Leddgikt diett

Når en eller flere ledd blir betent og hovent, og bevegelsene i dem blir smertefulle eller umulige, snakker de om en slik sykdom som leddgikt.

Årsakene til leddgikt er variert, avhengig av den etiologiske faktoren, er ulike former for leddgikt også skjenket:

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av leddbetennelse og bidrar til å lindre sykdomsforløpet.

Grunnleggende artritt kosthold Regler

Målet med terapeutisk ernæring i leddgikt er normalisering av immunresponsen, svekkelsen av inflammatoriske reaksjoner og restaurering av hele bevegelsesområdet for den berørte ledd.

Mat for leddgikt er valgt av behandlende lege og avhenger av:

• sykdomsformer;
• grad av felles skade;
• tilknyttede sykdommer;
• alvorlighetsgraden av kliniske manifestasjoner.

Derfor er det ingen enkelt diett for leddgikt, men du kan definere de generelle prinsippene for diett, samt anbefalte og forbudte matvarer.

Til sammen samsvarer ernæring for leddgikt med standard diett (generell versjon) eller behandlings tabeller i henhold til Pevzner nr. 15, 10, 6, som foreskrives for ulike typer leddgikt. Energiverdien av dietten er 2170-2400 kalorier per dag, og næringsinnholdet tilsvarer følgende skjema:

• proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g animalske proteiner;
• fett - 70-80g, hvorav 25-30g vegetabilsk fett;
• karbohydrater - 300-330g, hvorav ikke mer enn 30-40g komplekse sukkerarter.

Når overvekt viser et lavt kalori diett, har energien sin lik 1340-1550 kalorier per dag.

Næringsprinsipper:

• strømmodus;
  Måltider bør være hyppige og fraksjonelle, opptil 4-6 ganger daglig, det siste måltidet senest 2 timer før sengetid. Fraksjonell tilførsel er måltider i små mengder og metning med små volumer, som ikke overbelaster gastrointestinale kanaler, forhindrer overmåling og overdreven vektøkning.
• kulinarisk behandling;
  Mat bør kokes, bakt, dampes eller stuves. Rettene som er tilberedt på disse måtene, opprettholder næringsverdien og vitaminer i større mengder, mens det i ferd med steking, karsinogener og andre toksiner dannes, noe som øker betennelsen og dermed smerte og hindrer også leveren, hvis funksjon er å inaktivere skadelige stoffer, dannet under betennelse i leddene.
• mat temperatur;
  Den optimale temperaturen til den tilberedte maten skal ligge innenfor 15-60 grader Celsius. Varm mat blir bedre fordøyd, irriterer ikke mageslimhinnen og byrder ikke leveren.
• salt og væske;
  Bordsalt er begrenset til 6-10 g, spesielt i giktartitt. Dette skyldes det faktum at for det første fører et overskudd av salt til fortykkelse av blodet, forringer mikrosirkulasjonen i leddene og fremkaller deponering av saltforekomster på leddflatene. Og for det andre forverres arbeidet i urinsystemet med salt, noe som gjør det vanskelig å fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendig å konsumere 2-2,5 liter fri væske per dag, det øker volumet av sirkulerende blod, reduserer konsentrasjonen av inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer avsetning av salter på leddflatene og forbedrer sammensetningen av intraartikulærvæsken.
• vekt;
  Kosthold for leddgikt er også rettet mot å bekjempe fedme, derfor er innholdet av komplekse sukker og lett fordøyelige karbohydrater betydelig redusert i mat. Forbruk av animalsk protein er også begrenset på grunn av dets høye innhold av puriner (spesielt for giktartitt) og fett. Kostholdet bør inkludere matvarer som inneholder stoffer som løser opp lipider. Overvekt øker belastningen på muskuloskeletalsystemet, særlig på sår i ledd, noe som forverrer leddgikt.
• alkohol;
  Alkohol reduserer regenereringsprosessen i den berørte ledd og øker betennelsen, samt ødelegger vitaminer og mineraler, forringer mikrosirkulasjonen i vevet.
• vitaminer;
  Mat for pasienter med leddgikt bør være rik på vitaminer, spesielt A, E, C, D og Gruppe B, som har en gunstig effekt på leddets tilstand og normaliserer metabolisme.
• Forsiktig i valg av produkter.
  I mekanismen for betennelse i leddene er den allergiske komponenten av liten betydning, og derfor er det nødvendig å ta med produkter med høy allergenaktivitet med forsiktighet.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer inkluderer matvarer som er rike på puriner og nitrogenholdige stoffer som bidrar til avsetning av salter på overflaten av leddet. I utgangspunktet er det et animalsk protein.

Krydret og krydret retter er også utelukket, ettersom slik mat øker permeabiliteten til vaskemuren, noe som fører til økt absorpsjon av skadelige stoffer. I tillegg irriterer krydret, salt mat og essensielle oljer slemhinnene i fordøyelseskanalen, bryter med prosessene assimilering av næringsstoffer og sporstoffer.

Det er nødvendig å nekte eller begrense forbruket av svært allergifremkallende produkter, siden de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forverrer leddgikt. Det er nødvendig å redusere mengden fett i dietten, spesielt av animalsk opprinnelse (ildfast): de bidrar til vektøkning, bryter med fordøyelsesprosessene og eliminering av urinsyre salter fra kroppen.

For å redusere kroppsvekt, fordøyelig karbohydrater, er mat som inneholder gjær ekskludert eller begrenset.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• ferskt hvetebrød, bakverk, kaker og bakverk, pannekaker, pannekaker, paier;
• kjøtt og fjærfe, spesielt fettstoffer;
• hermetisk kjøtt og fisk (konserveringsmidler, smakforsterkere og andre skadelige og allergifremkallende stoffer);
• pickles, røkt kjøtt, pickles;
• krydder (bitter og duftende pepper, pepperrot, koriander);
• sauser i kjøtt- og fiskeboks, majones, kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, fjærfe og sopp (på grunn av det høye innholdet av ekstrakter, puriner);
• svart kaffe, te (på grunn av stimulerende effekt, vaskulær spasme, forringelse av mikrosirkulasjon);
• pølser, hurtigmat;
• offal (kilde til skjult fett, purin);
• sure grønnsaker og noen frukter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øker surheten i urinen, øker nivået av urinsyre i kroppen;
• grønnsaker av familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika, poteter);
• sjokolade, syltetøy, honning, smørkrem, is (lett fordøyelig karbohydrater);
• lard, margarine, biff og fårekjøtt fett;
• høyverdig melk og fett meieriprodukter;
• egg (kolesterolkilde, allergen, animalsk fett).

Tillatte produkter

Først av alt bør dietten for leddgikt være rik på friske grønnsaker og frukt. De alkaliserer urin, inneholder store mengder vitaminer, forbedrer utskillelsen av avføring og, med dem, giftstoffer, forhindrer forstoppelse og normaliserer vekt.

Det er også nødvendig å bruke matvarer som er rike på flerumettede omega-3 fettsyrer (fiskeolje). De reduserer innholdet av prostaglandiner, som er produsert av betennelse, reduserer blodplateaggregasjon, noe som resulterer i forbedring av mikrocirkulasjonen, kolesterolnivåene går tilbake til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative endringer i leddene, deltar i kalsium-fosformetabolismen, forhindrer utvikling av osteoporose, undertrykker betennelse.

Kalsium stimulerer veksten av bruskvev.

Vitamin A har antioksidantegenskaper, øker effekten av motstående prostaglandiner, stimulerer veksten i brusk, øker kroppens forsvar.

Askorbinsyre er nødvendig for produksjon av kollagen - et bindevevsprotein (brusk), i tillegg har den en anti-inflammatorisk og immunostimulerende effekt.

Vitaminer B1, B5, B6 øker regenereringen av skadede leddflater.

E-vitamin er en antioksidant, det inaktiverer lipidperoksidasjonsprodukter, reduserer betennelse.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• kli bran, rug eller tørket, kjeks, kjeks;
• vegetariske supper eller supper med frokostblandinger og pasta;
• bokhvete, havre, ris, linser, bønner, hirse, mais og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
• grønnsaker (persille, salat, dill) - kilder til vitamin C, folsyre, jern, kalsium;
• gulrøtter og rødbeter (med forsiktighet), gresskar, courgette, kål, agurk;
• magert kjøtt og fjærfe uten hud (1-3 ganger i uka);
• havfisk (tunfisk, ørret, torsk, makrell) - flerumettede omega-3 fettsyrer, fosfor, vitamin D;
• fettfattige meieriprodukter og levende biokulturer - vitamin D, protein;
• bananer, fersken, kiwi, aprikoser, sitrus (med forsiktighet), epler, helst rødt;
• bringebær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
• solsikke- og gresskarfrø, nøtter (med forsiktighet);
• vegetabilsk olje, helst linfrø (det absorberes bedre, inneholder omega-3 fettsyrer);
• grønn te, ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt;
• gelé, gelé, aspik, gelé fra bein og ledd - kondroitin, nødvendig for bruskvev.

Behovet for slanking

Behandlingstabellen for smerter i leddgikt, lindrer hevelse i leddene, bidrar til å unngå komplikasjoner av sykdommen. I tillegg normaliserer dietten metabolske prosesser, reduserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring forverrer sværhetsgraden av sykdommen, bidrar til overgangen av leddgikt til artrose, blir en forutsetning for utvikling av osteoporose.

Mat for leddgikt i leddene - hva kan jeg spise og hva kan ikke?

Inflammatoriske sykdommer i leddene av forskjellig opprinnelse er utbredt. Uansett hvilken type patologi, alvorlighetsgrad og generelt klinisk bilde, foreskrives alle pasientene en omfattende behandling, som ikke bare inkluderer medisinering, men også et spesielt kosthold. Vurder hva mat for leddgikt i leddene hos barn og voksne anbefales av leger.

Generelle prinsipper for diett

Årsaker til leddgikt i leddene kan være infeksjoner, skader, hypotermi, nedsatt immunitet, feil livsstil, genetisk predisposisjon. Til tross for utviklingen av sykdommen er hoved manifestasjonen av leddgikt utviklingen av vedvarende betennelse i leddet, noe som fører til gradvis degenerativ ødeleggelse av bindevev, bein og muskelvev i de berørte områdene. For å forhindre videre ødeleggelse, normaliser kroppens immunrespons til den patologiske prosessen og eliminere de smertefulle symptomene på leddgikt, er det nødvendig å gjøre betydelige endringer i det daglige dietten:

• Energiverdien av ernæring bør være ca 2200-2400 kcal / dag. Kostholdet for revmatoid artritt i den akutte fasen skal være lavere i kalorier (ikke mer enn 1800 kcal), som oppnås ved å redusere karbohydratinnholdet. I fedme bør den daglige energivarven av produkter reduseres til 1500 kcal, siden overvekt bidrar til sykdom;
• Mengden proteiner i perioden med remisjon og subakut artritt bør være ca 80-90 g per dag, hvorav omtrent halvparten er av animalsk opprinnelse. Under en forverring bør man følge et strengere diett og redusere proteininnholdet i den konsumerte maten til 70 g, siden de bidrar til en økning i intensiteten av den inflammatoriske prosessen;
• Mengden vegetabilske fett bør være ca 20-30 g per dag, dyr - ca 50 g;
• Karbohydratinnholdet mens du opprettholder en diett bør ikke overstige 300 gram, hvorav ikke mer enn 40 gram kan falle i komplekse sukkerarter;
• Måltider bør være fraksjonalt: opptil 6 ganger om dagen, og middag senest 2 timer før sengetid;
• I perioden med eksacerbasjoner, spesielt i revmatoid artritt, bør mengden daglig daglig forbruk reduseres til 1 liter for ikke å provosere ødningen av ødem. Under remisjon og subakuttfasen anbefales det å opprettholde et tilstrekkelig drikkegrip (2-2,5 liter per dag) for effektivt å fjerne akkumulerte toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorene;
• Det er nødvendig å identifisere og eliminere fra dietten alle potensielle allergener, som ofte er den primære årsaken til inflammatoriske sykdommer. En diett i reaktiv leddgikt, som utelukker inngangen til stoffet-aggressorer, reduserer følgelig frekvensen og intensiteten av eksacerbasjoner med nesten 30%;
• Kulinarisk behandling av produkter for leddgikt bør være forsiktig mot mage-tarmkanalen. Det er nødvendig å helt utelukke stekte og røyke retter, erstatte dem med kokt, dampet, stuvet og dampet mat. For å unngå irritasjon av mageslimhinnen, er det nødvendig å spise mat kjølt til romtemperatur under kostholdet.
• Kreves å forlate bruken av alkohol, karbon og energidrikker.

For å forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner og hyppige eksacerbasjoner, bør en diett for giktartitt være helt saltfri. For andre typer patologi er det lov til å konsumere ikke mer enn 5-6 g salt per dag.

Tillatte og forbudte produkter

La oss ta en nærmere titt på hva som kan og ikke kan spises med leddgikt. Følgende tabell over produkter inkluderer de generelle dietreglene, uavhengig av årsaken til sykdommen og det generelle kliniske bildet. For mer detaljerte anbefalinger i samsvar med pasientens individuelle egenskaper, konsulter lege.

Ernæring for leddgikt og leddgikt i leddene: de viktigste begrensningene i dietten

Mat i revmatoid artritt (i tilfelle akutt stadium)

Ved akutt stadium av sykdommen lider en person av leddbetennelse, i noen tilfeller er dette ledsaget av en økning i lymfeknutens størrelse, samt en økning i temperaturen.

Det er også mulig brudd på metabolske prosesser, som sammen med høy permeabilitet av blodkar fører til oppbevaring av natrium og væsker inne i vevet. Dietten til pasienten i dette tilfellet skal gjøres i samsvar med grunnleggende diett nummer 10a.

En slik diett består hovedsakelig av å redusere kalorier (opptil 1700-1800 kilokalorier) ved å redusere mengden karbohydrater som forbrukes til 250-300 g, for det meste lett fordøyelig (syltetøy, honning, sukker osv.).

Redusere antall forbrukte søtsaker

Den daglige dosen sukker i perioden med eksacerbasjon bør ikke overstige 30 g. Delvis avvisning av lett fordøyelige karbohydrater fører til en reduksjon av alvorlighetsgraden av allergier og betennelser.

Kostholdet hjelper lindre smerter og reduserer betennelse.

Vær oppmerksom på! Mengden proteiner bør også reduseres (opptil ca. 75-80 g), t / k, de er en katalysator for hyperergiske reaksjoner, og ca. 60% av dem bør være animalske proteiner.

Men det er verdt å huske at hvis kortikosteroidhormoner brukes til behandling, kan mengden proteiner økes på grunn av den katabolske virkningen av disse legemidlene.

Når det gjelder fett, bør mengden reduseres til 70 g per dag, og en fjerdedel av dem skal være vegetabilske fettstoffer.

Sunn fett av vegetabilsk opprinnelse

Den daglige dosen av fri væske i perioden for eksacerbasjon bør ikke overstige 1 liter, alkohol og karbonatiserte drikker bør helt oppheves.

Daglig mengde væske - 1 liter

Alle retter er tilberedt uten bruk av salt, men ca 4-5 g av det gis til pasienten for å saltet tilberedt mat. Produkter med høyt saltinnhold (for eksempel sjøfisk, pickles, sild, pickles, etc.) bør også forlates.

Salt matavfall

Under den subakutiske scenen menes scenen når de akutte symptomene på leddgikt allerede er eliminert (vanligvis forekommer det en til to uker etter starten av den akutte scenen).

På dette stadium, så vel som i de første dagene av sykdommen, forutsatt at det ikke er noen inflammatoriske manifestasjoner (som for eksempel feber) og den normale tilstanden til pasienten som helhet, bør dietten være basert på diett nr. 10.

Dette dietten gir en økning i proteiner allerede opptil 90 g (og 2/3 bør være animalske proteiner), ofte på bekostning av meieriprodukter, og forbruket av fett ved 85-90 g (1/3 - fett av vegetabilsk opprinnelse).

Karbohydrater er fortsatt begrenset - de bør forbrukes ikke mer enn 300 g per dag (normen for sukker er 40 g). I tillegg er saltforbruket i dette tilfelle begrenset (ikke mer enn 5-6 g, men bare for å tilsette salt til den tilberedte maten).

Legg til litt tallerken på en tallerken

Det daglige volumet av fri væske bør ikke overstige 1,2 liter.

Ernæring i remisjon

Riktig ernæring for leddgikt i leddene bør eliminere matvarer som fremkaller betennelse:

1. Mettet fett finnes i biff eller svin, fjærkre og avl, samt hele meieriprodukter (melk, rømme, hestekjøtt). De finnes også i palm- og palmekjernoljer, som er en del av alle ferdige kjøpte varer: kaker, bakervarer, godteri og søtsaker. Det er nødvendig å drastisk redusere forbruket, lese etiketter i butikkene, velg skummet melk, yoghurt, magert kylling og kalkun.
2. Transfett har blitt utviklet for å forlenge holdbarheten til rike produkter. De forårsaker direkte dannelse av fettplakk som svekker blodsirkulasjonen, inkludert leddene. Produsenter indikerer transfett i ingrediensene.
3. Enkel karbohydrater: søtsaker, brød og hvite melboller, hvit ris, kjeks og andre raffinerte matvarer provoserer inflammatoriske reaksjoner i kroppen, og øker produksjonen av pro-inflammatoriske stoffer. Ved å begrense disse produktene, kan du redusere leddsmerter og stoppe dens progresjon.

Riktig utvalg av produkter for revmatoid artritt er en av de viktigste behandlingsmetodene. Det bør tas i betraktning at utviklingen av diett og utvalg av fysiske øvelser for denne sykdommen skal overlates til spesialister.

Kostholdet bør ikke være periodisk, det blir livsstil, og du bør ikke tro at det på en eller annen måte kan redusere kvaliteten. Enhver diett kan ikke bare være riktig og nyttig, men også velsmakende, du bør bare rette til rette for valg av produkter og matlaging.

Kosthold for revmatoid artritt er basert på den kjente dietten - №10. Dette tar nødvendigvis hensyn til behandlingsmetoder, egenskaper ved sykdomsforløpet, mulige risikoer og komplikasjoner.

Ved akutt giktartitt skal spesiell oppmerksomhet tas på kaloriinnholdet i matvarer, for å redusere mengden av karbohydrater som forbrukes. Spesiell oppmerksomhet bør gis til søte retter, husk at med denne sykdomsformen er tillatt ikke mer enn 20 g.

sukker per dag. Det er også nødvendig å redusere inntaket av protein og fett.

Gi fortrinn til animalsk fett, de bør være minst 60% av den totale dietten. Det er nødvendig å fullstendig forlate alkoholholdige drikker og brus, redusere væskeinntaket til en liter per dag.

Kostholdet for leddgikt innebærer matlaging uten salt. Uakseptabelt fett og stekt.

Tilberedning av alle retter skal dampes, baking i ovnen er tillatt. Broths, fett supper, pickles, sjø og salt fisk er helt utelukket.

Mat bør være så mettet som mulig med vitamin C. Følgende matvarer og retter skal være inkludert i kostholdet:.

For pasienter med alle typer leddgikt, er det noen generelle anbefalinger som du bør være oppmerksom på.

Matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer må inkluderes i dietten for leddgikt. Disse stoffene lindrer betennelse, som lindrer symptomene på leddgikt.

De fleste av omega-3-fettsyrene finnes i marine fisk, i fettvarianter, men hvis det er kontraindisert for deg, vær oppmerksom på linfrøolje.

Det er lettere å fordøye, og har også en terapeutisk effekt på grunn av innholdet i alle de samme fordelaktige fettsyrene.
.

For alle typer leddgikt bør forlate sterk te, kaffe, redusere alkoholforbruket. Kosthold for leddgiktgrenser, og eliminerer ofte, pickles, krydret krydder og krydder.

Men det er unntak. Noen studier har identifisert de positive effektene av gurkemeie og ingefær.

Imidlertid bør man være forsiktig og utelukke allergiske reaksjoner.
.

Selv om det ikke foreligger noe vitenskapelig bevis på dette emnet, har enkelte studier vist at planter av nattehadefamilien - poteter, paprika, tomater og eggplanter - kan ha en negativ effekt på tilstanden til leddgiktige pasienter.

Hvis du oppdager en forverring i helse etter å ha spist disse produktene, utelukk dem fra kostholdet ditt.
.

Det viktigste å huske er at dietten for leddgikt bør balanseres, med tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler, helst lavt kaloriinnhold.

En person som lider av denne sykdommen, må ha i diettmat som styrker bein og ledd, forbedrer blodsirkulasjonen, fremmer normal metabolisme.

Det er ganske mange av dem, men noen av dem er spesielt nyttige, noe som fører til tidlig etablering av arbeidet i sårforbindelsen.

Fisk og nøtter

Hvis leddgikt oppdages, må dietten inneholde lakseskål. Denne fisken har et høyt innhold av omega-3. Leddene trenger omega, da det bidrar til å lindre betennelse. Den største mengden nyttige stoffer inneholder i laks fanget i sjøen. Laks dyrket i kunstig opprettede forhold har ikke denne mengden Omega-3. I tillegg er denne fisken uunnværlig for dannelsen av benvev, da den inneholder vitamin D3. I tillegg til laks må du spise:

Med denne typen patologi anbefales det å berike dietten med matvarer som inneholder mer protein. Du kan ikke spise mye sukker, animalsk fett, salt.

Maten må alltid være moderat varm. Når det gjelder forbrukes væske, kan du ikke drikke mer enn en liter vann per dag.

Måltider bør være fraksjonert og i små porsjoner.

Kostholdet i dette skjemaet er i de generelle anbefalingene. Du kan ikke spise mye fett, melprodukter, kjøtt. Det er bedre å være oppmerksom på slike produkter som: fisk, hytteost, kefir, hvitløk, honning, bær, frukt, grønnsaker.

Pasienten anbefales å spise mer frukt, grønnsaker, kostholdskjøtt, frokostblandinger og kli. Det er nødvendig å forlate sopp, noen bær og frukt, samt laks, rødt kjøtt og belgfrukter.

Leddgikt i kneet

Kosthold for leddgikt i knæleddet er avvisning av slike produkter som: tomater, poteter, fett kjøtt og meieriprodukter, melprodukter.

Det er bedre å gi preferanse til epler, solbær, buckthorn dogwood og rowan. Mat med leddgikt hjelper ikke bare å normalisere arbeidet i hele kroppen, men også for å gjenopprette leddene.

På remisjonstadiet av leddgikt anbefales samme diett nr. 10 med en begrenset mengde proteinforbruk (ikke mer enn 85-90 g). Mengden karbohydrater og fett kan allerede være normal, men du må fortsatt avstå fra sukker.

Vær oppmerksom på! I den inaktive fasen av sykdommen, hvis muskelatrofi observeres, må pasienten også øke proteininnholdet.

Mengden protein i matvarer

Kaffe med sterk te bør utelukkes fra kostholdet, fordi de kan føre til økt smerte i leddene. Også, som vist ved studier utført av leger fra USA, med denne sykdommen, anbefales det ikke å spise solanaceous planteprodukter (peppers, poteter, tomater, eggplanter).

Minst antall skal minimeres.

Solanaceous planteprodukter konsumeres forsiktig og i små mengder.

Spesiell oppmerksomhet er til stede i kroppen av vitamin D, som ikke bare støtter fosfor metabolisme og påvirker nivået av kalsium i beinvev, men er også ekstremt viktig i differensiering av celler.

Innholdet av dette stoffet må være minst 80 nmol / l. Det er ikke mye vitamin D i mat (med mulig unntak av fiskeolje).

For sykdommen som er beskrevet, bør dietten bli beriket med fettfisk.

Fettfisk kan forhindre utvikling av reumatoid artritt

Reparative prosesser vil fortsette normalt i nærvær av alle nødvendige mikroelementer. For å styrke beinene må du konsumere mye kalsium, fosfor (det er mange i marine fisk og sjømat). En stor mengde kalsiumsalter og meieriprodukter.

Fra tid til annen må du ty til et vegetarisk kosthold, der det bør utelukkes meieri- og animalske produkter (dette vil bli diskutert i neste avsnitt i artikkelen). I slike perioder er frukt og grønnsaker oppført i kostholdet.

Spis frukt og grønnsaker

Vær oppmerksom på! Under remisjonstrinnet er det spesielt nødvendig å overvåke din vekt, spesielt hvis sykdommen rammet bena. Ekstra kilo skaper en ekstra belastning på kroppen, så diett nr. 8 bør også inkluderes i dietten parallelt.

Ved kompleks behandling av revmatoid artritt og under remisjon anbefales det å følge Dong-dietten, ellers kalt tabell nr. 10. Hovedinnstillingen av diett nummer 10 - er et unntak fra kostholdet av rødt kjøtt. Dong diett bidrar til å redusere overflødig vekt.

Diet nummer 10 varer i gjennomsnitt 10 uker. I tillegg til kjøtt, bør det ikke utelukkes fra menyen i denne tabellen:

• Sjokoladeprodukter.
• Meieriprodukter.
• Peppers, krydder, konserveringsmidler.
• Eggeplomme.
• Eddik.
• Alkohol.
• Tomater - deres forbud skyldes alkaloid innholdet av solanin, noe som provoserer en forverring. Det finnes også i eggplanter og poteter.

Fjærkre kjøtt er tillatt i små mengder.

I akutt perioder med revmatoid artritt bør det være en streng diett som helt utelukker provoserende retter: saltet, stekt, fett og t / d. Da den akutte betennelsen sanker, er det tillatt å inkludere melk og surmjölksretter, fisk og kjøtt - dampet og bakt.

Remission gjør at du kan inkludere i pasientens diett mange av produktene som er ekskludert fra forverrelsen i en liten mengde. Akseptabelt er:

• Kalvekjøtt, kylling;
• Oster, melk supper;
• Kashi fra bokhvete, havre;
• Rugbrød - ikke mer enn 200 gram per dag;
• Grønnsaker og retter fra dem, frukt, bær;
• Kaffe med tilsetning av melk, svak te, juice og kompotter.

Avhengig av pasientens tilstand kan følgende retter være tillatt (under kontroll):

1. Borscht, supper med surkål i komposisjonen.
2. Nyre og kjøttbiprodukter.
3. Rice og semolina grøt.
4. Kaviar.
5. Kondensert melk.
6. Puddinger.

Kosthold, så vel som behandling, må forskrives av en lege.

Dieting med leddgikt kan redusere dosen av de brukte stoffene, inkludert hormonal, forbedre pasientens tilstand, redusere smerte, returner den gamle mobiliteten til leddene.

Kosthold for leddgikt: Et balansert kosthold, eksempler på menyen

Leddgikt er en gruppe av felles patologier ledsaget av en akutt eller kronisk inflammatorisk prosess. Ved diagnostisering av pasienter blir destruktive degenerative endringer i synovialmembran, kapsel og hyalinbrusk oppdaget. Farmakologiske preparater brukes til behandling av sykdommen, fysioterapiprosedyrer utføres. Styrke effektiviteten deres vil hjelpe dietten med leddgikt i leddene. Legene anbefaler pasienter å spise en variert og balansert og nøye kontrollere vekten. Det er nødvendig å begrense mengden salt, sukker, animalsk fett i den daglige menyen. Under forbudet er røkt kjøtt, karbonatiserte drikker, hjemmelagde marinader. Men inkluderingen i kostholdet med frisk frukt og grønnsaker er velkommen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Viktig å vite! Legene er i sjokk: "Det er et effektivt og rimelig middel for ledsmerter." Les mer.

Leddgikt er en systemisk sykdom som påvirker bindevevstrukturer. I leddene oppstår erosive destruktive forandringer, som ligner på patologiene i polyartrit. Synovialmembranen i de små leddene, som finger og tær, er skadet. Patologi er av autoimmun opprinnelse. Immunsystemet gjenkjenner kroppens celle som fremmed protein, og begynner å produsere immunoglobuliner for destruksjon.

Diettgikt kan redusere den inflammatoriske prosessen som oppstår i leddene. Riktig ernæring bidrar til å eliminere vevsallergier, styrke leddbånd og sener og justere metabolismen. Ved å utarbeide den daglige menyen for pasienten tar doktoren hensyn til sykdomsstadiet, graden av leddskade, tilstedeværelsen av utviklede komplikasjoner. De grunnleggende prinsippene for ernæring:

• gi kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mikro- og makroelementer;
• begrensning av bare fett av animalsk opprinnelse;
• utelukkelse av produkter som kan provosere allergiske reaksjoner;
• restriksjon av karbohydrater;
• reduserer mengden salt til 5,0 g per dag;
• utelukkelse av produkter som sårer slimhinnen i mage-tarmkanalen.

Det gis fortrinn til mat som er dampet, bakt eller kokt i en liten mengde vann. Grunnlaget for ernæring for enhver type leddgikt er Pevzner's Diet No. 10R.

Relapse Diet

Smertefulle tilbakefall følger alltid med alvorlig hevelse i leddene på grunn av alvorlig hevelse i periartikulært vev. De blir provosert av forstyrret metabolisme av karbohydrater og den resulterende vannelektrolyttbalansen. Energiverdien av det daglige dietten reduseres til 1800 kcal. Salt er utelukkende helt eller begrenset til 2 g per dag. Ikke drikk mer enn en liter væske i løpet av dagen. I massekvivalent kaloriinntak er følgende:

Lett fordøyelig karbohydrater (konfekt) erstattes av frukt, grønnsaker, frokostblandinger. Per dag er tillatt å konsumere ca 20,0 g sukker (omtrent en spiseskje). Med en nedgang i kaloriinnholdet forsvinner smertefulle opplevelser, inflammatoriske prosesser reduseres, risikoen for autoimmune reaksjoner elimineres. Gradvis går også overskytende vekt bort, den store belastningen på leddene blir eliminert. Begrensende salt gir en mild vanndrivende effekt. Under forverring av leddgikt er mat allerede saltet. Matvarer som hindrer væske i kroppen, er utelatt fra kostholdet:

• sjøfisk;
• hjemme og handle marinader;
• ketchup, sauser, majones, krydder og krydder.

Når relapses reduserer mengden protein mat. Proteiner er i stand til å stimulere den inflammatoriske prosessen. Mengden rent protein bør ikke overstige 90 g per dag.

Kjøtt-, fisk- og soppsuppe er helt utelukket fra den daglige menyen. For å lindre betennelse og eliminere smerte, foreskriver reumatologene ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer og kortikosteroider. De er preget av alvorlige bivirkninger - nederlaget i mageslimhinnen. Bruken av buljonger vil forbedre skadelig effekt av disse stoffene på fordøyelseskanalen.

Kosthold i remisjon

Hvis sykdommen er ledsaget av vedvarende smerte, inngår NSAIDs for kursadministrasjon i den terapeutiske ordningen. I dette tilfellet ingen restriksjoner i kostholdet av proteinmatvarer. Kroppens behov for proteiner i behandlingen av NSAID øker betydelig. Kostholdet inneholder matvarer som er høye i bioflavonoider, anthocyaniner, askorbinsyre. Disse er svarte rips, rød paprika, sitrusfrukter, stikkelsbær, epler. Vitamin C og bioflavonoider fylles på med:

• kokt ris;
• hvetekli;
• tranebærjuice;
• grønn te.

Under remisjon bør næring for leddgikt i leddene være fysiologisk fullført. 100 g protein, 80 g fett konsumeres daglig. Mengden lett fordøyelige karbohydrater i form av syltetøy, syltetøy, konfekt er omtrent lik 250-300 g. Det er tillatt å inkludere i den daglige menyen med 6,0 ​​g bordsalt. Sterk te, kaffe, alkoholholdige og karbonerte drikker er under strengt forbud. De kan provosere en annen forverring av patologi.

I terapi er adheransen til Middelhavs-Dong-dietten, Sister Hills, tillatt. Deres prinsipper ligner Pevzner's No. 10 P diett. De er også begrenset til produkter med fargestoffer, smaker, konserveringsmidler. Disse dietter har en stor ulempe - tilstedeværelsen av produkter som er vanskelige for innbyggerne i vårt land.

Riktig ernæring for giktartitt

Gouty artritt er en reumatologisk sykdom som oppstår på grunn av forekomster av krystallisert urinsyre i leddene. Patologi manifesterer seg i hyppige angrep, ledsaget av alvorlig smerte. Dens karakteristiske trekk som letter diagnosen er dannelsen av tophi. Disse giktige knuter fremkaller felles deformitet. Nyrene påvirkes gradvis, noe som utløser utviklingen av urolithiasis og nyresvikt. Medisinen er nødvendig for gikt, men hovedrolle i behandlingen er gitt til diett med leddgikt. Overensstemmelsen gir deg mulighet til å kontrollere nivået av urinsyre, undertrykke produksjonen og raskt fjerne fra kroppen. De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring inkluderer:

• redusere antall derivater av purin, oksalsyre, inn i kroppen med mat;
• reduksjon i den daglige menyen med proteiner, fett og i nærvær av overflødig vekt - og enkle karbohydrater;
• bruken av salt i begrensede mengder;
• Inkludering i kostholdet av matvarer som skaper et alkalisk miljø - grønnsaker, frukt, melk;
• bruk i løpet av dagen, 2 liter væske i fravær av kontraindikasjoner.

Den viktigste dietten for giktartitt er Pevsner nr. 6 diett. Med overholdelse er metabolismen av purinbaser normalisert, konsentrasjonen av urinsyre reduseres, pH-nivået på urin skifter til normalt. Pasienten bruker ca 2800 kilokalorier per dag. Slike ernæring er fysiologisk fullført, begrenset bare av mengden av ildfaste fettstoffer (opptil 90 g) og proteiner (opptil 80 g). Pasienter med fedme anbefalte diett nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Pasienter spiser fraksjonalt, opptil 6 ganger i løpet av dagen. For å akselerere fjerning av purinbaser bruker ofte svakt alkalisk mineralvann. Ernæringseksperter foreskriver faste dager til pasientene 2-3 ganger i uken: ostemasse (0,5 kg hytteost og 0,5 liter melk), melk (1 liter melk og 0,2 kg hytteost), kefir (2 liter kefir). I løpet av dagen bidrar 1,5 kg frukt med grønnsaker og 0,6 liter hundroseinfusjon til å gå ned i vekt og fjerne leddene av oksalsyre og dets salter.

Kosthold for psoriasisartritt

Psoriatisk leddgikt er forbundet med inflammatoriske manifestasjoner av psoriasis i huden. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhet i leddene, smerter i ryggraden og muskler forekommer. Gradvis, i ryggvirvlene, store og små ledd, oppstår irreversible deformasjoner av vev. Riktig ernæring i leddgikt i ankel-, hofte- og kneleddene reduserer intensiteten av symptomene og reduserer alvorlighetsgraden av tilbakefall og deres frekvens. Grunnlaget for det medisinske dietten er følgende prinsipper:

• restaurering av optimal metabolisme av næringsstoffer og biologisk aktive stoffer;
• normalisering av alkalisk syrebalanse med utbredelsen av grunnleggende pH-verdier;
• forebygging av eksacerbasjoner av psoriasisartritt, og når de oppstår - reduserer alvorlighetsgraden av symptomer;
• øke funksjonell aktivitet i mage-tarmkanalen.

Før du tar en diett, utføres en fullstendig undersøkelse av pasienten. Legen tar hensyn til intensiteten av symptomer, antall utviklede komplikasjoner og egenskapene ved metabolisme i pasientens kropp.

Ernæring under remisjon

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes hjemme! Ikke glem å smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forlengelse er godartet, uten destruktive degenerative endringer i leddene, blir tabell nr. 15 foreskrevet for pasienten. Fett kjøtt, hermetikk, krydder, røkt kjøtt, hjemmelagde pickles, søte og bløte bakverk er helt utelukket fra menyen. Plantebaserte matvarer med høy fiber er inkludert i kostholdet. Ikke fordøyelig kostfiber er rikelig i gulrøtter, epler, kål, rogn og rødbeter. Bruken av fiber har en flersidig positiv effekt på pasientens kropp:

• forbedrer motiliteten i mage-tarmkanalen;
• renser fordøyelseskanaler av giftige forbindelser;
• normaliserer peristalsis, forhindrer forstoppelse;
• etterfyller kroppslagrene av vitaminer og mineraler.

Kosttilskudd bør følges i lengre tid, helst kontinuerlig. For å rense kroppen av produktene i den inflammatoriske prosessen, hjelper det daglige forbruket av 2 liter rent vann, frukt og grønnsaksjuice. Ernæringseksperter anbefaler å spise 4-6 ganger om dagen.

Ernæring under eksacerbasjoner

Relaps manifesterer hevelse i leddene og deres deformasjon, vondt med sterk smerte. I perioden med forverring er forbruket av karbohydrater (enkle er forbudt) begrenset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Legene anbefaler å helt utelukke eventuelle kjøtt- og fiskesorter, samt kjøttpålegg som er tilberedt på grunnlag av dem. Om ønskelig kan en liten mengde biff eller kaninkjøtt forbrukes i kokt form og uten salt. Menyen inneholder produkter som er beriket med vitaminer og mineralforbindelser. Disse er friske bær, frukt, greener. Kilden til askorbinsyre og B-vitaminer er:

• rosehip infusjon;
• havtorn;
• viburnum og fjellaske.

Under tilbakefall foreskriver reumatologene NSAIDs, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Godkjennelse av legemidler med alvorlige bivirkninger krever korreksjon av dietten. Bruk av kortikosteroider og NSAIDs krever tilsetning av en daglig meny med produkter med lett fordøyelige proteiner og aminosyrer for å normalisere kolesterol metabolisme. Disse er forskjellige varianter av fisk, kjøtt, sjømat, frukt og grønnsaker.

Ved gjentakelse av psoriasis, ledsaget av smerte i leddene, bruk produkter med vanndrivende tiltak for å fylle opp kaliumreserver i kroppen. Høy konsentrasjon av mikroelement finnes i alle tørkede og friske frukter.

Nyttige produkter for ledd

Mer enn 90% av kroppens energibehov under behandling av leddgikt bør gi produkter som øker funksjonell aktivitet i muskel-skjelettsystemet. Næringsstoffer og bioaktive stoffer som finnes i dem, forhindrer utviklingen av den inflammatoriske prosessen, forbedrer blodtilførselen til det skadede vevet, styrker brusk og bein. Reumatologer sier at pasienter som stadig holder seg til kosternæring, mindre sannsynlig å lide av smertefulle tilbakefall. Dette skjer som et resultat av normaliseringen av produksjonen av synovialvæske, noe som øker elastisiteten til ledbånd og sener. Kroppens motstand mot smittsomme stoffer øker også, og penetrasjon av dem i hulrommet i noen ledd blir ofte drivkraften for sykdommens forverring. Hva kan du spise med leddgikt i leddene:

• Sjøfisk og sjømat - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, reker, blekksprut. Med leddgikt produseres arakidonsyre i kroppen, som utløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorene er ansvarlige for den resulterende smerten, betennelsen, hevelsen. Omega-3 flerumettede fettsyrer vil bidra til å hemme arakidonsyre. De finnes i marine fisk og sjømat. Flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokker, forbedrer blodsirkulasjonen i skadede ledd;
• oliven, linfrø, maisolje. Vegetabilske oljer er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tokoferol. Flerumettede fettsyrer transporterer kun gunstige triglyserider, fjerner skadelig kolesterol fra blodårene. Fettløselige vitaminer øker immuniteten, fremskynder regenerering av vev som påvirkes av betennelse. Vegetabilske oljer forbrukes fersk, legger dem til supper eller grønnsaksalat. For å øke den terapeutiske effekten anbefaler nutritionists linfrø-aromastoffer;
• bokhvete, ris, havremel. Groaty flytende korn må inkluderes i den daglige menyen til en pasient med leddgikt. De inneholder en stor mengde vitaminer i gruppe B, kalsium, jern, kalium, kobber, sink. Disse sporelementene er avgjørende for optimal funksjon av muskel-skjelettsystemet. De akselererer helbredelsen av vev, hindrer sykdomsprogresjonen. Det er mye fiber i frokostblandingen, som renser fordøyelseskanalen fra slagger og rester av ufordøyd mat. Ernæringseksperter anbefaler ikke å koke ris eller bokhvete, men for å suge og spise uten salt eller sukker;
• frø, nøtter og tørket frukt - mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, gresskarfrø. Disse produktene er en kilde til nesten alle biologisk aktive stoffer. Deres kjemiske sammensetning omfatter mikroelementer, fett og vannløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørket frukt er det mye kalium, som eliminerer ødem på grunn av økt vannlating. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gunstig effekt på sentralnervesystemet. Frø og nøtter inneholder bioaktive forbindelser som hemmer syntesen av frie radikaler. Det er verdt å merke seg tilstedeværelsen i selen - et sporelement med egenskapene til et adaptogen som beskytter kroppen mot de negative effektene av eksterne og interne faktorer.

Kosttilskudd for leddgikt er ikke komplett uten å konsumere en stor mengde ferske grønnsaker og frukt. I kostholdet bør inkludere rotns grønnsaker, kål, sitrusfrukter, epler, plommer. Kalsium inneholdt i dem vil bidra til å styrke bein, vil mangan gjenopprette hyalinbrusk. Kobber er involvert i biosyntese av kollagen, noe som øker elastisiteten til leddbånd og sener. Retinol og askorbinsyre stimulerer produksjonen av synovialvæske som beskytter leddets elementer mot slitasje og slitasje.

Når du velger produkter for terapeutisk kosthold, tar legen hensyn til pasientens immunsystemtilstand. For å forebygge forverring av patologi, er produkter utelukket fra dietten, hvis bruk kan provosere en allergisk reaksjon. Og det skjer ofte på frukt og grønnsaker med oransje eller rød farge: tomater, paprika, appelsiner, mandariner. Derfor, når man diagnostiserer en autoimmun sykdom, bør bare lav-allergene produkter velges.

Matvarer som akselererer utviklingen av leddgikt

Fra ernæring for leddgikt er avhengig av både hastigheten på utvinning og en økning i hyppigheten av tilbakefall. Fra den daglige menyen er ekskluderte produkter, hvis bruk fører til væskeretensjon i kroppen, avsetning av salter i leddene. Hvis kostholdet inneholder mange kalori måltider med høyt innhold av enkle karbohydrater og fett, er en økning i kroppsvekt uunngåelig. Økende stress på leddene vil føre til rask utvikling av patologi og funksjonshemning. Derfor er følgende matvarer ekskludert fra pasientens diettgitte diett (eller deres mengde er begrenset):

• eggplanter, tomater, poteter, reduserer leddets stabilitet under påvirkning av negative eksterne og interne faktorer;
• bakte bakverk, kjeks, smørkrem, sjetonger, hurtigmat, forstyrrende metabolismen, tette opp kroppen, senke immunforsvaret;
• matvarer i salt, krydder, krydder, forverrende smerter og akselerere den inflammatoriske prosessen;
• fett kjøtt og buljonger laget av dem, som inneholder mye arakidonsyre og har en negativ effekt på mageslimhinnen;
• alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst konsentrasjon av etylalkohol, beholdervæske i kroppen, skadelige celler i leveren og nyrene, hyalinbrosk;
• egg, margarin, fett meieriprodukter, smør, akselerere ødeleggelsen av leddvæv i giktartitt;
• marinader, sauser, hermetisk hermetikk, syltetøy, hvorav det fremkalder saltavsetning i felleshulen og en økning i intensiteten av symptomer;
• kaffe, te, kalsium spyling ut av bein på grunn av en sterk vanndrivende effekt og en økning i mengden tannin og koffein.

Under tilbakemelding, er næringsdrivende tillatt å bruke disse produktene i et minimum, ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Under perioder med forverring av leddgikt, er kjøtt og fisk helt utelatt fra menyen. Dietten inneholder bare vegetariske produkter med alkaliserende egenskaper. Den består helt av flytende korngrøt, grønnsaker eller melkesupper, fettfattige meieriprodukter. Te fra medisinske planter, frukt og grønnsaksjuice må være til stede i menyen i løpet av tilbakefallet.

Eksempel dagligmeny

Etter å ha diagnostisert leddgikt og utarbeidet et terapeutisk regime, velger næringsmedisinen en diett individuelt for hver pasient. Ved første behandlingsfase bør pasientene strengt holde seg til den. Etter oppstart av remisjonstrinnet, er det mulig å slappe av. Her er en prøve daglig meny fra ankel-, hofte- eller kneetittdiet diett:

• første frokost. Flytende havremel, hvor du kan legge til skummet melk, hakket eple, oransje, hvis ønskelig. Et glass tranebærjuice eller granateple juice, litt fortynnet med vann;
• andre frokost. 200-250 ml naturlig drikkeryoghurt uten fargestoffer og smaker. Apple eller banan;
• lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft med finhakket gulrøtter, brokkoli, løk, selleri og kylling kjøttboller, lam, kaninkjøtt. Frisk grønnsakssalat, flavored med olivenolje, sitronsaft, strøet med linfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grønn te, fruktjuice, en infusjon av rosehips;
• ettermiddagsmat Mager ost med ostervarer med rømme og friske bær. Et glass med hvilken som helst fermentert melkdrink - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Kraftig kjøtt (kalvekjøtt, vaktel, kyllingbryst) stuvet i litt vann eller dampet. En skive med rugbrød eller kli. Apple eller gulrot juice.

For behandling og forebygging av sykdommer i ledd og ryggraden, bruker leserne metoden for rask og ikke-kirurgisk behandling anbefalt av ledende reumatologer i Russland, som bestemte seg for å snakke mot farmasøytisk kaos og presentert et legemiddel som virkelig behandler! Vi ble kjent med denne teknikken og bestemte oss for å tilby det til din oppmerksomhet. Les mer.

Hvis mellom måltider er det en følelse av sult, så kan du spise nøtter, drikke 0,5 kopper kefir med usøte kjeks. Godt mettet med frisk frukt, grønnsaker eller bær.

Ernæring for leddsmerter - nyttige og skadelige produkter

Innholdet i artikkelen:

• Funksjoner av dietten
  
• Hva kan du spise
  
• Hvilke produkter kan det ikke
  
• Meny for uken
  
• Oppskrifter av retter
  

Ernæring for leddene er en faktor som spiller en ganske betydelig rolle i pasientens utvinning. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å sitte på noen stive dietter, men det er nødvendig å eliminere og redusere bruken av enkelte produkter. Dette bør gjøres både i perioden med forverring, og etter at sykdommen har gått inn i kronisk form. Hovedmålet med slike endringer er å eliminere overflødig vekt, øke immuniteten og styrke beinene.

Funksjoner av en diett for ledsmerter

Den optimale kalorazh varierer fra 2000 til 2800 kcal, avhengig av pasientens vekt. Prioriteten bør være proteiner og komplekse karbohydrater, mengden fett, spesielt dyr, blir redusert. Det anbefales ofte 5-6 ganger hver 3-4 timer, men i små porsjoner. Det er viktig at det siste måltidet ikke var senere enn kl. 19.00-20.00.

Lider av artrose, leddgikt, bursitt og andre sykdommer i leddene kan ikke følge et strengt diett av typen "Kremlin" eller "Ducane". Uakseptabel strenge vegetarisme, som krever utelukkelse av alle meieriprodukter, fisk og egg. Dette frarøver kroppen lett absorberbart kalsium, som ikke bidrar til styrking av bein.

Medisinsk ernæring for leddgikt i leddene eller leddgikt involverer organisasjonen en gang i uken av losing dagen på kefir, grønnsaker, frukt eller frokostblandinger.

Fra pasienten er det nødvendig å redusere mengden salt til 5-8 g per dag. Hvis det er betennelse, må du også drikke mindre vann, ca 1 l per dag. Med degenerative endringer i leddene virker denne regelen ikke.

Produkter må kokes, stuves, bakt, saltet inn i salt, men alt marinert og stekt bør bedre fjernes fra kostholdet.

Hva kan du spise med ledsmerter

På denne tiden er det nødvendig å inkludere i menyen alt som er rik på vitamin C, E og D, magnesium og kalsium - det vil si mat for å styrke leddene. Omega-6 og Omega-9 fettsyrer er nyttige i små mengder. Separat er det verdt å merke effekten av kollagen og gelatin i matlaging. Takket være disse stoffene, vil bruskvev og bindevev gjenopprette mye raskere.

En liste over anbefalte matvarer for leddgikt, artrose, bursitt etc. ser slik ut:

Fish. For det første er det sardiner i olje, etterfulgt av lett saltet ørret, damp torsk, braised makrell. De kan spises både i ren form og brukes til å lage koteletter eller aspik.

Kjøtt. Det beste alternativet er kokt kalvekjøtt, kalkun eller kyllingskjell uten huden, noe som akkumulerer mye fett.

Vegetabilske oljer. De bør bare være syrodavlennymi, fordi raffinert og jo mer deodorisert skades helse. Blant ledere i nyttige egenskaper er i synkende rekkefølge av oliven, mais og solsikkeolje.

Meieriprodukter. Lavt fett rømme, melk uten krem, smør, cottage cheese, kondensert melk, usaltede oster - alt dette er mer enn akseptabelt.

Belgfrukter. Linser, soyabønner, mungbønner, erter og bønner av noe slag er veldig nyttige. Supper, potetmos og koteletter er laget av alt dette.

Grønnsaker. Her trenger du alt som inneholder lett fordøyelig vegetabilsk protein og kalsium - brokkoli, kohlrabi, blomkål, gresskar, rødbeter. Utenfor det akutte stadiet, blir poteter og løk forsiktig introdusert i menyen.

Greens. Når du stabiliserer dietten, kan du sprede suppen med sorrel, salat med dill, persille og salat, som inneholder mye kalsium.

Nøtter. Valnøtter, mandler, peanøtter, brasiliansk, etc. - Alt dette trengs for å fylle opp bestandene av proteiner og komplekse karbohydrater i kroppen.

Frukter. Først av alt, bør du være oppmerksom på epler, pærer, bananer. I tilfelle av en smittsom opprinnelse av sykdommen, er det viktig å supplere dem med sitrus for å styrke immunforsvaret. Når degenerative endringer bør følge kraftskjemaet for restaurering av leddene frukt, rik på kalsium - avokado, kiwi, papaya.

Bær. Det handler hovedsakelig om blåbær og solbær, som på grunn av sin sure smak anbefales å brukes til smerter forårsaket av gikt og bursitt. Grønne druer og vannmelon clearing slagger kan forbedre tilstanden.

Korn. Best av alt, hvis de er rå, ikke malt og ikke dampet. Det bør legges stor vekt på grønn bokhvete og havregryn, som hjelper til med å rense saltet. Hvis gikt oppstår, vil brun ris være nyttig.

Drikking. Riktig ernæring i behandlingen av leddene antar at pasientene skal lage kompotater fra friske epler, pærer og aprikoser eller tørket frukt. Ikke mindre nyttig vil være grønn te, som fjerner giftstoffer fra kroppen, samt hibiskuste, avkok av villrose og rowan, infusjon av sitronmelisse, mynte og lime. Du bør ikke utelukke ulike ferske juicer, spesielt appelsin, granateple og eple.

Søt. I stedet for raffinert sukker er det bedre å bruke brun, ikke renset analog eller honning. Det er ønskelig at godteri, sjokolade og andre godbiter ble laget på grunnlag av fruktose og andre erstatninger.

Supper. Kjøttkraft burde være uarrangert, ideelt vegetabilsk eller meieri, og bedre med revet griller.

Mel. Det er helt akseptabelt, men bare i små mengder og laget av ikke-premium kvalitet mel, ideelt hele korn. Du kan spise kjeks, gjærfrie muffins, rugbrød, diabetiske vafler etc.

Hvilke produkter kan ikke være smerte i leddene

Alt er for sterkt krydret, salt, surt, feit, stekt. Vil ikke være til nytte for de syke og hermetiske, pickles, syltet grønnsaker og frukt, ulike røkt kjøtt.

I enhver form for skadelig alkohol, både sterk og svak, selv den mest "harmløse" cider. Til denne listen må du også legge til kaffe og drikkevarer som inneholder den, svart sterk te, butikkjuice med sukker.

Når smerter i leddene, å spise peppers, hvitt brød, polert ris, er alle slags sopp strengt kontraindisert. Det er umulig på denne tiden å spise tomater. Ikke veldig salte harde oster og feta med ost. Det er nødvendig å fjerne stekte paier, pannekaker, pannekaker fra menyen.

Smerte i leddene forplikter seg til å gi opp svinekjøtt og pølser, pølser, vintre laget av det, spesielt hvis de er røkt. And, lam og gås er heller ikke egnet i dette tilfellet, da de er for fete.

Av samme grunn bør sild og abbor, samt hjemmelaget tunge krem ​​og smør ikke vurderes.

Meny for uken for smerter i leddene

Det anbefales å spise 4 til 6 ganger om dagen. Den første frokosten skal være klokka 9.00, den andre klokken 11.30, lunsj klokken 14.00, ettermiddagste kl. 16.30 og middag kl 19.00-19.30. De som vil holde seg til riktig ernæring for sykdommer i leddene, bør du vite at om natten kan du drikke kefir.

1. frokost: havremel med eple og honning, grønn te og kjeks;

2. frokost: banan og hytteost med fettfattig rømme (200 g);

Lunsj: borscht i kylling bouillon, torsk og laks fiskekake, Peking kål og Adyghe ost salat;

Safe: salat fra kiwi, appelsin og eple;

Middag: Vermicelli fra durum hvete, kokt egg (1 stk.) Og rødbeter med vegetabilsk olje.

tirsdag

1ste frokost: ostegryter og kompost av tørkede frukter;

2. frokost: bakt eple og revet gulrøtter med valnøtter;

Lunsj: linsesuppe, kokte poteter med dampbiff patty, karkade te;

Snack: hjemmelaget yoghurt med currants eller blåbær;

Middag: brun ris med erter, gulrøtter og mais, kjøttkotelett, rosehip kjøttkraft, et smørbrød.

onsdag

1. frokost: blomkål gryte med havregryn og karkade te, en brødskive med smør;

2. frokost: grønnsakssalat fra agurker og hvitkål med maisolje, brød;

Lunsj: Bokhvete suppe, braised poteter med kalkun, betesalat, svisker og valnøtter, brød;

Te tid: en håndfull tørket frukt, gjennomvåt i vann;

Middag: saltet laks, grønnsakspott med poteter, courgetter, gulrøtter og løk, gelé.

torsdag

1. frokost: kål salat, et glass rosehip kjøttkraft, galette kaker;

2. frokost: gulrot og eplejuice;

Lunsj: nudler, grønnsakskålruller, dampet fiskekake, brød;

Lunsj: ostemasse med nøtter og rosiner;

Første frokost: Kål schnitzel, brød, brun ris;

2. frokost: fruktgelé;

Lunsj: Perlebygssuppe, potetmos, bakt biff, brød;

Middag: gulrotkoteletter, havregryn, eple-aprikoskompot.

lørdag

1. frokost: gresskar grøt, compote, bun;

2dre frokost: hjemmelaget yoghurt;

Lunsj: ertesuppe med biff, kylling pilaf, braised kål, brød;

Lunsj: Kyllingost med rømme og banan;

Middag: havregryn med currants eller blåbær, grønn te, et smørbrød.

søndag

1. frokost: vermicelli med kokt kalkun og stewed grønnsaker (gulrøtter, blomkål og erter), fersk juice fra epler;

2. frokost: kefir og banan;

Lunsj: Vegetabilsk suppe med brød, gelé og bakt poteter, et brød;

Oppskrifter for ledsmerter

Det viktigste stedet i menyen er alt som er tilberedt med gelatin. Pasienter vil ha nytte av gelé, gelé, fruktjell. Alt dette kan suppleres med linsesuppe og kål gryte. Ingen har avskaffet ulike desserter i form av ostemasse, panacotta, yoghurt med bær og annen sunn mat til leddene.

Følgende oppskrifter er ganske interessante og enkle:

Saltvannsfisk Vask torsken (500 g) i kaldt vann og separer hodet, huden og beinene fra fileten. Deretter finhakk det og legg i kjøleskapet i en time. På denne tiden, kok trim i 20 minutter, fjerner finner og gyllene på forhånd. Deretter bruker du en skimmer for å få alt ut av buljongen og tilsett den rengjorte gulrøtter og løk som helhet (1 stk hver). La dem stå i brannen i en halv time, og fjern det resulterende skummet. Deretter fjerner du grønnsakene fra buljongen og legger krydder i stedet: laurbærblad (2 stk.), Persille (2 ss.). I hakket form, krydder (3 stk.), Sort pepper (4 stk.), Ristet sellerirot (1 ss. L.). Legg deretter til 1 ss. l. sitronsaft og 1,5 ts saltvann. Brøt kjøttbøllen, kjøl, hell 1 l og lag filetene i den i 20 minutter. Deretter legger du til salt, kok igjen, legg gelatin (25 g) her, legg fatet i en dyp beholder, dryss med ristede gulrøtter og persille og legg det i kulde til det blir hardt.

Aspic. Siden for smerter i leddene, bør mat ikke være basert på svinekjøtt, du må lage denne parabolen på biffben. Skru, rengjør og fordel dem (500 g) i deler, dekk med vann og la det stå i 3-4 timer. På denne tiden, skrell en løk og gulrot. Neste, hogg 2-3 persille rødder og la kjøttet koka i nytt vann (3 l). Når det koke, legg til løvblad (4 stk.), Grovhakkede grønnsaker og hvitløk (5 krydder), svarte pepparkorn (5 stk.) Og salt etter smak. Legg pannen på høy varme og brøt kjøttbøllen, og senk deretter gassen. Kok det så i 5-6 timer, og fjern skummet med jevne mellomrom. Etter denne tiden, fjern løvbladet derfra og spenne gjenværende væske. Deretter fjern kjøttet fra beinet, hogg det og bland det med peelingbuljongen. Salt opp parabolen, hell i spesielle former og avkjøl i flere timer til den stivner.

Fruktgelé. Vask og tørk jordbær og bringebær (100 g hver). Hell eplejuice (500 ml) i pannen, oppløs gelatin (15 g) og sukker eller erstatningen (1 spiseskje) i den. Kok blandingen og hell de bærene som ligger i iskremskålene med den, og legg dem i kjøleskapet til det herdes.

Blomkål gryte. Vask og kok kål (500 g) i saltet vann. Deretter demonteres det i stykker og brettes i en form, smurt med vegetabilsk olje. Bland deretter eggene (3 stk.) Med ristet hard ost (200 g) og en klype salt. Smør blandingen godt, pepper den og hell den over grønnsakene. Bake alt i 25-30 minutter til det er gyldenbrunt, da skal parabolen fjernes og drysses med grønnsaker.

Linsesuppe. Skrell, skive og pass gjennom løk og gulrøtter (1 stk.). Legg til dem hakket hvitløk (3 fedd), hakket selleri (1 ss. L.) og tomatpuré (1 ss. L.), kombinert med vann (50 ml). Salt og pepper alt dette. Deretter suge i 30 minutter en kopp linser og skrell poteter (2 stk.), Som deretter skal kuttes i terninger. Deretter setter de i kokende vann (2,5 l) og kok i 15 minutter. Legg deretter saus, hold suppen under lokket i ytterligere 10 minutter og skru den av.

Hva du kan spise for smerter i leddene - se videoen: