Mat for giktmenyer for uken
Behandling 0 2,587 Visninger
Den sjette dietten er spesielt utviklet for personer som lider av gikt, ICD, cystinuri. Det anbefales å bli observert for å gjenopprette metabolske prosesser, redusere urinsyrenivået, saltinntaket, samt å nøytralisere surheten i urinen.
Kostholdet gir en begrensning i bruken av visse produkter.
Generelle regler
I menyen av enhver diett, inkludert gikt, er grunnlaget for beregningen forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater. Følgende sammensetning er observert i 6. diett:
- Fett bør være minst åtti prosent, hvorav omtrent tretti må være av planteopprinnelse.
- Karbohydrater anbefales å bruke ca 400 gram.
- Protein bør være om nitti prosent. Halvparten av proteinene må være av animalsk opprinnelse.
- Salt - ikke mer enn ti gram.
For normal funksjon av kroppen, anbefales det å forbruke om lag to liter væske per dag. Tabell 6 betraktes som høy i kalorier. Med denne dietten bør energiværdien være ca 2300 kcal.
Fra kostholdet for gikt bør utelukkes produkter som inneholder en stor mengde puriner og syrer. Du bør også ekskludere fra dietten en stor mengde salt og salt mat, pickles. Preferanse bør gis til produkter som fremmer alkalisering av urin.
Tabell nummer seks anbefaler at du bare bruker kjøtt og fisk i kokt form. Kjøttbuljonger brukes ikke i matlaging. Andre produkter behandles på klassiske måter.
Kjøtt- og fiskeretter etter anbefaling fra spesialisten som utviklet bordet, skal spises to ganger i uken. Samtidig er det lov til å spise ikke mer enn 120 gram om gangen, og fiske - 160 gram.
Bordet bør bestå av retter av vanlig temperatur. Antall måltider for gikt er fire, bare vann brukes mellom dem.
For å forbedre den generelle tilstanden anbefales det at en fastingsdag holdes minst en gang i uken. På dette tidspunktet får pasienter å spise høstost, frukt. Om natten er det nyttig å drikke et glass kefir.
Hvilke produkter lager bordet 6
Hva er mulig med gikt
Tabell nummer seks tillater bruk av følgende produkter:
- Alle typer brød laget av kli og hvetemel.
- Kjøtt er ikke fete varianter.
- Ikke fet fisk.
- Friske grønnsaker.
- Grønnsakssalater.
- Melk, cottage cheese, kefir kan spise i hvilken som helst mengde.
- Fra kostholdet bør elimineres eller minimeres bruken av frokostblandinger (unntatt havremel og ris).
- Ett egg.
- Bær i hvilken som helst form og i hvilken som helst mengde.
- Frukter.
- Gelé.
- Jam, kjære.
- Te, juice.
- Mineralvann.
Tabell nummer seks anses høyt i kalorier, så før du bestemmer deg for å bruke det, bør du konsultere en ernæringsfysiolog. Bare han kan hjelpe til med å rette menyen og velge de riktige produktene.
Tabellen forbyder
Fra kostholdet bør være helt fjernet følgende produkter:
- Sauser.
- Sterke buljonger.
- Røkt kjøtt.
- Marinerte grønnsaker.
- Hermetisert mat.
- Kulinariske fettstoffer.
- Sopp.
- Asparges bønner.
- Lever, nyre, tunge.
- For salt mat.
- Sjokolade.
- Tyttebær.
- Sterk te.
- Tørket frukt.
- Alkoholholdige drikker.
- Bakverk fra bakverk.
Kosthold 6 innebærer å lage en meny
Daglig meny
Eksempelmenyen kan være som følger:
- Frokost 1: grønnsakssalat. Om ønskelig kan du fylle den med solsikke eller olivenolje. Egg hvorfra du kan lage en omelett, koker den. Marmalade, te eller juice.
- Frokost 2: kefir.
- Lunsj: ikke fett suppe. På den andre kan du lage matpatties. For bordets fullstendighet kan du legge lunsj med gelé av bær.
- Te tid: ett eple.
- Middagen skal være lys. Det kan være utstoppa kål, potetmos, meieriprodukter. Et glass juice.
Hvis du vil spise mye før sengetid, så om natten kan du drikke melk eller branbuljong.
Hvis pasienten ikke har andre patologier, anbefales det å bruke minst 1,8 liter arter per dag.
Kosthold i en uke
Ukentlig meny
Hver dag kan du fantasere, finne ut nye versjoner av retter. Kosthold i en uke kan være dette:
Til frokost kan du servere en sandwich, en liten salat med rødbeter, te med melk.
Til lunsj kan en diett være som følger: juice, en del suppe, potetmos.
Til middag kan du spise et stykke kjøtt, en del suppe, drikke et glass kompott.
Frokost: En del av grøt fra havregryn, kokt i melk.
Lunsj: gelé, juice og okroshka (du kan lage gulrot suppe). Et stykke kjøtt eller kjøttdamp kjøttkule.
Middag: risgrøt, du kan lage compote fra bærene. På kvelden tillatt bruk av et glass kefir.
Til frokost kan du spise en salat av ferske grønnsaker, pudding, eple. Et glass kjøttkraft hofter.
Til lunsj anbefales det å drikke eplejuice. I første omgang serveres potet suppe og gulrot patties.
Middag kan bestå av kål og te med to ostekaker.
Om morgenen er et glass villrose blitt full. Til frokost serveres et egg, kokt mykt eller hardt kokt.
Til lunsj anbefales nudler, suppe, fiskpatties. Alle vasket ned med et glass ikke sterk te.
Til middag kan du servere bakt pommes frites, dumplings med cottage cheese.
Et glass villrose er full om natten.
Frokost: fruktsalat. For bedre smak, kan du fylle den med kefir. Friske grønnsaker.
Middag: suppe, te med et lite stykke sitron, et stykke kokt biff.
Middag: lapskaus, te. Melk er full i natt.
I morgen kan dietten bestå av havremel, en kopp te, en appelsin.
Lunsj: kjøttpatties, suppe, kaffe eller te.
Apple, ostekake og et glass villrose.
Det anbefales å gjøre det fastende dag. Gjennom dagen kan du bare spise og drikke meieriprodukter.
Oppskrifter av retter
Den sjette dietten er forskjellig fra andre fordi du kan spise mange forskjellige retter:
- Suppe med kål. I menyen for gikt er denne retten inkludert ofte. For forberedelsen trenger du tretti gram gulrøtter, samme mengde poteter, purre, rotgrønnsaker av rutabaga. Du vil også trenge 100 gram rogn, kål, et glass melk og en teskje smør. Dill i suppen er lagt til smak.
Poteter er plassert i vann og kokt i ti minutter. Deretter tilsettes kål og koker til tilberedt. Rot og purre, kutt i strimler, deretter lett stekt i smør i noen sekunder. Deretter legger du til steking til poteter. Suppen er kokt i en halv time, på slutten er det lagt greens. Melk hælder rett på platene.
- Du kan lage sunne patties fra poteter. I menyen for gikt bør være hver dag vegetabilske koteletter. De kan bli laget av gulrøtter, kål, poteter. For matlaging trenger du to spiseskjeer smør, samme mengde mel og vegetabilsk olje. Koteletter er saltet etter smak.
Et pund potet blir kokt i saltet vann. Deretter dreneres væsken, og olje legges til potetene og mashed den. Deretter mash er kombinert med mel og bland godt. Koteletter er laget av ferdig masse, som er stekt i smør.
Video. Gikt diett
Kostholdet gir andre enkle oppskrifter som ikke bare er enkle å forberede, men også svært velsmakende.
Kostholdet bør inkludere ulike grønnsaker og frukt som er i stand til å avlede urin mot alkalisering.
Menyen for uken kan være veldig annerledes. Med gikt, kan du lage en diett for en uke alene, og eliminere alle forbudte matvarer fra den.
Gikt diett: Eksempelmeny
Overholdelse av visse regler for ernæring for gikt er alltid en effektiv måte å forhindre progressjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike restriksjoner i valg av produkter i utarbeidelsen av den daglige menyen kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis dietten ble brukt fra begynnelsen av sykdommen, har pasienten en reell sjanse til å redusere sykdomsutviklingen til et minimum. En prøvemeny for kronisk sykdom av sykdommen skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og dette bør noteres av pasienter og deres familier.
Med gikt, etter det første giktangrepet, blir pasienten gitt diett nummer 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en eksemplarisk meny som vil hjelpe deg med å organisere riktig ernæring.
Generelle prinsipper for diett
Ved forskrivning av behandlingsbord nr. 6 anbefales pasienten å begrense forbruket av produkter som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre, kraftig. Samtidig er alkalisk mat og tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, og fett og proteiner er noe begrenset.
Når du lagrer kjøttretter, er det nødvendig å forkjøle det (inkludert fisk og fjærfe). Disse tiltakene er tatt med det formål at purinene som finnes i produktet vises i vann. De samme prinsippene følges når kokekjøttene blir tilberedt: Den første kjøttkraft (etter 10-15 minutter kokes) dreneres, og deretter kokes kjøttet i neste del av vann.
Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka. Samtidig bør et stykke kjøtt veie ikke mer enn 150 g, og hvis en fisk kommer inn i fatet, må vekten ikke overstige 170 g.
Pasienter med gikt anbefalt fraksjonelle måltider: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han drikke væske (for eksempel drikkevann renset av et filter).
Også med denne sykdommen er gode resultater gitt ved faste dager, som skal holdes ukentlig. I disse dager kan pasienten spise noe mat: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av utløpsdagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har noen sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
Hvilke matvarer og retter er forbudt for gikt?
- Fet kjøtt;
- sopp, fett og rike kjøtt- og fiskebøtter;
- saus og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
- animalsk fett;
- gelé;
- kjøttbiprodukter;
- røkt mat;
- kaviar;
- hermetisert fisk;
- bønner;
- bringebær;
- druer;
- fiken,
- rosiner;
- halvfabrikata;
- krydder;
- pickles;
- Smør kaker;
- sjokolade;
- fett konditori krem;
- kakao, kaffe og sterk svart te;
- servise med konserveringsmidler;
- alkoholholdige drikker og øl.
Hvilke matvarer og retter bør være begrenset til gikt?
- Lette fettkokte pølser;
- biff, magert fisk eller fisk;
- salt (kraftig begrenset);
- sopp;
- tomater (opptil 3 stk per dag);
- blomkål;
- søt pepper;
- spinat;
- greener;
- selleri;
- reddik;
- melk;
- smør.
Hvilke matvarer er tillatt for gikt?
- Hvete, kli eller rugbrød av 1-2 varianter av mel;
- salater fra syltet eller ferske grønnsaker;
- borscht eller kål suppe i vegetabilsk kjøttkraft;
- frokostblandinger og potet supper;
- magert fjærkre kjøtt, kanin og fisk (ikke mer enn 3 ganger i uken i kokt eller bakt form);
- frokostblandinger;
- pasta;
- gjærte melkprodukter;
- grønnsaker;
- egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
- frukt og bær;
- tørket frukt;
- melk eller fruktgelé;
- grønnsaker, tomat eller meieri sauser;
- jam;
- honning;
- marmelade;
- sitrusfrukter;
- alkalisk mineralvann.
Eksempelmeny i tre dager for en pasient under et leddgikt angrep
Under et gisavfall bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (vegetabilske supper, kisler, juice, meieriprodukter, flytende porrer) og bør utelukke retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten bør ikke sulte, fordi en slik tilstand vil forverre angrepet. Under et arthritisk angrep er det nødvendig å øke det daglige væskevolumet til 2,5 liter.
1. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - en salat av friske agurker med fettfattig rømme, svak te med melk tilsatt;
- II frokost - sitrusjuice;
- lunsj - suppe, kokt i vegetabilsk buljong, fra poteter og ris, stekt kålkoteletter, fruktjuice eller vinkompis;
- ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
- middag - eggerøre fra ett egg, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
- før du går til sengs - kefir.
2. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - svak te med melk, salat fra fersk kål, krydret med fettfattig surkrem;
- II frokost - tomatjuice;
- middag - suppe i vegetabilsk kjøttkraft, et stykke kokt kyllingekjøtt med hvit saus;
- ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
- middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
- før sengetid - eplejuice.
3. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - kokt betesalat, svak te;
- II frokost - blåbærjuice;
- middag - perle-bygssuppe med grønnsaker, stekt kål schnitzel;
- ettermiddagste - grapefruktjuice;
- middag - gulrotkoteletter med tilsetning av fettfattig rømme, fruktgelé;
- før du går til sengs - kefir.
Eksempelmeny i tre dager under giktrefusjon
Mellom anfall av gikt, kan den daglige menyen til en pasient med gikt ekspandere.
1. dag
- Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, rosehip bær decoction;
- ettermiddagste - hytteost med tilsetning av rømme, bærgelé;
- lunsj - potet suppe, courgette fylt med ris med rømme saus, jordbær mousse med rømme;
- middag - stekt ferskkålspatties, ostekake, tomatjuice;
- før sengetid - et eple.
2. dag
- Frokost - bokhvete grøt med melk, et mykkokt egg, eple- og kålsalat, svak te;
- ettermiddagsmat - en gryte med epler og gulrøtter, avkok av rosehip bær;
- middag - pannekaker med lavt fettost, vegetabilsk pickle, fruktgelé;
- middag - bakt stykker gresskar eller eple, kirsebærjuice;
- før du sover - sur melk.
3. dag
- Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med fettfattig rømme, kokt egg, svak te med et stykke sitron;
- ettermiddagsmat - kokte poteter med fersk agurk, pæresaft;
- lunsj - grønnsaksuppe med rømme, stekepanne, melkegel;
- middag - bakt epler, bærjuice;
- før du går til sengs - vannmelon.
Ved kompilering av menyen, sørg for å konsultere legen din, siden listen over tillatte produkter kan variere på grunn av frolicking komplikasjoner og tilhørende sykdommer.
Kanal "Russland", plottet på temaet "Kosthold for gikt":
Giktmeny
Forstyrret metabolisme er farlig utvikling av alvorlige sykdommer. Overflødig purin i kroppen påvirker tilstanden til leddene og nyrefunksjonen, noe som negativt påvirker helsetilstanden. Å behandle gikt hjelper en integrert tilnærming, som sammen med medisinsk behandling gir riktig meny.
Hva bør være en diett for gikt
Giktbehandling er basert på bruk av en bestemt produktkategori. Det andre viktige punktet i utarbeidelsen av den riktige menyen for gikt - dette unntaket fra kosthold de matvarer og matvarer som bidrar til utvikling av sykdommen eller hemmer den helbredende prosessen. Kostholdet med forhøyet urinsyre i blodet er basert på følgende generelle prinsipper:
- Maksimal lett karbohydrater, minimum proteinfôr av animalsk opprinnelse.
- Daglig matinntak bør deles i små porsjoner, spise ofte og litt etter litt.
- I den ukentlige menyen en dag - lossing.
Hva ikke å spise
Giktisk leddgikt, ledsaget av betennelse, kan forårsake alvorlig smerte. For å unngå forverring bør du forby bruk av visse produkter eller redusere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gikt og hva som skal utelukkes fra menyen:
- sorrelsuppe, suppe i kjøttboks;
- tilberedt mat, hermetikk;
- erter, belgfrukter (mais);
- sopp;
- fiken, druer, bringebær, rosiner;
- sennep, pepperrot, hvitløk, granulert sukker;
- sjokolade, baking;
- kaffe, sterk te.
Hva kan du spise
Visse kategorier av produkter bidrar til å takle patologien. Berikning av menyen på en slik måte at urinsyre salte ikke dannes, er prinsippet som listen er laget på. Pasienter med gikt, kan legen tillate bruk av følgende produkter eller retter:
- grønnsak, meieri, fruktsuppe;
- fisk, kjøtt (fettfattige varianter);
- rug, hvetebrød;
- frokostblandinger (bokhvete, havre), pasta;
- grønnsaker, frukt, bær (courgette, agurker, epler);
- kullost, melk, kefir;
- honning:
- smør, vegetabilsk olje;
- persille, dill, cikoria, ingefær;
- kanel, vanilje, gresskar frø;
- buljong hofter, mineralvann (alkalisk), birkesap.
Eksempelmeny
Riktig antipurint diett er en viktig del av behandlingen av gikt, og menyen er bygget på prinsippet om å konsumere godkjente matvarer og retter i små porsjoner. En pasient i hypopurinperioden bør spise frisk frukt og grønnsaker rik på sporstoffer. Den omtrentlige ukentlige menyen for forverret gikt er presentert i tabellen.
fruktsalat med yoghurt;
kokt egg (med gikt ikke mer enn en per dag;
salat (2 tomater, 50 g Adyghe ost, greener);
bakt gresskar (200 g);
grønnsaksuppe med hvetekorn;
grønnsakssalat (tomat, agurk, paprika, greener) i vegetabilsk olje;
stykke rugbrød;
blomkål i batter;
2 skiver med rugbrød med squashkaviar;
melk ris grøt;
Fast dag (spise frukt, rå eller kokte grønnsaker uten salt).
Makaroni med ost;
et stykke kokt kalvekjøtt;
et stykke rugbrød med betekaviar;
omelett (egg, tomat);
Kålruller med grønnsaker;
Deilige retter for gikt
Vegetarisk borsch med ost er lett å forberede, for dette trenger du:
- kål - 100-120 g;
- poteter - 120 g;
- gulrøtter - 60 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- rødbeter - 1 stk.
- smør (smør) - 25 g;
- greener, ost - 10 g.
- Skal grønnsaker, fjern frø, skrell, finhakk, hell i kokende vann.
- Rist rødbøttene fint, legg dem i pannen i en kvart time før slutten av parabolen, kok i 15 minutter til klar.
- Når gikt i menyen er tillatt å inkludere fettfattige varianter av ost, så du bør velge Gaudette eller Adygei.
Squashkaviar vil bidra til å diversifisere menyen:
- courgette - 1 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- løk - 250 g;
- tomatpuré - 2-3 spiseskjeer;
- I kirsebærskall, fjern kjernen, kutt frukten i terninger og la dem simre til det er mykt.
- Frøhakkede løk, revet gulrøtter med tomatpuré i vegetabilsk olje.
- Hell dressingen i courgette, kok i en kvart time, og hakk deretter ferdigblandet vegetabilsk blanding med en blender.
Bakt ostekake for gikt er nyttig, matlaging er enkel. Det er nødvendig å kjøpe og måle:
- cottage cheese - 150 g;
- semolina - 40 g;
- egg - 1 stk.
- mel - 20 g;
- sukker - en teskje;
- smør - en halv teskje;
- rømme, syltetøy - å smake.
- I den revet ost legg til semolina, egg, sukker, bland og la det gå for en kvart time.
- Dann ostekaker, legg på et bakeplate og smør med rømme blandet med mel på toppen.
- Bake ostekake til tilberedt ved middels temperatur.
Gikt diett for en ukentlig meny
Overholdelse av visse regler for ernæring for gikt er alltid en effektiv måte å forhindre progressjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike restriksjoner i valg av produkter i utarbeidelsen av den daglige menyen kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis dietten ble brukt fra begynnelsen av sykdommen, har pasienten en reell sjanse til å redusere sykdomsutviklingen til et minimum. En prøvemeny for kronisk sykdom av sykdommen skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og dette bør noteres av pasienter og deres familier.
Med gikt, etter det første giktangrepet, blir pasienten gitt diett nummer 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en eksemplarisk meny som vil hjelpe deg med å organisere riktig ernæring.
Generelle prinsipper for diett
Ved forskrivning av behandlingsbord nr. 6 anbefales pasienten å begrense forbruket av produkter som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre, kraftig. Samtidig er alkalisk mat og tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, og fett og proteiner er noe begrenset.
Når du lagrer kjøttretter, er det nødvendig å forkjøle det (inkludert fisk og fjærfe). Disse tiltakene er tatt med det formål at purinene som finnes i produktet vises i vann. De samme prinsippene følges når kokekjøttene blir tilberedt: Den første kjøttkraft (etter 10-15 minutter kokes) dreneres, og deretter kokes kjøttet i neste del av vann.
Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka. Samtidig bør et stykke kjøtt veie ikke mer enn 150 g, og hvis en fisk kommer inn i fatet, må vekten ikke overstige 170 g.
Pasienter med gikt anbefalt fraksjonelle måltider: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han drikke væske (for eksempel drikkevann renset av et filter).
Også med denne sykdommen er gode resultater gitt ved faste dager, som skal holdes ukentlig. I disse dager kan pasienten spise noe mat: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av utløpsdagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har noen sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
Hvilke matvarer og retter er forbudt for gikt?
- Fet kjøtt;
- sopp, fett og rike kjøtt- og fiskebøtter;
- saus og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
- animalsk fett;
- gelé;
- kjøttbiprodukter;
- røkt mat;
- kaviar;
- hermetisert fisk;
- bønner;
- bringebær;
- druer;
- fiken,
- rosiner;
- halvfabrikata;
- krydder;
- pickles;
- Smør kaker;
- sjokolade;
- fett konditori krem;
- kakao, kaffe og sterk svart te;
- servise med konserveringsmidler;
- alkoholholdige drikker og øl.
Hvilke matvarer og retter bør være begrenset til gikt?
- Lette fettkokte pølser;
- biff, magert fisk eller fisk;
- salt (kraftig begrenset);
- sopp;
- tomater (opptil 3 stk per dag);
- blomkål;
- søt pepper;
- spinat;
- greener;
- selleri;
- reddik;
- melk;
- smør.
Hvilke matvarer er tillatt for gikt?
- Hvete, kli eller rugbrød av 1-2 varianter av mel;
- salater fra syltet eller ferske grønnsaker;
- borscht eller kål suppe i vegetabilsk kjøttkraft;
- frokostblandinger og potet supper;
- magert fjærkre kjøtt, kanin og fisk (ikke mer enn 3 ganger i uken i kokt eller bakt form);
- frokostblandinger;
- pasta;
- gjærte melkprodukter;
- grønnsaker;
- egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
- frukt og bær;
- tørket frukt;
- melk eller fruktgelé;
- grønnsaker, tomat eller meieri sauser;
- jam;
- honning;
- marmelade;
- sitrusfrukter;
- alkalisk mineralvann.
Eksempelmeny i tre dager for en pasient under et leddgikt angrep
Under et gisavfall bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (vegetabilske supper, kisler, juice, meieriprodukter, flytende porrer) og bør utelukke retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten bør ikke sulte, fordi en slik tilstand vil forverre angrepet. Under et arthritisk angrep er det nødvendig å øke det daglige væskevolumet til 2,5 liter.
1. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - en salat av friske agurker med fettfattig rømme, svak te med melk tilsatt;
- II frokost - sitrusjuice;
- lunsj - suppe, kokt i vegetabilsk buljong, fra poteter og ris, stekt kålkoteletter, fruktjuice eller vinkompis;
- ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
- middag - eggerøre fra ett egg, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
- før du går til sengs - kefir.
2. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - svak te med melk, salat fra fersk kål, krydret med fettfattig surkrem;
- II frokost - tomatjuice;
- middag - suppe i vegetabilsk kjøttkraft, et stykke kokt kyllingekjøtt med hvit saus;
- ettermiddagste - dogrose kjøttkraft;
- middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
- før sengetid - eplejuice.
3. dag
- På en tom mage - dogrose kjøttkraft;
- Jeg frokost - kokt betesalat, svak te;
- II frokost - blåbærjuice;
- middag - perle-bygssuppe med grønnsaker, stekt kål schnitzel;
- ettermiddagste - grapefruktjuice;
- middag - gulrotkoteletter med tilsetning av fettfattig rømme, fruktgelé;
- før du går til sengs - kefir.
Eksempelmeny i tre dager under giktrefusjon
Mellom anfall av gikt, kan den daglige menyen til en pasient med gikt ekspandere.
1. dag
- Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, rosehip bær decoction;
- ettermiddagste - hytteost med tilsetning av rømme, bærgelé;
- lunsj - potet suppe, courgette fylt med ris med rømme saus, jordbær mousse med rømme;
- middag - stekt ferskkålspatties, ostekake, tomatjuice;
- før sengetid - et eple.
2. dag
- Frokost - bokhvete grøt med melk, et mykkokt egg, eple- og kålsalat, svak te;
- ettermiddagsmat - en gryte med epler og gulrøtter, avkok av rosehip bær;
- middag - pannekaker med lavt fettost, vegetabilsk pickle, fruktgelé;
- middag - bakt stykker gresskar eller eple, kirsebærjuice;
- før du sover - sur melk.
3. dag
- Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med fettfattig rømme, kokt egg, svak te med et stykke sitron;
- ettermiddagsmat - kokte poteter med fersk agurk, pæresaft;
- lunsj - grønnsaksuppe med rømme, stekepanne, melkegel;
- middag - bakt epler, bærjuice;
- før du går til sengs - vannmelon.
Ved kompilering av menyen, sørg for å konsultere legen din, siden listen over tillatte produkter kan variere på grunn av frolicking komplikasjoner og tilhørende sykdommer.
Kanal "Russland", plottet på temaet "Kosthold for gikt":
Kosthold for gikt (ernæring)
Forstyrret metabolisme er farlig utvikling av alvorlige sykdommer. Overflødig purin i kroppen påvirker tilstanden til leddene og nyrefunksjonen, noe som negativt påvirker helsetilstanden. Å behandle gikt hjelper en integrert tilnærming, som sammen med medisinsk behandling gir riktig meny.
Hva bør være en diett for gikt
Giktbehandling er basert på bruk av en bestemt produktkategori. Det andre viktige punktet i utarbeidelsen av den riktige menyen for gikt - dette unntaket fra kosthold de matvarer og matvarer som bidrar til utvikling av sykdommen eller hemmer den helbredende prosessen. Kostholdet med forhøyet urinsyre i blodet er basert på følgende generelle prinsipper:
- Maksimal lett karbohydrater, minimum proteinfôr av animalsk opprinnelse.
- Daglig matinntak bør deles i små porsjoner, spise ofte og litt etter litt.
- I den ukentlige menyen en dag - lossing.
Hva ikke å spise
Giktisk leddgikt, ledsaget av betennelse, kan forårsake alvorlig smerte. For å unngå forverring bør du forby bruk av visse produkter eller redusere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gikt og hva som skal utelukkes fra menyen:
- sorrelsuppe, suppe i kjøttboks;
- tilberedt mat, hermetikk;
- erter, belgfrukter (mais);
- sopp;
- fiken, druer, bringebær, rosiner;
- sennep, pepperrot, hvitløk, granulert sukker;
- sjokolade, baking;
- kaffe, sterk te.
Visse kategorier av produkter bidrar til å takle patologien. Berikning av menyen på en slik måte at urinsyre salte ikke dannes, er prinsippet som listen er laget på. Pasienter med gikt, kan legen tillate bruk av følgende produkter eller retter:
- grønnsak, meieri, fruktsuppe;
- fisk, kjøtt (fettfattige varianter);
- rug, hvetebrød;
- frokostblandinger (bokhvete, havre), pasta;
- grønnsaker, frukt, bær (courgette, agurker, epler);
- kullost, melk, kefir;
- honning:
- smør, vegetabilsk olje;
- persille, dill, cikoria, ingefær;
- kanel, vanilje, gresskar frø;
- buljong hofter, mineralvann (alkalisk), birkesap.
Riktig antipurint diett er en viktig del av behandlingen av gikt, og menyen er bygget på prinsippet om å konsumere godkjente matvarer og retter i små porsjoner. En pasient i hypopurinperioden bør spise frisk frukt og grønnsaker rik på sporstoffer. Den omtrentlige ukentlige menyen for forverret gikt er presentert i tabellen.
fruktsalat med yoghurt;
kokt egg (med gikt ikke mer enn en per dag;
salat (2 tomater, 50 g Adyghe ost, greener);
bakt gresskar (200 g);
grønnsaksuppe med hvetekorn;
grønnsakssalat (tomat, agurk, paprika, greener) i vegetabilsk olje;
stykke rugbrød;
blomkål i batter;
2 skiver med rugbrød med squashkaviar;
melk ris grøt;
Fast dag (spise frukt, rå eller kokte grønnsaker uten salt).
Makaroni med ost;
et stykke kokt kalvekjøtt;
et stykke rugbrød med betekaviar;
omelett (egg, tomat);
Kålruller med grønnsaker;
Deilige retter for gikt
Vegetarisk borsch med ost er lett å forberede, for dette trenger du:
- kål - 100-120 g;
- poteter - 120 g;
- gulrøtter - 60 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- rødbeter - 1 stk.
- smør (smør) - 25 g;
- greener, ost - 10 g.
- Skal grønnsaker, fjern frø, skrell, finhakk, hell i kokende vann.
- Rist rødbøttene fint, legg dem i pannen i en kvart time før slutten av parabolen, kok i 15 minutter til klar.
- Når gikt i menyen er tillatt å inkludere fettfattige varianter av ost, så du bør velge Gaudette eller Adygei.
Squashkaviar vil bidra til å diversifisere menyen:
- courgette - 1 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- løk - 250 g;
- tomatpuré - 2-3 spiseskjeer;
- I kirsebærskall, fjern kjernen, kutt frukten i terninger og la dem simre til det er mykt.
- Frøhakkede løk, revet gulrøtter med tomatpuré i vegetabilsk olje.
- Hell dressingen i courgette, kok i en kvart time, og hakk deretter ferdigblandet vegetabilsk blanding med en blender.
Bakt ostekake for gikt er nyttig, matlaging er enkel. Det er nødvendig å kjøpe og måle:
- cottage cheese - 150 g;
- semolina - 40 g;
- egg - 1 stk.
- mel - 20 g;
- sukker - en teskje;
- smør - en halv teskje;
- rømme, syltetøy - å smake.
- I den revet ost legg til semolina, egg, sukker, bland og la det gå for en kvart time.
- Dann ostekaker, legg på et bakeplate og smør med rømme blandet med mel på toppen.
- Bake ostekake til tilberedt ved middels temperatur.
Antonina, 42 år gammel
Økt purin gjorde at jeg revurderte menyen, selv om fedme ikke truet, men menyen for gikt hjalp med å miste en ekstra 5 kg. Under eksacerbasjon prøver jeg å spise i en hel uke slik at kroppen kan gi styrke til behandlingen av sykdommen. De første dagene på menyen bør inkludere retter i henhold til klassiske oppskrifter med grønnsaker, og du må drikke mye. Det hjelper meg godt bouillon hofter, gikt retreater.
Svetlana, 33 år gammel
Kostholdsmat er ikke nytt for meg. Jeg har diabetes, jeg vet hva du skal utelukke og hva du skal ta med i menyen for ikke å forverre sykdommen. Gikt på beinet begynte å forstyrre oftere, fant enkle oppskrifter med tillatte produkter, laget opp menyen for uken. Mengden mat er delt inn i fire doser, og fra produktene på bordet leter jeg etter hva jeg skal spise for gikt.
Jeg vil ikke utføre operasjonen, jeg behandler gikt med medisiner, riktig ernæring og folkemessige virkemidler. Hun spiste på kosthold nr. 6, og bestemte seg da for å gjøre menyen til forverret gikt for å redusere smerte under et angrep. Jeg hente oppskriftene fra bildet for en hel uke, men først laget jeg et bord som ikke inneholder produkter for gikt, og da som bidrar til å takle den økte purinen.
Gikt refererer til kroniske tilbakefallende sykdommer, som er basert på et brudd på purinmetabolismen. Sykdommen er preget av akkumulering i urater (urinsyre salter), som ved å sette seg i ledd og nyrer, forårsaker nedsatt funksjon.
Tegn, symptomer og behandling
De viktigste diagnostiske tegn og symptomer inkluderer:
- Et akutt angrep av leddgikt i metatarsophalangeal ledd av storetåen (oftest) der det er skarp skjære / brennende smerte i det berørte leddet i bena, huden over leddet blir lilla og føles varmt, svulmen svever. Enhver berøring med ham forårsaker alvorlig smerte, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dager. De vanligste "giktben", men mye mindre sannsynlig å bli påvirket og tommelen, albuer, knær, ankler.
- Tilstedeværelsen av spesifikke gouty noder-tophi, som er forekomster av natrium uratkrystaller i bløtvev i form av harde knuter, hovedsakelig på ekstensoroverflaten av lårene, over leddene i foten, underbenet og akillessenen.
- Forhøyede nivåer av urinsyre i blodet (basert på dårlig ernæring eller nyresykdom).
Behandling av sykdommen er et komplisert og den viktigste delen av den terapeutiske prosessen er diettbehandling. Medisinsk ernæring gir en nedgang i kostverdien av dietten (som regel opplever pasientene økt kroppsvekt med gikt), begrensning av eksogene puriner i kroppen, samt fett, noe som reduserer utskillelsen av urinsyre ved nyrene.
Den viktigste dietten for gikt i beina er diett nr. 6 utviklet av Pevsner for å normalisere utvekslingen av puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), redusere nivået av urinsyre og salter dannet under metaboliseringen av puriner og skifte til den alkaliske siden av urinreaksjonen. Det er i et alkalisk medium at oppløseligheten av urater øker, utskillelsen av urinsyre fra kroppen akselereres og samtidig forstyrres prosessen med dannelsen av dem.
Energiværdien av terapeutisk diett er ca 2700-2800 Kcal. Ernæring er fysiologisk komplett med en liten nedgang i diett av proteiner på opptil 70-80 g og fett, for det meste ildfast opp til 80-90 g. I fravær av fedme er karbohydratinnholdet ca. 400 g. Mengden fritt væske er 2 liter.
Kosthold for gikt. Tabellen gir en streng restriksjon / forbud mot matvarer som er rike på purinbaser og oksalsyre med en liten restriksjon av natriumklorid (opptil 10 g / dag). Dette introduserer produkter som har en alkaliserende effekt (grønnsaker / frukt, melk). For pasientorientering er det utviklet spesielle tabeller som viser innholdet av purinbaser i mat.