er kjent, er det umulig å fullstendig kvitte seg med denne sykdommen, men det er ganske mulig å gjøre belønningstidene lengre. Å holde en diett med gikt er svært viktig for å hindre eksacerbasjoner og bevare pasientens velvære.

Med gikt, så vel som med urolithiasis med dannelse av stein fra urinsyre salter (uraturia), er en diett foreskrevet for gikt (diett nr. 6). Denne dietten bidrar til å normalisere utvekslingen av puriner, redusere dannelsen av urinsyre i kroppen og dets salter, alkalisering av urin. Hva har en pasient for en gikt diett?

Kosthold for gikt: diett

VIKTIG Å VITE! Det eneste middelet for smerter i leddene, leddgikt, slitasjegikt, osteokondrose og andre sykdommer i muskel-skjelettsystemet, anbefalt av leger! Les videre.

Når gikt er svært viktig å observere riktig diett. Spis mat regelmessig, 4 ganger om dagen. Overeating og fasting er uakseptabelt - dette kan provosere et angrep. Giktpasienter må kjempe med å være overvektige, men et drastisk vekttap er uønsket.

Kosthold for gikt inneholder nødvendigvis en tilstrekkelig mengde væske - minst 1,5 - 2 liter, og i perioden for eksacerbasjon - opp til 3 liter. Det kan være mineralvann, compotes, fruktdrikker, svak te. Veldig nyttig buljong hofter. Det er ønskelig å drikke i intervaller mellom måltider.

Produkter forbudt av gikt

Så hva forbyr en diett for gikt? Først av alt gjelder restriksjoner for kjøttprodukter. Pasienten må gi opp kjøtt, fisk og sopp buljonger, kjøtt av unge dyr, innmat (lever, nyrer, lunger), røkt kjøtt og sauser, animalsk fett.

Saltet og stekt fisk, hermetisert fisk, kaviar er utelukket. Forverring utelukker også fettfisk i hvilken som helst form.

Når en diett for gikt bør forlate alle typer belgfrukter (linser, erter, bønner, bønner, soyabønner), fra et utvalg av krydder (pepper, pepperrot, sennep).

Sterkt forbudt alkohol, inkludert øl.

Sterk te, kaffe, kakao anbefales ikke. Ekskluderer sjokolade, kremkaker og bakverk, bringebær, fiken, druer.

Under forbudet er også saltede og krydrede oster.

Hva kan du spise med gikt?

Fullstendig gjenopprette JOINTS er ikke vanskelig! Viktigst, 2-3 ganger om dagen, gni dette til et sårt sted.

Fra kjøtt til kosthold for gikt, anbefales det å inkludere primært diettarter - kylling, kalkun, kanin. Kyllingegg, kokt fisk, squids, reker er tillatt.

Når du følger en diett for gikt, er fettete stekt ost og retter laget av det veldig nyttige, fettfattige varianter av ost. Anbefalt frokostblandinger fra ulike frokostblandinger, pasta. Grøt tilberedt i fortynnet melk. Bruk fullmælk med forsiktighet.

Anbefalt nesten alle typer grønnsaker - hvitkål, gulrøtter, poteter, agurker, courgetter, aubergine. Flere grenser blomkål, asparges, spinat, Rabarber, selleri, pepper, reddik. Nyttige greener, men grønn løk og persille - i små mengder.

Søtsaker er tillatt uten sjokolade søtsaker, syltetøy, syltetøy, godteri, marshmallows. Veldig nyttig frukt - epler, plommer, pærer, aprikoser, appelsiner, samt ulike bær, alle slags nøtter, frø.

Kosthold for gikt innebærer å begrense saltinntaket.

Kosthold for gikt løser følgende drikker - grønn te, te med sitron, melk, cikoria, rosenhøfdekok, hvetekli, fruktjuicer, bær, grønnsaker, fruktdrikker, kvass, kompott. Tranebær og tranebærmor er spesielt verdifulle. Bidrar til fjerning fra kroppen av overflødig purin agurksaft (opptil 1 kopp per dag), alkalisk mineralvann (litt mineralisert).

Hvitt og svart brød er tillatt. Olje er bedre vegetabilsk (nødvendigvis oliven, linfrø), begrenset - smør.

Under en forverring begrenser sykdommer eller helt utelukkende kjøtt, fisk, og på en dag ordner faste dager (frukt og grønnsaker - 1,5 kg tillatte grønnsaker eller frukt); cottage cheese og kefir (400 g lavmette cottage cheese + 500 g kefir); melk eller kefir (1 - 2 liter). En slik diett fremmer alkalisering av urin og øker oppløseligheten av urinsyre.

Utenfor forverring er kjøtt og fisk tillatt (ikke mer enn 3 ganger i uken), men bare kokt, ettersom mer enn halvparten av purin-stoffene går inn i buljongen. Det er godt å lage koteletter, kjøttboller, soufflés fra kokt kjøtt (fisk), du kan lage mat og dampet og bake. Grønnsaker, poteter kokt eller dampet.

Under alle sykdomsperioder anbefales en diett for gikt nr. 6 og periodiske faste dager (kompost, stekt ost, melk, eple, gulrot, vannmelon).

Kosthold for gikt nummer 6 - anbefalinger for ernæring for gikt

Generelle egenskaper av kostholdet for gikt nummer 6.

Kosthold for gikt N 6 antyder:

• utelukkelse fra kostholdet av matvarer som inneholder mye puriner, oksalsyre;
• moderat saltrestriksjon,
• øker mengden alkaliserende matvarer (meieri, grønnsaker og frukt) og fri væske (i fravær av kontraindikasjoner fra kardiovaskulærsystemet).
• reduksjon av proteiner og fett (hovedsakelig ildfaste), og samtidig fedme - og karbohydrater.

Kulinarisk behandling er vanlig, men det er nødvendig å koke kjøtt, fjærfe og fisk.

Mat temperatur er normal.

Gikt diett: Anbefalte og ekskluderte matvarer og måltider

• Kosthold for gikt løser: supper. Vegetar: borscht, kål suppe, grønnsak, potet, med tilsetning av frokostblandinger, kaldt (okroshka, rødbeter suppe), meieri, frukt.

Unntatt: kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, supper fra sorrel, spinat, belgfrukter.

• Kosthold for gikt løser: brød og melprodukter. Hvete og rugbrød, fra mel av 1. og 2. klasse. Ulike bakt varer, inkludert med inkludering av grunnklid.

Begrens produkter fra bakverk.

• Kosthold for gikt tillater: kjøtt, fjærfe, fisk. Fettfattige typer og varianter. Opptil 3 ganger i uka, 150 g kokt kjøtt eller 160-170 g kokt fisk. Etter koking brukes det til forskjellige retter - stuet, bakt, stekt, produkter fra kuttemasse. Du kan kombinere kjøtt og fisk i omtrent like store mengder.

Unntatt: Lever, nyrer, tunger, hjerner, kjøtt av unge dyr og fugler, pølser, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetisk kjøtt og fisk, kaviar.

• Kosthold for gikt løser: meieriprodukter. Melk, meieriprodukter, ost og retter fra den, rømme, ost.

Unntatt: salte oster

• Tillatt: egg. 1 egg per dag i enhver matlaging.
• Kosthold for gikt løser: frokostblandinger. I moderasjon, noen retter.

• Tillat: grønnsaker. I økte mengder, rå og i enhver kulinarisk behandling. Retter fra poteter.

Unntatt: sopp, friske legume pods, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, purslane; grense - saltet og marinert;

• Kosthold for gikt løser: snacks. Salater av friske og gjærede grønnsaker, frukt, vinaigrettes, grønnsakskaviar, squash, aubergine.

Unntatt: salte snacks, røkt kjøtt, hermetikk, fiskegg;

• Kosthold for gikt gir: frukt, søtt mat og søtsaker. I en økt mengde frukt og bær - fersk og med hvilken som helst kulinarisk behandling. Tørket frukt. Melk kremer og gelé. Marmalade, godteri, ikke-sjokolade søtsaker, syltetøy, honning, marengs.

Unntatt: sjokolade, fiken, bringebær, tranebær.

• Tillatt: sauser og krydder. På vegetabilsk kjøttkraft, tomat, rømme, meieri. Sitronsyre, vanilje, kanel, laurbærblad. Dill, persille.

Unntatt: sauser på kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft, pepper, sennep, pepperrot.

• Kosthold for gikt gir: drikker. Te med sitron, melk, svak kaffe med melk. Juice av frukt, bær og grønnsaker, fruktdrikker, vann med juice, kvasses. Broth hofter, hvetekli, tørket frukt.

Unntatt: kakao, sterk te og kaffe.

• Kosthold for gikt løser: fett. Kremet, bakt ku og vegetabilske oljer.

Unntatt: biff, fårekjøtt, matoljer.

Begrens svinekjøttet.

Eksempelmeny diett for gikt nummer 6

Første frokost: Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje, mykkokt egg, gulrotpudding med epler og hirse, te.

Den andre frokosten: buljong hofter.

Lunsj: melk noodle suppe, stekt potet patties, gelé.

Te tid: friske epler.

Middag: Bakt ostkaker, utstoppet kål fylt med grønnsaker og ris, te.

For natten: en avkok av hvetekli.

Gikt, hvis årsak er akkumulering i blodet av et overskudd av purinbaser, er et typisk brudd på metabolske prosesser i kroppen. Når en viss konsentrasjon av urinsyre og purinmetabolisme i blodserum overskrides (disse forholdene skyldes massiv dannelse av disse stoffene i kroppen eller i strid med deres normale utskillelse) kan urinsyrekrystaller falle ut i leddene eller bli avsatt i kroppens vev i form av tophi.

Urater (urinsyre salter, som dannes i kroppen under metabolismen av noen proteinforbindelser) kan deponeres aktivt i synovialmembranen i leddene, i senene som omgir den berørte ledd eller i kroppens myke vev. En forutsetning for utviklingen av gikt blir en sterk økning i konsentrasjonen av produkter av purinmetabolisme (urinsyre) i blodserumet - det er i en laboratorieundersøkelse av blod som en lege kan mistenke gikt ved å foreskrive tiltak som forhindrer komplikasjoner, selv før det første angrepet av leddgikt oppstår.

Bruken av terapeutisk ernæring for gikt er basert på påviste fakta, noe som indikerer at noen matvarer har muligheten til å øke konsentrasjonen av urater i blodserumet, mens andre komponenter i dietten senker innholdet av disse forbindelsene i kroppen.

Bruk av kosthold for gikt forblir en uunnværlig og uendret komponent av systemisk terapi som brukes i et hvilket som helst stadium av sykdommen - med denne metabolske lidelsen i kroppen, bør det anbefalte dietten brukes til livet.

Formålet med utnevnelsen av kosthold for gikt

Endringer i sammensetningen av dietten i strid med purinmetabolisme bidrar til å overvåke pasientens tilstand og kontrollere mengden urinsyre i pasientens blodserum - dette vil redusere sannsynligheten for å utvikle giktartitt flere ganger, og med langvarig bruk reduserer sannsynligheten for nyreskade i gikt. For å oppnå denne effekten er det nødvendig å utelukke fra diettmat som øker innholdet av urinsyre salter i blodserumet eller akselerere mobiliseringen av urater fra tophus (vev i kroppen som har forekomster av disse forbindelsene). Produkter som ikke har så drastisk effekt på metabolismen av urinsyresalter i kroppen, kan pasienter bare spise i begrensede mengder og bare i fase med fullstendig klinisk remisjon av sykdommen. Uten begrensninger i pasientens diett kan du bruke produkter som reduserer konsentrasjonen av urinsyre og dets derivater i blodserumet - retter fra dem kan brukes i hvilken som helst periode av gikt.

Spesielt for behandling av slike pasienter og forebygging av gikt og dens komplikasjoner er brukt diett nummer 6, utviklet av M. Pevzner.

Grunnleggende prinsipper for terapeutisk ernæring for gikt

Ved behandling og forebygging av gikt, anbefaler reumatologer og ernæringsfysiologer å følge følgende prinsipper:

1. En pasient som lider av gikt eller nedsatt metabolisme av purinbaser, bør spise regelmessig - hele daglige rasjonen skal deles inn i 5-6 måltider (minst 4 i begynnelsen av sykdommen).
2. Overeating og bruk av noen dietter og faste dager er like uakseptabelt i pasientens mat - i begge tilfeller øker urinsyreinnholdet i blodet.
3. En reduksjon i kroppsvekt bør ikke bli pasientens mål, men det er ønskelig - det er verdt å kontrollere den månedlige vektreduksjonen (den bør ikke overstige 3 kg i 30 dager).
4. Mellom måltidene skal pasienten drikke en tilstrekkelig mengde væske - ikke mindre enn 2 liter per dag i sykdomens remisjonstrinn og 3 liter - hvis det oppstår tegn på giktartitt (dette øker utskillelsen av urinsyresalter fra kroppen).

Bruken av alkalisk mineralvann bør være en uunnværlig del av ikke-medisinsk behandling av gikt - denne regelen må også observeres i en tilfredsstillende tilstand av leddene og indre organer, og i tilfelle sykdommens forverring.

Gouting tillatt produkter

Ved utarbeidelse av diett hos pasienter som lider av gikt, er det viktig ikke bare å bruke "godkjente produkter", men også å overvåke diettens næringsverdier - pasienter bør få diett hvis kaloriinnhold tilsvarer alder, yrke eller litt lavere. Sørg for å begrense proteinet av animalsk opprinnelse - vegetabilsk protein kan komme inn i kroppen uten slike strenge restriksjoner.

Listen over produkter som er tillatt for gikt er inkludert:

• kylling, kalkun eller kanin kjøtt - fileter er tillatt uten fett og hud;
• sjømat - blekksprut, blåskjell og reker;
• egg - kylling og vaktel;
• supper, til fremstilling av som brukes vegetarisk kjøttkraft;
• fettfattig fisk;
• gjærte melkeprodukter - stekt ost, kefir, fettfattig ost, rømme (uten spesielle restriksjoner);
• svart og hvitt brød;
• pasta og frokostblandinger;
• friske grønnsaker - gulrøtter, poteter, agurker, courgetter, kål, aubergine;
• syltetøy, marshmallow, honning, marshmallow, syltetøy, søtsaker uten sjokolade - uten restriksjoner;
• noen tørkede frukter (unntatt søte varianter av rosiner og fiken);
• frukt - sitrus, grønne eplesorter, stikkelsbær, vannmeloner, meloner, avokadoer;
• noen bær - det eneste unntaket er bringebær;
• vegetabilsk fett;
• greener og krydder;
• drikker - te med melk, compotes, juice, grønn te.

Matvarer som begrenser kostholdet for gikt

Noen produkter i kostholdet til pasienter med gikt kan administreres i en begrenset mengde - de er bare tillatt i remisjonstrinnet av sykdommen og er helt utelukket i perioder med eksacerbasjon. Å spise slike matvarer bør introduseres i små porsjoner - etter å ha spist dem, må du overvåke tilstanden av ledd og trivsel.

Forbudt mat for gikt

• pølser;
• bordsalt;
• grønnsaker - asparges, tomater, spinat, blomkål;
• sopp;
• pickles og pickles;
• plommer;
• liten mengde animalsk fett;
• fullmælk.

Produkter forbudt for pasienter med gikt

Denne gruppen inkluderer produkter hvis vedlikehold dramatisk øker konsentrasjonen av purinforbindelser i blodet eller akselererer inntaket fra vev.

Listen over matvarer forbudt for gikt inkluderer:

• noen retter fra kjøtt av unge dyr;
• kjøtt og fisk buljonger og buljonger, geléer;
• røkt kjøtt og noen halvfabrikata;
• kjøttprodukter;
• hermetisert fisk og kjøtt;
• alkoholholdige drikker;
• belgfrukter (noen) og produkter fra dem, inkludert sjokolade og kaffe;
• animalsk fett og margarin;
• krydder.

Kostholdsterapi for gikt bør ikke begrenses til bruk av "sunne" matvarer - like viktig er overholdelse av anbefalt diett. Hvis slike anbefalinger blir fulgt, er sannsynligheten for komplikasjoner av sykdommen og leddgikt forbundet med gikt betydelig redusert.

Kosthold under eksacerbasjon av gikt.

Gikt er et resultat av en metabolsk lidelse forbundet med overdreven akkumulering av urinsyre i blodet. Uronsyre er dannet fra komplekse kjemiske forbindelser kalt purinbaser. Disse forbindelsene finnes i mange matvarer. Derfor bør folk som lider av gikt følge en diett der kroppen vil få "så få purinbaser som mulig. Spesielt rik på puriner er de indre organer av dyr: lever, nyrer og andre, samt røkt kjøtt og pølser. Tradisjonell medisin anbefaler at disse produktene er helt utelatt fra kostholdet. Mye purines i kjøttet av unge dyr og fugler, i fisk, spesielt små, i sprut, sardiner, i hermetisert fisk og røkt kjøtt. Relativt mindre purine stoffer finnes i lam, kyllingekjøtt og svært lite i torsk.

Sopp, egg - en diett for gikt.

Mange purine stoffer finnes i sopp, så tradisjonell medisin anbefaler å begrense sopprätter og supper i kosten. Svært få purine stoffer inneholder egg. Det ser ut til at de kan spises uten begrensning. Dette er ikke tilfelle i det hele tatt. I sykdommer i leddets arthritiske karakter er det ofte ofte ødelagt, ofte i leveren og gallblæresteiner. Egg inneholder en rekke stoffer (kolesterol - i eggeplommer, cystin - i proteiner), som, hvis de forbrukes for mye, forverrer leverenes arbeid og fremmer dannelsen av steiner. Derfor anbefales det å bruke egg bare til matlaging og dessuten ikke mer enn ett egg per dag.

Meieriprodukter, frokostblandinger, pasta, belgfrukter - en diett med forverring av gikt.

Melk, yoghurt, kefir, cottage cheese og andre meieriprodukter bør være en obligatorisk del av den daglige menyen. Disse produktene inneholder en ubetydelig mengde puriner. I tillegg bidrar de til en bedre leverfunksjon. Mat blandinger, kan nudler og pastaprodukter spises i de vanlige mengder (ca. 80 gram per dag), men en overskuddsmengde av disse matvarer kan føre til fedme, som ofte er observert i artritiske sykdommer. Med en tendens til fedme, bør antall frokostblandinger og pasta retter i kostholdet reduseres med ca 2 ganger. Det er nødvendig å spise så lite erter, bønner og andre belgfrukter som de inneholder en betydelig mengde purinstoffer. Brød og ulike melprodukter, som frokostblandinger, inneholder nesten ikke puriner, og det er nødvendig å begrense mengden i kostholdet bare for fedme. I slike tilfeller er det bedre å spise fullkornsbrød, som har lavere kaloriinnhold.

Grønnsaker, frukt, bær, søtsaker - et klassisk kosthold for gikt.

Veldig nyttige grønnsaker og urter, frukt og bær. I motsetning til populær tro kan du spise tomater. Bare sorrel, spinat, reddik, asparges, brusselspirer og bringebær fra bær bør unngås. Praktisk sett inneholder ikke purinsalat, agurker, kål, gulrøtter, poteter. Men med fedme bør antallet veldig søte frukter og poteter ikke overstige 200-300 gram per dag. Du bør også begrense "mengden sukker, godteri, søtsaker (40-50 gram per dag). Salo anbefales å utelukke fra dietten, da det byrder leveren; det er nødvendig å spise smør og vegetabilsk olje. Den totale mengden olje i daglig diett, spesielt med fedme, bør ikke overstige 50-60 gram. Alkohol og røyking er definitivt forbudt. Sjokolade, kakao, kaffe, te inneholder en spesiell type purinsubstanser (metylsuuriner), hvor urinsyre ikke dannes i kroppen. Imidlertid er overdrevent forbruk av disse produktene uønsket på grunn av det faktum at kaffe og te stimulerende virkning på nervesystemet, som sjokolade og kakao inneholder oksalsyre, skadelig for pasienter med urinsyre diathesis. Av samme grunn bør man ikke misbruke krydder og varme krydder - sennep og pepper.

Væske som den beste medisinen i behandlingen av gikt - fysioterapi og rusmidler.

Det er veldig viktig å drikke nok væske daglig (suppe, svak te, melk, frukt og bærjuice, kompott, gelé). Det fremmer utskillelsen av urinsyre fra kroppen. Med et sunt kardiovaskulært system, må du drikke minst en halv torus eller to liter per dag. Saltmat bør være moderat, unngå pickles, sild, røkt kjøtt, skarpe oster, som ost. Salt interfererer med oppløsning og fjerning av urinsyre salter. Langvarig bruk av alkalisk mineralvann er også skadelig - etter "hver 2-3 måneder er det nødvendig å ta en månedlig pause.
Når forverring av giktbetennelse i leddene, så vel som fedme, kan du ty til de såkalte lossedietene, som foreskrives av legen.

For forebygging og behandling av gikt er generell hygiene viktig. Vanlige morgenøvelser, går i frisk luft, sport, forbedrer metabolisme og fremmer utskillelsen av urinsyre fra kroppen. Fysioterapi, medisiner og bad- og slambehandlinger brukes også.

Metabolisk sykdom - En diett for kronisk gikt.

Mange opplever smerter i leddene, tror at de har gikt. Men praksis viser at i vårt land er gikt ekstremt sjeldent. I de fleste tilfeller skyldes slike smerter andre årsaker: revmatisme, brucellose, skade på perifert nervesystem og noen andre sykdommer.

Gikt, som på gresk betyr "grusom sykdom i beina," var allerede kjent i oldtiden egypterne og arabere, det beskrev legene i antikkens Hellas og Roma. Vitenskapelige studier av denne sykdommen begynte for omtrent to hundre år siden, men så langt har ikke alt det blitt fullt utklart. Det er imidlertid etablert at gikt er en metabolsk sykdom. Metabolisme hos noen mennesker på grunn av ulike, ikke alltid klare årsaker begynner å forandre seg gradvis. I slike tilfeller snakker de om en bestemt disposisjon for å forstyrre metabolske prosesser. Slike predisposisjoner kalles diatese. Gikt er en av manifestasjonene av den såkalte urinsyre diatesen. Med det øker mengden urinsyre i blodet, og utskillelsen med urin forsinkes. Uronsyre salter er avsatt i brusk, ledd og hud.

Gikt ofte lider av fete mennesker, og kvinner er mye mindre sannsynlig enn menn. Gikt er ledsaget av typisk akutt smerte i leddene. Vanligvis begynner angrepet plutselig. Men ikke alltid er det sterk - noen ganger er det bare en liten økning i følsomhet, rødhet i huden over leddet, hvorpå det sveller litt. Angrepet kan utvikle seg med en gang i flere ledd eller slå dem en etter en. Uttalte anfall er nå ekstremt sjeldne. Et karakteristisk tegn på gikt er - tofi. Denne såkalte avsetning av urinsyre alter som foreligger i form av korn med ikke mer enn kaffekornene er utformet på øreflippene og krøller ytterøret. Tofi oppstår også rundt leddene, langs senen, forårsaker dem smerte, begrenser mobilitet og ofte disfiguring dem. Men i ørene ser de seg mye tidligere. Når det gjelder knase i leddene, skjer det ikke bare i gikt, men også i mange andre sykdommer.

Utseendet av gikt er nært knyttet til feil, eller ganske overflødig, ernæring. Ofte oppstår denne sykdommen samtidig med fedme, hovedsakelig forårsaket av overdreven forbruk av kjøttprodukter. I India, hvor flertallet av befolkningen spiser bare urteprodukter, er gikt nesten ukjent. Men i England, hvor kjøttmat dominerer, var denne sykdommen til nylig ekstremt utbredt, særlig blant velstående mennesker.

Utviklingen av sykdommen bidrar til misbruk av alkoholholdige drikkevarer. I tillegg er alle binge ledsaget av en matbit, som ofte består av kjøtt- eller fiskeretter og røkt kjøtt. "I hungersnødsårene og i etterkrigstiden," skrev en tysk forsker, "da kjøttforbruket gikk ned, forsvant gikt fra sykehusavdelinger. Antallet av revelers og drunks også falt til et minimum. Med en retur til det riktige kjøttmatregimet, oppsto gikt, spesielt i Bayern. "

Generelle prinsipper for kosthold for gikt

Gikt - symptomer, behandling og diett - er et omfattende område med medisinsk forskning som ikke er vanskelig å lese.

Imidlertid eksisterer det fortsatt den konvensjonelle ideen om at gikt er en glut-lidelse, og det er nok ikke å overvære, gi opp fete og stekte matvarer, røyking og alkohol, så vil gikt bli borte. Akk, dette er ikke helt sant.

Når gikt er nesten det viktigste er dietten. Måltider bør fokuseres på samme tid hver dag. Du må spise 4 eller 5 ganger, ikke overspising, men ikke begrense deg selv i næringsstoffer. Overvekt er skadelig, men dramatisk vekttap er også skadelig. Derfor må du ta vare på deg selv, ordne faste dager etter behov, og ikke å konsumere mat med høyt kaloriinnhold.

Gikt: Forbudte produkter

Kosthold for gikt er ikke et midlertidig mål, det er næringsprinsippet, selv en livsstil, som er basert på å ta vare på helsen din. Først av alt, i kostholdet ditt er det viktig å redusere forbruket (eller helt eliminere) av de produktene som inneholder puriner - forbindelser involvert i syntese av urinsyre. Den daglige mengden puriner for gouty er i størrelsesorden 100-150 mg. I en sunn person er det betydelig høyere - opp til 800 mg puriner.

Det er mat som er rik på puriner som er forbudt med gikt. Matvarer med høy purine inkluderer:

• svart te (2800 mg), kaffe (1200 mg), kakao (1900 mg), sjokolade (620 mg);
• erter (45 mg), bønner (44 mg), linser (70 mg), ris (18 mg), havre (30 mg);
• kalvekjøtt (48 mg), biff (40 mg), gås (33 mg), magert svinekjøtt (70 mg), fettsvinekjøtt (48 mg), lever (95 mg), dyremål (55 mg);
• sardiner (120 mg), elvfisk (48-54 mg), sild (79 mg), brislinger (92 mg);
• spinat (23 mg), asparges (14 mg).

Svart tepuriner, kakao og kaffe er ikke delt inn i urinsyre. Men de har vanndrivende egenskaper, slik at de dehydrerer cellen og derved øker konsentrasjonen av urinsyre. Det er mye sunnere å drikke søtt compote. Som søtningsmiddel er det bedre å bruke sukker. Honning og gikt er ikke den beste kombinasjonen. Honning inneholder oksalsyre, som er skadelig for gikt.

Skadelig som salt, krydret mat og alkoholholdige drikker. Vodka og gikt - den mest skadelige kombinasjonen, slik at alkohol bør forbydes. I alkoholholdige drikkevarer dehydrerer mange puriner i tillegg vodka og andre alkoholholdige stoffer kroppen og derved øker konsentrasjonen av urinsyre, noe som fører til forgiftning av kroppen. Alkohol og gikt er en gjensidig eksklusiv kombinasjon, selv i de minste dosene.

Nyttige produkter for gikt

Produkter der det er få puriner, men hvor et høyt innhold av stoffer som er nyttige for mennesker, er konvensjonelt ansett som nyttige i gikt.

Det er nødvendig å spise så mange høyfibre måltider som mulig, noe som bidrar til å opprettholde normal vekt. Disse kan være frokostblandinger, helkornbakt varer, müsli eller diettbrød.

En annen gruppe med sunne produkter - grønnsaker, frukt og nøtter som inneholder essensielle vitaminer C, E, A, D, samt B-vitaminer, forskjellige mineraler, antioksidanter (lycopen, polyfenoler, anthocyaniner). Antioksidanter styrker kroppens immunforsvar, øker evnen til å motstå ulike plager.

Når gikt er nyttig ikke bare grønnsaker, bær og frukt, men også en rekke grønnsaker (unntatt sorrel): persille, dill, koriander. De trenger å spise hver dag og mye. Agurker, courgetter, kål, gulrøtter, tomater, gresskar, melon, ananas, vannmelon, selleri, jordbær, lingonberries, svinbær bør være jevnlig på bordet gikt. Det er få puriner i disse fruktene, men mye fiber, vitaminer og "gode" karbohydrater.

Gikt: hva du skal spise

I perioder med akutt sykdom er det nødvendig å eliminere forbruket av kjøtt og fisk helt.

På slike øyeblikk er det nyttig å tilbringe faste dager når en fullstendig avvisning av mat utøves, bare juice, komposter og gelé fortynnet med vann, samt alkalisk mineralvann og ikke-karbonert vann renset ved omvendt osmose-teknologi.

I løpet av ettergivelsesperioden bør bare fettfattige kjøttpålegg med lavt purininnhold spises: hvit kyllingfilet, kalkunfilet og magert kaninkjøtt (ben). Høstost og ost inneholder ikke puriner (eller inneholder dem i ubetydelige mengder, for eksempel i Adygei-osten, bare 0,4 mg), så de burde være på giktmenyen. Det er ingen puriner i egghvittene, og det er svært få i eggeplommen.

Tomater - en av de beste matvarer i kostholdet for gikt. Tomater og gikt - dette er den rette kombinasjonen: Bruk av tomater, du kan redusere manifestasjoner av denne sykdommen. Tomater inneholder en stor mengde vitaminer fra gruppe B, mens de inneholder svært lite protein.

Gikt: Kosthold 6 klassisk

For behandling av gikt utviklet mange forskjellige dietter som tar hensyn til behovene til gikt i visse stoffer.

Diet nummer 6 er en klassisk - den vanligste og lett implementerte typen diett for personer som har gikt: gikt må oppfylle kravene til denne dietten. Essensen av diett nummer seks er som følger:

• konsumere minst protein (begrense forbruket av kjøtt og belgfrukter). Animal protein skal være halvparten av totalen;
• det er nødvendig å begrense mengden av ildfaste fettstoffer (svinekjøtt, biff, fårekjøtt, kulinarisk);
• må bruke smeltet smør og vegetabilske oljer;
• begrense forbruket av produkter som inneholder oksalsyre betydelig;
• du kan ikke spise kjøttkraft (sopp, fisk, kjøtt);
• Hvis nyrene og hjertet ikke er unormale, drikk minst to liter vann per dag;
• helt nekte salt eller strengt begrense mengden (opptil 1gr per dag).

I en kosthold for gikt, må du inkludere produkter fra soya, for eksempel tofu. Soya inneholder stoffer som fjerner urinsyre fra kroppen. Hvitløk og gikt - Den anbefalte kombinasjonen, som hvitløk er en kilde til ulike vitaminer, makronæringsstoffer, har antibakterielle egenskaper. Allicin i hvitløk reduserer andelen dårlig kolesterol hos mennesker og har kreftfremkallende egenskaper.

Gikt: behandling av folkemidlene

Kosthold for gikt kan kombineres med behandling av ulike infusjoner, avkok av medisinske planter. For eksempel kan du lage te fra solbær og lingonbærblader og viltrosenbær, blandet i like store mengder.

Gikt er godt hjulpet av komposisjonene av kamille, Slyti, kamnelomkovogo røtter av femina. Disse buljongene er tilberedt med en mengde 3 ts råvarer til 2 kopper kokende vann. Du må ta medisinen i et halvt glass 2-4 ganger daglig før måltider.

Ginger drink brukes som et folkemedisin for behandling av gikt. Forberedelse: Rist 10-20 g rot og bryg med et glass kokende vann. Ta et halvt glass om dagen på tom mage. Ingenting og gikt er en god kombinasjon. Gingerrot har en nyttig egenskap - det renser kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer.

Infusjon av drueblad og juice fra bærene skal være full minst én gang daglig før frokost. Det er nødvendig å bruke friske druer og gikt vil gradvis passere inn i et remisjon stadium. Også for behandling av gikt i tradisjonell medisin brukes en avkok av linfrø. Forberedelse: 2 ts frø er trukket i 15 minutter i 3,5 kopper kokende vann, filtrert og tatt oralt i en spiseskje 4 ganger om dagen.

Gå helt til diettmat - gikt begynner å falle innen en uke. Ved hjelp av en diett kan du unngå å øke symptomene på gikt, redusere risikoen for dyp utvikling av denne sykdommen og forbedre livskvaliteten. Det er viktig å ta hensyn til de spesifikke egenskapene i menneskers helse, hans smakpreferanser. Denne tilnærmingen vil tillate å oppnå positive resultater i behandlingen av komplekse sykdommer.

Innholdet

1. Årsaker til gikt
2. Sykdomsprogresjon
3. ESR-kontroll under analyser
4. Giktbehandling
5. Anbefalt kosthold
6. Alkohol for gikt
7. Gikt egg
8. Gourd med gikt
9. Garnet for gikt
10. Aubergine fordeler for gikt
11. Kaviar og aubergine kaviar
12. Auberginejuice
13. Aubergineinfusjon

Gikt oppstår på grunn av ubalanse i urinsyre, som akkumuleres når nyrene virker i form av krystaller under huden, i leveren, i leddene. Deretter sprer denne syren med blodbanen til alle organer, hvorfra det er vanskelig å trekke seg tilbake. Dette fører til metabolske forstyrrelser, funksjonsfeil i hjertet og sykdommen av gikt.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å behandle gikt ved hjelp av et riktig kosthold, spesielt om hvordan eggplant er nyttig for gikt.

Årsaker til gikt

En av årsakene til økningen i urinsyreinnholdet er tilstedeværelsen av proteinrike matvarer i kostholdet, som egg, fisk og kjøtt. Alkoholforbruk er også en faktor i overkant av normer. Tidligere ble gikt betraktet som en "sykdom av de rike", siden bare velstående mennesker hadde råd til god ernæring, noe som var den viktigste drivkraften for sykdommen. Under andre verdenskrig, med masse underernæring, møtte gikt nesten aldri. Det ble lagt merke til at menn er mer utsatt for felles sykdom (sammenlignet med det kvinnelige kjønn, 7-8 ganger).

Sykdomsprogresjon

Et typisk angrep av gikt er ofte manifestert i leddene i nedre ekstremiteter. Det er en vitenskapelig forklaring på dette: Siden bena er den fjerneste fra hjertet og temperaturen er lavere sammenlignet med andre organer, oppstår urinsyrekrystallisering i dem.

Ofte oppstår anfall i morgen i form av en skarp, presserende smerte i en skadet hovent ledd, hvor det er rødhet og en brennviddeøkning i temperaturen. Smerten på dagtid blir svakere, nærmere natten, øker igjen. Det varer fra flere dager til en måned. Regelmessig gjentatte anfall kan i fremtiden forstyrre bruskvævet i leddet, noe som fører til dannelsen av karakteristiske noder for sykdommen.

ESR-kontroll under analyser

For en ordentlig diagnose kontrollerer en blodprøve lege med et nivå av urinsyre samtidig ESR (erytrocytt sedimenteringshastighet). Et røntgenbilde vil vise de skadede områdene av vev lokalisert nær leddet. Accelerasjon av erytrocytsedimentering i analysen indikerer tilstedeværelsen i kroppen av noen inflammatoriske prosesser. Videre varierer økningen i ESR avhengig av forverring av prosessen. Norm ESR for menn - 1-10 mm / time, for kvinner - 2-15 mm / time.

Giktbehandling

Med et sterkt angrep av gikt, bruk av smertestillende og
antiphlogistiske midler foreskrevet av en spesialist. Underveis må du følge en diett med lavt innhold av puriner. Forbedre statusen for en signifikant effekt kan ha en endringsmeny. I uken tillates kjøtt 200-300 g, kokt og magert. Kjøtt kan brukes til å lage dampkoteletter og kjøttboller. Salt (maksimalt 0,5 teskje) og tunge fettstoffer (svinekjøtt og fårekjøtt) som hindrer uttak av urinsyre, bør utelukkes fra kostholdet. Tillatt grønnsak og smør. Uavhengig av kroppsvekt, må pasienter med gikt en gang i uken tilbringe faste dager: cottage cheese, meieri, frukt og grønnsaker. På slike dager, fra væsken må du bare drikke te og mineralvann, helst ikke-karbonert.

Anbefalt kosthold

Det er nødvendig å redusere egg i kostholdet, fjern alt fra det produktene som inneholder en økt mengde nukleinsyrer, hvis bestanddeler er puriner: fisk, kjøtt, slagtebiprodukter. Mer giftig enn fisk og kjøtt er kaffe, sjokolade, kakao, te, som i sin sammensetning inneholder et stoff som xantin (et mellomprodukt fra utvekslingen av purinbaser, som blir urinsyre). Dette stoffet bidrar til forekomsten av gikt, nyre, hud, blod, leddgikt, revmatisme og migrene.

I løpet av denne sykdommen må du overvåke dietten, som bør inneholde mat som er dårlig i puriner. Det anbefales å spise mat som:

• grønnsaker: gresskar, løk, agurker, gulrøtter, poteter, rødbeter, eggplanter;
• frukt;
• bær (spesiell oppmerksomhet skal betales til granatäpple, som ikke bør forbrukes under sykdom);
• sitruses;
• OST, HOMESOST - FETTE FETTER;
• melk;
Egg;
• frokostblandinger og melprodukter;
• grøt (helst bokhvete);

• ferskpresset, bær eller fruktjuicer. Granateple i form av juice er uønsket;

Alkohol for gikt

De fleste alkoholholdige drikkevarer inneholder nesten ingen puriner (med unntak av øl), men de hindrer vesentlig fjerning av urinsyre fra kroppen, noe som øker nivået og forårsaker avsetning i form av krystaller, hovedsakelig i leddene.

Gikt egg

Egg er ikke rike på purine stoffer, men med gikt er det begrensninger for bruken av dem. På grunn av deres kolesterol og cystinnivå, dannes steiner i nyrene. Derfor bør egg bare brukes til matlaging og ikke mer enn en per dag.

Gourd med gikt

Et verdifullt produkt for pasienter er gresskar, som, som granateple, har en regulerende effekt på fordøyelsessystemet og metabolske prosesser. Gresskar forbedrer nyrefiltrering. Retter, som inkluderer et gresskar, hindrer dannelsen av uratstein.

Garnet for gikt

Separat vil jeg gjerne si om granatäpplen - en gammel frukt som symboliserer rikdom og velvære. Granateple og til dags dato åpner nye nyttige egenskaper. Fersk juice bidrar til å øke nivået av hemoglobin i blodet; Du kan drikke det bare i små sip og gjennom et rør for å unngå skade på emaljen av tennene. Pomegranate, eller rettere sin juice, anbefales ikke til bruk for gastritt, forstoppelse, hemorroider, gikt.

Betydelig forbedre appetitten og bli kvitt parasitære infeksjoner av tørket og malt i pulverpulver av dette produktet. Granatäpple, som gresskar, brukes til brystsmerter, gulsott og milt sykdommer; behandler matforgiftning, halskvel, diaré. Granatäpple i form av avkok av skorpe brukes til behandling av periodontal sykdom og stomatitt, og tørket indre partisjoner hjelper med depresjon og nervesvikt.

Aubergine fordeler for gikt

Aubergine - frukt av rik lilla farge med unike helbredende egenskaper. De inneholder en rekke mineralstoffer: kalium, kobber, jern, vitamin C, B, bidrar til normalisering av hjerteaktivitet og bevaring av syrebasebalanse. Det er tilrådelig å bruke eggplanter til en sykdom som gikthender, da de bidrar til uttak av urinsyre, samtidig som nivået på kolesterol i kroppen reduseres.

Kaviar og aubergine kaviar

For forberedelsen er nødvendig å bake i ovnen og skrelle courgette og aubergine (250 g), hvorpå kjøttet finhakket. Kutskål 120 g, kutte 2 -3 gulrøtter og 2 løk. Alt dette legges ut med tomat i vegetabilsk olje. Tilsett eggplanter og courgetter til denne massen, og rør om og til, kok en annen 10-15 minutter. Kaviar fylle med salt (helst urte krydder), pepper og eddik. Serveres varmt eller kaldt.
Stewed Eggplants

Kut eggplantet i stykker, dryss med salt og la det stå i 30 minutter. Den resulterende saften er drenert, grønnsakene kuttes i terninger og gryter over lav varme i vegetabilsk olje, samtidig legge hakkede gulrøtter og løk. Det er uønsket å salt, det er bedre å bruke urte ikke skarpe krydder. Kokte poteter eller bokhvete er perfekte for denne parabolen.

Auberginejuice

Det er nødvendig for gikt å drikke før måltider tre ganger om dagen for et halvt glass juice hentet fra ung aubergine (uten peeling) ved å gni og klemme den.

Aubergineinfusjon

Et helbredende ekstrakt vil være et helbredende ekstrakt, for hvilket en aubergine skales og kuttes i små terninger i 250 ml kokende vann, og deretter plasseres i et vannbad i 30 minutter og filtreres. Drikk 3-4 ganger daglig før måltider i et halvt glass som et godt koleretisk middel.

Tørket eggplanter
Kutt i små sirkler, tørk i noen minutter i ovnen, og heng på en streng på et tørt og kjølig sted.

Aubergine som eksternt middel
Tørket eggplanter damp i kokende vann. Tørk med en brusoppløsning (0,5 liter kokende vann 1 ts) et ømt punkt og legg eggplantet til det, bind leggen med et varmt skjerf eller lommetørkle. Så hold i ca 3 timer, tørk så sårpunktet med kaldt vann og smør med vegetabilsk olje.

Les omtaler av pasienter som har blitt behandlet i utlandet. For å få informasjon om muligheten for å behandle saken din, gi oss en forespørsel om behandling på denne lenken.