Mat for giktmenyer for uken

Overholdelse av visse regler for ernæring for gikt er alltid en effektiv måte å forhindre progressjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike restriksjoner i valg av produkter i utarbeidelsen av den daglige menyen kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis dietten ble brukt fra begynnelsen av sykdommen, har pasienten en reell sjanse til å redusere sykdomsutviklingen til et minimum. En prøvemeny for kronisk sykdom av sykdommen skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og dette bør noteres av pasienter og deres familier.

Med gikt, etter det første giktangrepet, blir pasienten gitt diett nummer 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en eksemplarisk meny som vil hjelpe deg med å organisere riktig ernæring.

Generelle prinsipper for diett

Ved forskrivning av behandlingsbord nr. 6 anbefales pasienten å begrense forbruket av produkter som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre, kraftig. Samtidig er alkalisk mat og tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, og fett og proteiner er noe begrenset.

Når du lagrer kjøttretter, er det nødvendig å forkjøle det (inkludert fisk og fjærfe). Disse tiltakene er tatt med det formål at purinene som finnes i produktet vises i vann. De samme prinsippene følges når kokekjøttene blir tilberedt: Den første kjøttkraft (etter 10-15 minutter kokes) dreneres, og deretter kokes kjøttet i neste del av vann.

Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka. Samtidig bør et stykke kjøtt veie ikke mer enn 150 g, og hvis en fisk kommer inn i fatet, må vekten ikke overstige 170 g.

Pasienter med gikt anbefalt fraksjonelle måltider: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han drikke væske (for eksempel drikkevann renset av et filter).

Også med denne sykdommen er gode resultater gitt ved faste dager, som skal holdes ukentlig. I disse dager kan pasienten spise noe mat: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av utløpsdagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har noen sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Hvilke matvarer og retter er forbudt for gikt?

  • Fet kjøtt;
  • sopp, fett og rike kjøtt- og fiskebøtter;
  • saus og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
  • animalsk fett;
  • gelé;
  • kjøttbiprodukter;
  • røkt mat;
  • kaviar;
  • hermetisert fisk;
  • bønner;
  • bringebær;
  • druer;
  • fiken,
  • rosiner;
  • halvfabrikata;
  • krydder;
  • pickles;
  • Smør kaker;
  • sjokolade;
  • fett konditori krem;
  • kakao, kaffe og sterk svart te;
  • servise med konserveringsmidler;
  • alkoholholdige drikker og øl.

Hvilke matvarer og retter bør være begrenset til gikt?

  • Lette fettkokte pølser;
  • biff, magert fisk eller fisk;
  • salt (kraftig begrenset);
  • sopp;
  • tomater (opptil 3 stk per dag);
  • blomkål;
  • søt pepper;
  • spinat;
  • greener;
  • selleri;
  • reddik;
  • melk;
  • smør.

Hvilke matvarer er tillatt for gikt?

  • Hvete, kli eller rugbrød av 1-2 varianter av mel;
  • salater fra syltet eller ferske grønnsaker;
  • borscht eller kål suppe i vegetabilsk kjøttkraft;
  • frokostblandinger og potet supper;
  • magert fjærkre kjøtt, kanin og fisk (ikke mer enn 3 ganger i uken i kokt eller bakt form);
  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • gjærte melkprodukter;
  • grønnsaker;
  • egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • melk eller fruktgelé;
  • grønnsaker, tomat eller meieri sauser;
  • jam;
  • honning;
  • marmelade;
  • sitrusfrukter;
  • alkalisk mineralvann.

Eksempelmeny i tre dager for en pasient under et leddgikt angrep

Under et gisavfall bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (vegetabilske supper, kisler, juice, meieriprodukter, flytende porrer) og bør utelukke retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten bør ikke sulte, fordi en slik tilstand vil forverre angrepet. Under et arthritisk angrep er det nødvendig å øke det daglige væskevolumet til 2,5 liter.

1. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - en salat av friske agurker med fettfattig rømme, svak te med melk tilsatt;
  • II frokost - sitrusjuice;
  • lunsj - suppe, kokt i vegetabilsk buljong, fra poteter og ris, stekt kålkoteletter, fruktjuice eller vinkompis;
  • ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
  • middag - eggerøre fra ett egg, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
  • før du går til sengs - kefir.

2. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - svak te med melk, salat fra fersk kål, krydret med fettfattig surkrem;
  • II frokost - tomatjuice;
  • middag - suppe i vegetabilsk kjøttkraft, et stykke kokt kyllingekjøtt med hvit saus;
  • ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
  • middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
  • før sengetid - eplejuice.

3. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - kokt betesalat, svak te;
  • II frokost - blåbærjuice;
  • middag - perle-bygssuppe med grønnsaker, stekt kål schnitzel;
  • ettermiddagste - grapefruktjuice;
  • middag - gulrotkoteletter med tilsetning av fettfattig rømme, fruktgelé;
  • før du går til sengs - kefir.

Eksempelmeny i tre dager under giktrefusjon

Mellom anfall av gikt, kan den daglige menyen til en pasient med gikt ekspandere.

1. dag

  • Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, rosehip bær decoction;
  • ettermiddagste - hytteost med tilsetning av rømme, bærgelé;
  • lunsj - potet suppe, courgette fylt med ris med rømme saus, jordbær mousse med rømme;
  • middag - stekt ferskkålspatties, ostekake, tomatjuice;
  • før sengetid - et eple.

2. dag

  • Frokost - bokhvete grøt med melk, et mykkokt egg, eple- og kålsalat, svak te;
  • ettermiddagsmat - en gryte med epler og gulrøtter, avkok av rosehip bær;
  • middag - pannekaker med lavt fettost, vegetabilsk pickle, fruktgelé;
  • middag - bakt stykker gresskar eller eple, kirsebærjuice;
  • før du sover - sur melk.

3. dag

  • Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med fettfattig rømme, kokt egg, svak te med et stykke sitron;
  • ettermiddagsmat - kokte poteter med fersk agurk, pæresaft;
  • lunsj - grønnsaksuppe med rømme, stekepanne, melkegel;
  • middag - bakt epler, bærjuice;
  • før du går til sengs - vannmelon.

Ved kompilering av menyen, sørg for å konsultere legen din, siden listen over tillatte produkter kan variere på grunn av frolicking komplikasjoner og tilhørende sykdommer.

Kanal "Russland", plottet på temaet "Kosthold for gikt":

Giktmeny

Forstyrret metabolisme er farlig utvikling av alvorlige sykdommer. Overflødig purin i kroppen påvirker tilstanden til leddene og nyrefunksjonen, noe som negativt påvirker helsetilstanden. Å behandle gikt hjelper en integrert tilnærming, som sammen med medisinsk behandling gir riktig meny.

Hva bør være en diett for gikt

Giktbehandling er basert på bruk av en bestemt produktkategori. Det andre viktige punktet i utarbeidelsen av den riktige menyen for gikt - dette unntaket fra kosthold de matvarer og matvarer som bidrar til utvikling av sykdommen eller hemmer den helbredende prosessen. Kostholdet med forhøyet urinsyre i blodet er basert på følgende generelle prinsipper:

  • Maksimal lett karbohydrater, minimum proteinfôr av animalsk opprinnelse.
  • Daglig matinntak bør deles i små porsjoner, spise ofte og litt etter litt.
  • I den ukentlige menyen en dag - lossing.

Hva ikke å spise

Giktisk leddgikt, ledsaget av betennelse, kan forårsake alvorlig smerte. For å unngå forverring bør du forby bruk av visse produkter eller redusere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gikt og hva som skal utelukkes fra menyen:

  • sorrelsuppe, suppe i kjøttboks;
  • tilberedt mat, hermetikk;
  • erter, belgfrukter (mais);
  • sopp;
  • fiken, druer, bringebær, rosiner;
  • sennep, pepperrot, hvitløk, granulert sukker;
  • sjokolade, baking;
  • kaffe, sterk te.

Hva kan du spise

Visse kategorier av produkter bidrar til å takle patologien. Berikning av menyen på en slik måte at urinsyre salte ikke dannes, er prinsippet som listen er laget på. Pasienter med gikt, kan legen tillate bruk av følgende produkter eller retter:

  • grønnsak, meieri, fruktsuppe;
  • fisk, kjøtt (fettfattige varianter);
  • rug, hvetebrød;
  • frokostblandinger (bokhvete, havre), pasta;
  • grønnsaker, frukt, bær (courgette, agurker, epler);
  • kullost, melk, kefir;
  • honning:
  • smør, vegetabilsk olje;
  • persille, dill, cikoria, ingefær;
  • kanel, vanilje, gresskar frø;
  • buljong hofter, mineralvann (alkalisk), birkesap.

Eksempelmeny

Riktig antipurint diett er en viktig del av behandlingen av gikt, og menyen er bygget på prinsippet om å konsumere godkjente matvarer og retter i små porsjoner. En pasient i hypopurinperioden bør spise frisk frukt og grønnsaker rik på sporstoffer. Den omtrentlige ukentlige menyen for forverret gikt er presentert i tabellen.

fruktsalat med yoghurt;

kokt egg (med gikt ikke mer enn en per dag;

salat (2 tomater, 50 g Adyghe ost, greener);

bakt gresskar (200 g);

grønnsaksuppe med hvetekorn;

grønnsakssalat (tomat, agurk, paprika, greener) i vegetabilsk olje;

stykke rugbrød;

blomkål i batter;

2 skiver med rugbrød med squashkaviar;

melk ris grøt;

Fast dag (spise frukt, rå eller kokte grønnsaker uten salt).

Makaroni med ost;

et stykke kokt kalvekjøtt;

et stykke rugbrød med betekaviar;

omelett (egg, tomat);

Kålruller med grønnsaker;

Deilige retter for gikt

Vegetarisk borsch med ost er lett å forberede, for dette trenger du:

  • kål - 100-120 g;
  • poteter - 120 g;
  • gulrøtter - 60 g;
  • tomater - 2-3 stykker;
  • rødbeter - 1 stk.
  • smør (smør) - 25 g;
  • greener, ost - 10 g.
  1. Skal grønnsaker, fjern frø, skrell, finhakk, hell i kokende vann.
  2. Rist rødbøttene fint, legg dem i pannen i en kvart time før slutten av parabolen, kok i 15 minutter til klar.
  3. Når gikt i menyen er tillatt å inkludere fettfattige varianter av ost, så du bør velge Gaudette eller Adygei.

Squashkaviar vil bidra til å diversifisere menyen:

  • courgette - 1 kg;
  • gulrøtter - 500 g;
  • løk - 250 g;
  • tomatpuré - 2-3 spiseskjeer;
  1. I kirsebærskall, fjern kjernen, kutt frukten i terninger og la dem simre til det er mykt.
  2. Frøhakkede løk, revet gulrøtter med tomatpuré i vegetabilsk olje.
  3. Hell dressingen i courgette, kok i en kvart time, og hakk deretter ferdigblandet vegetabilsk blanding med en blender.

Bakt ostekake for gikt er nyttig, matlaging er enkel. Det er nødvendig å kjøpe og måle:

  • cottage cheese - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • egg - 1 stk.
  • mel - 20 g;
  • sukker - en teskje;
  • smør - en halv teskje;
  • rømme, syltetøy - å smake.
  1. I den revet ost legg til semolina, egg, sukker, bland og la det gå for en kvart time.
  2. Dann ostekaker, legg på et bakeplate og smør med rømme blandet med mel på toppen.
  3. Bake ostekake til tilberedt ved middels temperatur.

Giktmeny for en uke

I større grad avhenger velfæren til noen av hva han spiser. Derfor, la oss ta en nærmere titt på hvilke oppskrifter som finnes, og også hvilke retter menyen for gikt skal bestå av. Gikt er en sykdom der urinsyre salter akkumuleres i kroppen. Forstyrrelse i stoffskiftet skyldes overdreven produksjon av urinsyre, som ikke har tid til å fjerne nyrene. I tillegg kan normal funksjon av nyrene forstyrres.

Symptomer på gikt

Når gikt i beina, oppstår følgende symptomer:

1. Alvorlig smerte og betennelse i leddene;
2. Store tærer svulmer og blir røde;
3. Kroppstemperaturen stiger;
4. Svakhet i hele kroppen;
5. Smerter i magen.

Det er viktig å starte behandlingen av sykdommen i tide for å redde leddene, siden hvis du ikke behandler gikt i det hele tatt, kan det ødelegge dem, noe som vil føre til uførhet. Behandling av gikt bør ledsages av en tilsvarende diett. Det første er å fjerne smerten og angrepet av sykdommen. Deretter bør du følge alle regler på menyen, som bør bestå av retter godkjent for gikt.

Ernæringsmessige egenskaper av gikt

Ernæringsregler under sykdom:

1. Ernæringseksperter anbefaler å spise mindre protein og fett av animalsk opprinnelse, samt lett fordøyelige karbohydrater;
2. Prøv å spise ofte og små porsjoner. Din daglige meny bør bestå av fem til seks måltider;
3. En gang i syv dager er det viktig å gjøre en fastedag. På slike dager er det lov å feire på rå og kokte grønnsaker og frukt. Husk at det i en dag er tillatt å spise bare en slags vegetabilsk eller frukt, for eksempel bakte poteter eller bakt epler;
4. For å gjøre maten ration velsmakende i løpet av fastedagen, anbefales det å lage risgrøt med epler.
Oppskrift på risgrøt. Kok 75 gram ris i melk (750 milliliter). Del den ferdige grøten i tre deler og spis den hele dagen. Kok epler eller lag en smakfull eplekompot. Det er tillatt å spise ikke mer enn 250 gram frukt per dag;
5. Til tross for ernæringsmessige begrensninger av gikt, er det viktig å spise balansert og variert.

Gouting tillatt produkter

Når denne sykdommen anbefales å velge oppskrifter for matlaging, som består av grønnsaker, fjærfe kjøtt og kanin, sjømat, egg, fettfattig fisk. I tillegg til smør, meieriprodukter, ulike frokostblandinger og nudler, brød, frukt, bær, urter og andre produkter.

Matvarer som ikke kan brukes til gikt

Forbudt mat for gikt:

1. Det er forbudt å bruke røkt kjøtt;
2. Du kan ikke lage mat fra bønner, erter, sopp, bønner, bacon, krydder. Det eneste unntaket er løvblad og eddik;
3. Det er forbudt å feire på fett kjøtt, kjøtt, fisk og sopp kjøtt, aspis og kjøtt saus;
4. Du kan ikke spise supper fra næringsmidler, hermetisert fisk og kaviar;
5. Under strengt forbud mot kaffe, kakao, sterk te, alkoholholdige drikker;
6. Ekskluder fra menyrike bakverk, krem, sjokolade;
7. For en stund, glem druer, rosiner, fiken og bringebær.

Meny for en uke med gikt på beina:

1. mandag:
1.1. Vi har frokost med fruktsalat krydret med yoghurt og honning. Vi drikker te med melk og brødkrummer;
1.2. Den andre frokosten - et glass melk eller kefir;
1.3. Spis hakket grønnsaksuppe, krydret med vegetabilsk olje og urter;
1.4. Ved middagstid, potetpatties med krem;
1.5. Spis middag med kokt egg og agurk;
1.6. Før sengetid, spis litt cottage cheese eller drikke yoghurt;

2. tirsdag:
2.1. Vi har frokost med tomat- og agurksalat, rugbrød og te;
2.2. På den andre frokosten spiser vi ostegryter;
2.3. Vi vil spise lunsj med kokte poteter, stewed blomkål og compote;
2.4. Trygg, - Ostsmørbrød med kefir;
2.5. Vi har supper med grøt, pepperkake og te;

3. onsdag:
3.1. Vi har frokost med bokhvete melkegrøt og te;
3.2. På den andre frokosten betesalat;
3.3. Spis på perlebyg vegetabilsk suppe, magert kjøtt og tang og agurksalat;
3.4. Til lunsj - marshmallow med compote;
3.5. Spis middag med yoghurt og avokado;

4. torsdag:
4.1. Vi har frokost med to pommes frites med syltetøy og svak te;
4.2. På den andre frokosten, drikk et glass kefir med kjeks;
4.3. Vi spiser fylte paprika (kjøtt, erstatte grønnsaker), eggplant kaviar og gelé;
4.4. Vi spiser en ostebrygging og kompote;
4.5. Vi har middag med grøt og te;

5. fredag:
5.1. Vi har frokost med to tomater, cottage cheese og te;
5.2. På den andre frokosten - fruktsalat, kledd med yoghurt;
5.3. Vi spiser risgrøt, biff og fersk grønnsaksalat;
5.4. På snack serverer vi brød med stuvede grønnsaker;
5.5. Vi har supper med kokt egg, tomat, kompott og kaker;

6. Lørdag:
6.1. Frokostnudler med saus og drikke te fra cikorie;
6.2. På den andre frokostfrukten;
6.3. Spis med gelé;
6.4. Vi lager middagsstewed courgette med paprika, pore poteter og gelé;
6.5. Vi har middag med friske grønnsaker;
6.6. Bedtime apple bakt med cottage cheese og te.

7. Søndag:
7.1. Vi har frokost med stekt ost og te;
7.2. På den andre frokosten kefir med pepperkake;
7.3. Vi spiser vegetabilsk risesuppe med kyllingkroketter og grønnsakssalat;
7.4. På middag spiser bær yoghurt;
7.5. Vi har middag med stewed grønnsaker og gelé.

Å observere ovennevnte meny for en uke kan lindre pasientens tilstand under forverring av gikt.

Nyttige og smakfulle oppskrifter

La oss nå ta en nærmere titt på de grunnleggende oppskriftene for matlaging:

• Matlaging magert suppe:
.1. Legg litt poteter i kokt og saltet vann;
.2. Stek løk, gulrot og bete i pannen. Tilsett litt tomat og koke;
.3. Ristet kål med stekte grønnsaker, send inn en gryte med poteter;
.4. Før du slår av platen, legg til bulgarsk pepper med grønnsaker til suppen.

• Forbered squashkaviar, som er på menyen for uken:
.1. Klipp og legg courgette (1 kilo);
.2. I en separat panne, stek et pund gulrøtter og løk. Legg til en tykk tomat (et par skjeer) og koke;
.3. Hell den oppnådde grønnsaksblandingen i kucus og kok igjen;
.4. Slå opp fatet med en blender før du serverer det.

• Tilberedt stekt blomkål:
.1. Kål må demonteres i blomsterstand og skylles med kokende vann;
.2. Forbered smeten av 2 egg, som trenger litt salt og fortynnet med rømme;
.3. Stykker av kål blir dyppet i batter og stekt i en panne på begge sider til gyldenbrun.

Interessant og deilig matlaging oppskrifter for gikt på beina:

• Matlaging potet suppe:
.1. Kok poteter, tørk væsken og gni gjennom en sil;
.2. Oppløs melet tørket i ovnen med fortynnet potetbuljong (40 gram) og koke;
.3. Bland resten avkok med poteter, oppnådd saus, egg og smør. Kok igjen;
.4. Før servering, krydret med rømme og urter.

• Matlaging av grønnsakspott:
.1. Tørk en hakket løk med tre gulrøtter;
.2. Så snart gulrøtter er myke, legg til et glass kokte grønne erter, 6 kokte poteter. Vi fyller med rømme (100 gram), salt og stuing i 15 minutter;
.3. Hell serveringen med smeltet smør.

• Matlaging bokhvete grøt, som er i dietten for uken:
.1. Kok 50 gram korn i vann (100 gram). Husk å salt litt. Kok over middels varme;
.2. Når grøten absorberer væsken, hold den på brannen i ytterligere en halv time;
.3. Før servering i varm bokhvete grøt legg til smør (4 gram).

I tillegg til ovennevnte retter er det også andre oppskrifter som finnes i kokebøker eller på Internett.

Nå vet du oppskrifter av retter som kan være forberedt på gikt på beina. Det anbefales at de første symptomene på sykdommen først rådes med en lege. Det er legen som skal gjennomføre undersøkelsen, foreskrive riktig og effektiv behandling og gi råd til å observere et spesielt diett som vil bidra til å lindre pasientens tilstand og hjelpe ham med å gjenopprette.

Gikt diett for en ukentlig meny

Overholdelse av visse regler for ernæring for gikt er alltid en effektiv måte å forhindre progressjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike restriksjoner i valg av produkter i utarbeidelsen av den daglige menyen kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis dietten ble brukt fra begynnelsen av sykdommen, har pasienten en reell sjanse til å redusere sykdomsutviklingen til et minimum. En prøvemeny for kronisk sykdom av sykdommen skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og dette bør noteres av pasienter og deres familier.

Med gikt, etter det første giktangrepet, blir pasienten gitt diett nummer 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en eksemplarisk meny som vil hjelpe deg med å organisere riktig ernæring.

Generelle prinsipper for diett

Ved forskrivning av behandlingsbord nr. 6 anbefales pasienten å begrense forbruket av produkter som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre, kraftig. Samtidig er alkalisk mat og tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, og fett og proteiner er noe begrenset.

Når du lagrer kjøttretter, er det nødvendig å forkjøle det (inkludert fisk og fjærfe). Disse tiltakene er tatt med det formål at purinene som finnes i produktet vises i vann. De samme prinsippene følges når kokekjøttene blir tilberedt: Den første kjøttkraft (etter 10-15 minutter kokes) dreneres, og deretter kokes kjøttet i neste del av vann.

Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka. Samtidig bør et stykke kjøtt veie ikke mer enn 150 g, og hvis en fisk kommer inn i fatet, må vekten ikke overstige 170 g.

Pasienter med gikt anbefalt fraksjonelle måltider: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han drikke væske (for eksempel drikkevann renset av et filter).

Også med denne sykdommen er gode resultater gitt ved faste dager, som skal holdes ukentlig. I disse dager kan pasienten spise noe mat: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av utløpsdagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har noen sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Hvilke matvarer og retter er forbudt for gikt?

  • Fet kjøtt;
  • sopp, fett og rike kjøtt- og fiskebøtter;
  • saus og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
  • animalsk fett;
  • gelé;
  • kjøttbiprodukter;
  • røkt mat;
  • kaviar;
  • hermetisert fisk;
  • bønner;
  • bringebær;
  • druer;
  • fiken,
  • rosiner;
  • halvfabrikata;
  • krydder;
  • pickles;
  • Smør kaker;
  • sjokolade;
  • fett konditori krem;
  • kakao, kaffe og sterk svart te;
  • servise med konserveringsmidler;
  • alkoholholdige drikker og øl.

Hvilke matvarer og retter bør være begrenset til gikt?

  • Lette fettkokte pølser;
  • biff, magert fisk eller fisk;
  • salt (kraftig begrenset);
  • sopp;
  • tomater (opptil 3 stk per dag);
  • blomkål;
  • søt pepper;
  • spinat;
  • greener;
  • selleri;
  • reddik;
  • melk;
  • smør.

Hvilke matvarer er tillatt for gikt?

  • Hvete, kli eller rugbrød av 1-2 varianter av mel;
  • salater fra syltet eller ferske grønnsaker;
  • borscht eller kål suppe i vegetabilsk kjøttkraft;
  • frokostblandinger og potet supper;
  • magert fjærkre kjøtt, kanin og fisk (ikke mer enn 3 ganger i uken i kokt eller bakt form);
  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • gjærte melkprodukter;
  • grønnsaker;
  • egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • melk eller fruktgelé;
  • grønnsaker, tomat eller meieri sauser;
  • jam;
  • honning;
  • marmelade;
  • sitrusfrukter;
  • alkalisk mineralvann.

Eksempelmeny i tre dager for en pasient under et leddgikt angrep

Under et gisavfall bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (vegetabilske supper, kisler, juice, meieriprodukter, flytende porrer) og bør utelukke retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten bør ikke sulte, fordi en slik tilstand vil forverre angrepet. Under et arthritisk angrep er det nødvendig å øke det daglige væskevolumet til 2,5 liter.

1. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - en salat av friske agurker med fettfattig rømme, svak te med melk tilsatt;
  • II frokost - sitrusjuice;
  • lunsj - suppe, kokt i vegetabilsk buljong, fra poteter og ris, stekt kålkoteletter, fruktjuice eller vinkompis;
  • ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
  • middag - eggerøre fra ett egg, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
  • før du går til sengs - kefir.

2. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - svak te med melk, salat fra fersk kål, krydret med fettfattig surkrem;
  • II frokost - tomatjuice;
  • middag - suppe i vegetabilsk kjøttkraft, et stykke kokt kyllingekjøtt med hvit saus;
  • ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
  • middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
  • før sengetid - eplejuice.

3. dag

  • På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
  • Jeg frokost - kokt betesalat, svak te;
  • II frokost - blåbærjuice;
  • middag - perle-bygssuppe med grønnsaker, stekt kål schnitzel;
  • ettermiddagste - grapefruktjuice;
  • middag - gulrotkoteletter med tilsetning av fettfattig rømme, fruktgelé;
  • før du går til sengs - kefir.

Eksempelmeny i tre dager under giktrefusjon

Mellom anfall av gikt, kan den daglige menyen til en pasient med gikt ekspandere.

1. dag

  • Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, rosehip bær decoction;
  • ettermiddagste - hytteost med tilsetning av rømme, bærgelé;
  • lunsj - potet suppe, courgette fylt med ris med rømme saus, jordbær mousse med rømme;
  • middag - stekt ferskkålspatties, ostekake, tomatjuice;
  • før sengetid - et eple.

2. dag

  • Frokost - bokhvete grøt med melk, et mykkokt egg, eple- og kålsalat, svak te;
  • ettermiddagsmat - en gryte med epler og gulrøtter, avkok av rosehip bær;
  • middag - pannekaker med lavt fettost, vegetabilsk pickle, fruktgelé;
  • middag - bakt stykker gresskar eller eple, kirsebærjuice;
  • før du sover - sur melk.

3. dag

  • Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med fettfattig rømme, kokt egg, svak te med et stykke sitron;
  • ettermiddagsmat - kokte poteter med fersk agurk, pæresaft;
  • lunsj - grønnsaksuppe med rømme, stekepanne, melkegel;
  • middag - bakt epler, bærjuice;
  • før du går til sengs - vannmelon.

Ved kompilering av menyen, sørg for å konsultere legen din, siden listen over tillatte produkter kan variere på grunn av frolicking komplikasjoner og tilhørende sykdommer.

Kanal "Russland", plottet på temaet "Kosthold for gikt":

Kosthold for gikt (ernæring)

Forstyrret metabolisme er farlig utvikling av alvorlige sykdommer. Overflødig purin i kroppen påvirker tilstanden til leddene og nyrefunksjonen, noe som negativt påvirker helsetilstanden. Å behandle gikt hjelper en integrert tilnærming, som sammen med medisinsk behandling gir riktig meny.

Hva bør være en diett for gikt

Giktbehandling er basert på bruk av en bestemt produktkategori. Det andre viktige punktet i utarbeidelsen av den riktige menyen for gikt - dette unntaket fra kosthold de matvarer og matvarer som bidrar til utvikling av sykdommen eller hemmer den helbredende prosessen. Kostholdet med forhøyet urinsyre i blodet er basert på følgende generelle prinsipper:

  • Maksimal lett karbohydrater, minimum proteinfôr av animalsk opprinnelse.
  • Daglig matinntak bør deles i små porsjoner, spise ofte og litt etter litt.
  • I den ukentlige menyen en dag - lossing.

Hva ikke å spise

Giktisk leddgikt, ledsaget av betennelse, kan forårsake alvorlig smerte. For å unngå forverring bør du forby bruk av visse produkter eller redusere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gikt og hva som skal utelukkes fra menyen:

  • sorrelsuppe, suppe i kjøttboks;
  • tilberedt mat, hermetikk;
  • erter, belgfrukter (mais);
  • sopp;
  • fiken, druer, bringebær, rosiner;
  • sennep, pepperrot, hvitløk, granulert sukker;
  • sjokolade, baking;
  • kaffe, sterk te.

Visse kategorier av produkter bidrar til å takle patologien. Berikning av menyen på en slik måte at urinsyre salte ikke dannes, er prinsippet som listen er laget på. Pasienter med gikt, kan legen tillate bruk av følgende produkter eller retter:

  • grønnsak, meieri, fruktsuppe;
  • fisk, kjøtt (fettfattige varianter);
  • rug, hvetebrød;
  • frokostblandinger (bokhvete, havre), pasta;
  • grønnsaker, frukt, bær (courgette, agurker, epler);
  • kullost, melk, kefir;
  • honning:
  • smør, vegetabilsk olje;
  • persille, dill, cikoria, ingefær;
  • kanel, vanilje, gresskar frø;
  • buljong hofter, mineralvann (alkalisk), birkesap.

Riktig antipurint diett er en viktig del av behandlingen av gikt, og menyen er bygget på prinsippet om å konsumere godkjente matvarer og retter i små porsjoner. En pasient i hypopurinperioden bør spise frisk frukt og grønnsaker rik på sporstoffer. Den omtrentlige ukentlige menyen for forverret gikt er presentert i tabellen.

fruktsalat med yoghurt;

kokt egg (med gikt ikke mer enn en per dag;

salat (2 tomater, 50 g Adyghe ost, greener);

bakt gresskar (200 g);

grønnsaksuppe med hvetekorn;

grønnsakssalat (tomat, agurk, paprika, greener) i vegetabilsk olje;

stykke rugbrød;

blomkål i batter;

2 skiver med rugbrød med squashkaviar;

melk ris grøt;

Fast dag (spise frukt, rå eller kokte grønnsaker uten salt).

Makaroni med ost;

et stykke kokt kalvekjøtt;

et stykke rugbrød med betekaviar;

omelett (egg, tomat);

Kålruller med grønnsaker;

Deilige retter for gikt

Vegetarisk borsch med ost er lett å forberede, for dette trenger du:

  • kål - 100-120 g;
  • poteter - 120 g;
  • gulrøtter - 60 g;
  • tomater - 2-3 stykker;
  • rødbeter - 1 stk.
  • smør (smør) - 25 g;
  • greener, ost - 10 g.
  1. Skal grønnsaker, fjern frø, skrell, finhakk, hell i kokende vann.
  2. Rist rødbøttene fint, legg dem i pannen i en kvart time før slutten av parabolen, kok i 15 minutter til klar.
  3. Når gikt i menyen er tillatt å inkludere fettfattige varianter av ost, så du bør velge Gaudette eller Adygei.

Squashkaviar vil bidra til å diversifisere menyen:

  • courgette - 1 kg;
  • gulrøtter - 500 g;
  • løk - 250 g;
  • tomatpuré - 2-3 spiseskjeer;
  1. I kirsebærskall, fjern kjernen, kutt frukten i terninger og la dem simre til det er mykt.
  2. Frøhakkede løk, revet gulrøtter med tomatpuré i vegetabilsk olje.
  3. Hell dressingen i courgette, kok i en kvart time, og hakk deretter ferdigblandet vegetabilsk blanding med en blender.

Bakt ostekake for gikt er nyttig, matlaging er enkel. Det er nødvendig å kjøpe og måle:

  • cottage cheese - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • egg - 1 stk.
  • mel - 20 g;
  • sukker - en teskje;
  • smør - en halv teskje;
  • rømme, syltetøy - å smake.
  1. I den revet ost legg til semolina, egg, sukker, bland og la det gå for en kvart time.
  2. Dann ostekaker, legg på et bakeplate og smør med rømme blandet med mel på toppen.
  3. Bake ostekake til tilberedt ved middels temperatur.

Antonina, 42 år gammel

Økt purin gjorde at jeg revurderte menyen, selv om fedme ikke truet, men menyen for gikt hjalp med å miste en ekstra 5 kg. Under eksacerbasjon prøver jeg å spise i en hel uke slik at kroppen kan gi styrke til behandlingen av sykdommen. De første dagene på menyen bør inkludere retter i henhold til klassiske oppskrifter med grønnsaker, og du må drikke mye. Det hjelper meg godt bouillon hofter, gikt retreater.

Svetlana, 33 år gammel

Kostholdsmat er ikke nytt for meg. Jeg har diabetes, jeg vet hva du skal utelukke og hva du skal ta med i menyen for ikke å forverre sykdommen. Gikt på beinet begynte å forstyrre oftere, fant enkle oppskrifter med tillatte produkter, laget opp menyen for uken. Mengden mat er delt inn i fire doser, og fra produktene på bordet leter jeg etter hva jeg skal spise for gikt.

Jeg vil ikke utføre operasjonen, jeg behandler gikt med medisiner, riktig ernæring og folkemessige virkemidler. Hun spiste på kosthold nr. 6, og bestemte seg da for å gjøre menyen til forverret gikt for å redusere smerte under et angrep. Jeg hente oppskriftene fra bildet for en hel uke, men først laget jeg et bord som ikke inneholder produkter for gikt, og da som bidrar til å takle den økte purinen.

Gikt refererer til kroniske tilbakefallende sykdommer, som er basert på et brudd på purinmetabolismen. Sykdommen er preget av akkumulering i urater (urinsyre salter), som ved å sette seg i ledd og nyrer, forårsaker nedsatt funksjon.

Tegn, symptomer og behandling

De viktigste diagnostiske tegn og symptomer inkluderer:

  • Et akutt angrep av leddgikt i metatarsophalangeal ledd av storetåen (oftest) der det er skarp skjære / brennende smerte i det berørte leddet i bena, huden over leddet blir lilla og føles varmt, svulmen svever. Enhver berøring med ham forårsaker alvorlig smerte, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dager. De vanligste "giktben", men mye mindre sannsynlig å bli påvirket og tommelen, albuer, knær, ankler.
  • Tilstedeværelsen av spesifikke gouty noder-tophi, som er forekomster av natrium uratkrystaller i bløtvev i form av harde knuter, hovedsakelig på ekstensoroverflaten av lårene, over leddene i foten, underbenet og akillessenen.
  • Forhøyede nivåer av urinsyre i blodet (basert på dårlig ernæring eller nyresykdom).

Behandling av sykdommen er et komplisert og den viktigste delen av den terapeutiske prosessen er diettbehandling. Medisinsk ernæring gir en nedgang i kostverdien av dietten (som regel opplever pasientene økt kroppsvekt med gikt), begrensning av eksogene puriner i kroppen, samt fett, noe som reduserer utskillelsen av urinsyre ved nyrene.

Den viktigste dietten for gikt i beina er diett nr. 6 utviklet av Pevsner for å normalisere utvekslingen av puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), redusere nivået av urinsyre og salter dannet under metaboliseringen av puriner og skifte til den alkaliske siden av urinreaksjonen. Det er i et alkalisk medium at oppløseligheten av urater øker, utskillelsen av urinsyre fra kroppen akselereres og samtidig forstyrres prosessen med dannelsen av dem.

Energiværdien av terapeutisk diett er ca 2700-2800 Kcal. Ernæring er fysiologisk komplett med en liten nedgang i diett av proteiner på opptil 70-80 g og fett, for det meste ildfast opp til 80-90 g. I fravær av fedme er karbohydratinnholdet ca. 400 g. Mengden fritt væske er 2 liter.

Kosthold for gikt. Tabellen gir en streng restriksjon / forbud mot matvarer som er rike på purinbaser og oksalsyre med en liten restriksjon av natriumklorid (opptil 10 g / dag). Dette introduserer produkter som har en alkaliserende effekt (grønnsaker / frukt, melk). For pasientorientering er det utviklet spesielle tabeller som viser innholdet av purinbaser i mat.