Leddgikt diett

Når en eller flere ledd blir betent og hovent, og bevegelsene i dem blir smertefulle eller umulige, snakker de om en slik sykdom som leddgikt.

Årsakene til leddgikt er variert, avhengig av den etiologiske faktoren, er ulike former for leddgikt også skjenket:

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av leddbetennelse og bidrar til å lindre sykdomsforløpet.

Grunnleggende artritt kosthold Regler

Målet med terapeutisk ernæring i leddgikt er normalisering av immunresponsen, svekkelsen av inflammatoriske reaksjoner og restaurering av hele bevegelsesområdet for den berørte ledd.

Mat for leddgikt er valgt av behandlende lege og avhenger av:

• sykdomsformer;
• grad av felles skade;
• tilknyttede sykdommer;
• alvorlighetsgraden av kliniske manifestasjoner.

Derfor er det ingen enkelt diett for leddgikt, men du kan definere de generelle prinsippene for diett, samt anbefalte og forbudte matvarer.

Til sammen samsvarer ernæring for leddgikt med standard diett (generell versjon) eller behandlings tabeller i henhold til Pevzner nr. 15, 10, 6, som foreskrives for ulike typer leddgikt. Energiverdien av dietten er 2170-2400 kalorier per dag, og næringsinnholdet tilsvarer følgende skjema:

• proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g animalske proteiner;
• fett - 70-80g, hvorav 25-30g vegetabilsk fett;
• karbohydrater - 300-330g, hvorav ikke mer enn 30-40g komplekse sukkerarter.

Når overvekt viser et lavt kalori diett, har energien sin lik 1340-1550 kalorier per dag.

Næringsprinsipper:

• strømmodus;
  Måltider bør være hyppige og fraksjonelle, opptil 4-6 ganger daglig, det siste måltidet senest 2 timer før sengetid. Fraksjonell tilførsel er måltider i små mengder og metning med små volumer, som ikke overbelaster gastrointestinale kanaler, forhindrer overmåling og overdreven vektøkning.
• kulinarisk behandling;
  Mat bør kokes, bakt, dampes eller stuves. Rettene som er tilberedt på disse måtene, opprettholder næringsverdien og vitaminer i større mengder, mens det i ferd med steking, karsinogener og andre toksiner dannes, noe som øker betennelsen og dermed smerte og hindrer også leveren, hvis funksjon er å inaktivere skadelige stoffer, dannet under betennelse i leddene.
• mat temperatur;
  Den optimale temperaturen til den tilberedte maten skal ligge innenfor 15-60 grader Celsius. Varm mat blir bedre fordøyd, irriterer ikke mageslimhinnen og byrder ikke leveren.
• salt og væske;
  Bordsalt er begrenset til 6-10 g, spesielt i giktartitt. Dette skyldes det faktum at for det første fører et overskudd av salt til fortykkelse av blodet, forringer mikrosirkulasjonen i leddene og fremkaller deponering av saltforekomster på leddflatene. Og for det andre forverres arbeidet i urinsystemet med salt, noe som gjør det vanskelig å fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendig å konsumere 2-2,5 liter fri væske per dag, det øker volumet av sirkulerende blod, reduserer konsentrasjonen av inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer avsetning av salter på leddflatene og forbedrer sammensetningen av intraartikulærvæsken.
• vekt;
  Kosthold for leddgikt er også rettet mot å bekjempe fedme, derfor er innholdet av komplekse sukker og lett fordøyelige karbohydrater betydelig redusert i mat. Forbruk av animalsk protein er også begrenset på grunn av dets høye innhold av puriner (spesielt for giktartitt) og fett. Kostholdet bør inkludere matvarer som inneholder stoffer som løser opp lipider. Overvekt øker belastningen på muskuloskeletalsystemet, særlig på sår i ledd, noe som forverrer leddgikt.
• alkohol;
  Alkohol reduserer regenereringsprosessen i den berørte ledd og øker betennelsen, samt ødelegger vitaminer og mineraler, forringer mikrosirkulasjonen i vevet.
• vitaminer;
  Mat for pasienter med leddgikt bør være rik på vitaminer, spesielt A, E, C, D og Gruppe B, som har en gunstig effekt på leddets tilstand og normaliserer metabolisme.
• Forsiktig i valg av produkter.
  I mekanismen for betennelse i leddene er den allergiske komponenten av liten betydning, og derfor er det nødvendig å ta med produkter med høy allergenaktivitet med forsiktighet.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer inkluderer matvarer som er rike på puriner og nitrogenholdige stoffer som bidrar til avsetning av salter på overflaten av leddet. I utgangspunktet er det et animalsk protein.

Krydret og krydret retter er også utelukket, ettersom slik mat øker permeabiliteten til vaskemuren, noe som fører til økt absorpsjon av skadelige stoffer. I tillegg irriterer krydret, salt mat og essensielle oljer slemhinnene i fordøyelseskanalen, bryter med prosessene assimilering av næringsstoffer og sporstoffer.

Det er nødvendig å nekte eller begrense forbruket av svært allergifremkallende produkter, siden de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forverrer leddgikt. Det er nødvendig å redusere mengden fett i dietten, spesielt av animalsk opprinnelse (ildfast): de bidrar til vektøkning, bryter med fordøyelsesprosessene og eliminering av urinsyre salter fra kroppen.

For å redusere kroppsvekt, fordøyelig karbohydrater, er mat som inneholder gjær ekskludert eller begrenset.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• ferskt hvetebrød, bakverk, kaker og bakverk, pannekaker, pannekaker, paier;
• kjøtt og fjærfe, spesielt fettstoffer;
• hermetisk kjøtt og fisk (konserveringsmidler, smakforsterkere og andre skadelige og allergifremkallende stoffer);
• pickles, røkt kjøtt, pickles;
• krydder (bitter og duftende pepper, pepperrot, koriander);
• sauser i kjøtt- og fiskeboks, majones, kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, fjærfe og sopp (på grunn av det høye innholdet av ekstrakter, puriner);
• svart kaffe, te (på grunn av stimulerende effekt, vaskulær spasme, forringelse av mikrosirkulasjon);
• pølser, hurtigmat;
• offal (kilde til skjult fett, purin);
• sure grønnsaker og noen frukter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øker surheten i urinen, øker nivået av urinsyre i kroppen;
• grønnsaker av familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika, poteter);
• sjokolade, syltetøy, honning, smørkrem, is (lett fordøyelig karbohydrater);
• lard, margarine, biff og fårekjøtt fett;
• høyverdig melk og fett meieriprodukter;
• egg (kolesterolkilde, allergen, animalsk fett).

Tillatte produkter

Først av alt bør dietten for leddgikt være rik på friske grønnsaker og frukt. De alkaliserer urin, inneholder store mengder vitaminer, forbedrer utskillelsen av avføring og, med dem, giftstoffer, forhindrer forstoppelse og normaliserer vekt.

Det er også nødvendig å bruke matvarer som er rike på flerumettede omega-3 fettsyrer (fiskeolje). De reduserer innholdet av prostaglandiner, som er produsert av betennelse, reduserer blodplateaggregasjon, noe som resulterer i forbedring av mikrocirkulasjonen, kolesterolnivåene går tilbake til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative endringer i leddene, deltar i kalsium-fosformetabolismen, forhindrer utvikling av osteoporose, undertrykker betennelse.

Kalsium stimulerer veksten av bruskvev.

Vitamin A har antioksidantegenskaper, øker effekten av motstående prostaglandiner, stimulerer veksten i brusk, øker kroppens forsvar.

Askorbinsyre er nødvendig for produksjon av kollagen - et bindevevsprotein (brusk), i tillegg har den en anti-inflammatorisk og immunostimulerende effekt.

Vitaminer B1, B5, B6 øker regenereringen av skadede leddflater.

E-vitamin er en antioksidant, det inaktiverer lipidperoksidasjonsprodukter, reduserer betennelse.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• kli bran, rug eller tørket, kjeks, kjeks;
• vegetariske supper eller supper med frokostblandinger og pasta;
• bokhvete, havre, ris, linser, bønner, hirse, mais og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
• grønnsaker (persille, salat, dill) - kilder til vitamin C, folsyre, jern, kalsium;
• gulrøtter og rødbeter (med forsiktighet), gresskar, courgette, kål, agurk;
• magert kjøtt og fjærfe uten hud (1-3 ganger i uka);
• havfisk (tunfisk, ørret, torsk, makrell) - flerumettede omega-3 fettsyrer, fosfor, vitamin D;
• fettfattige meieriprodukter og levende biokulturer - vitamin D, protein;
• bananer, fersken, kiwi, aprikoser, sitrus (med forsiktighet), epler, helst rødt;
• bringebær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
• solsikke- og gresskarfrø, nøtter (med forsiktighet);
• vegetabilsk olje, helst linfrø (det absorberes bedre, inneholder omega-3 fettsyrer);
• grønn te, ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt;
• gelé, gelé, aspik, gelé fra bein og ledd - kondroitin, nødvendig for bruskvev.

Behovet for slanking

Behandlingstabellen for smerter i leddgikt, lindrer hevelse i leddene, bidrar til å unngå komplikasjoner av sykdommen. I tillegg normaliserer dietten metabolske prosesser, reduserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring forverrer sværhetsgraden av sykdommen, bidrar til overgangen av leddgikt til artrose, blir en forutsetning for utvikling av osteoporose.

Riktig ernæring for leddgikt

En lege-utvalgt diett for leddgikt hjelper til med å minimere effekten av sykdommen. Ved å bruke riktig ernæring er det mulig å eliminere betennelse og smerte i leddene, redusere kroppsvekt og hevelse.

Hvilke matvarer må utelukkes fra kostholdet?

Et effektivt kosthold for leddgikt og leddgikt eliminerer bruk av te og kaffe. Faktum er at misbruk av disse drikkene akselererer prosessen med utvasking av kalsium fra kroppen. Dette forverrer løpet av en ganske alvorlig sykdom.

Det har lenge vært kjent at en diett med leddgikt og leddgikt vil være gunstig hvis du ekskluderer fra menyen noen kjøttretter. Faktum er at animalske produkter inneholder den såkalte arakidonsyren, som bryter ned i eikosanoider i menneskekroppen. Antallet deres påvirker benens normale tilstand.

Det er forbudt for en pasient å konsumere alkoholholdige drikker, da adrenalin og dopamin kommer inn i kroppen sammen med dem, noe som forverrer sykdomsforløpet og øker smertefulle opplevelser under betennelse i leddene. Samtidig reduseres kalsiumnivået og puffiness dannes. Den farligste er kombinasjonen av alkohol med medisinering.

Et riktig formulert kosthold for leddgikt bør inneholde så få søtsaker som mulig. Siden sukkeret som disse produktene er fylt på, påvirker negativ tilstanden på leddene negativt. Det har lenge vært kjent at bruken av et stort antall søtsaker fører til et sett med ekstra kilo, noe som bare forverrer sykdomsforløpet.

For at diett for leddgikt skal kunne bidra til å gjenopprette helsen raskere, er det nødvendig å redusere saltinntaket, siden dette produktet påvirker akselerasjonen av prosessen med ødemdannelse negativt.

Ikke det mest nyttige for leddgikt er transfett, som er i fastfood, pommes frites, chips og kjeks. Å spise transfett fører til nedsatt blodsirkulasjon og vektøkning, noe som vil forverre pasientens tilstand. Det anbefales å utelukke fra mat:

• aubergine;
• torskelever
• rømme;
• smør;
• tomater;
• eggeplommer.

Anbefalte produkter for leddgikt

Det er også en sunn mat som må legges vekt på. Dette vil hjelpe kroppen til raskt å håndtere en ganske alvorlig sykdom. For leddgikt å forsvinne, må en diett for leddgikt inneholde laksekjøtt som er blitt dyrket i naturen. I tillegg til omega-3 syrer fylles laksfiletene med mye vitamin D3, noe som er nyttig for å gjenopprette sunn bein.

For at maten skal være til nytte, bør du legge til en mandelmøt i kostholdet ditt, som inneholder vitamin E. Det bidrar til å styrke den ytre membranen til artikkelhåndvesken. Hvis du er allergisk mot mandler, er det bedre å erstatte det med jordnøtter.

Pass på at menyen skal være epler som hjelper menneskekroppen til å produsere den nødvendige mengden kollagen, som danner grunnlaget for bruskvev. Legene anbefaler å spise 1 eple hver dag.

Svarte bønner er mest nyttige for leddgikt, da det inneholder antioksidanter som kjemper for mange frie radikaler. Menyen skal inkludere Kale og Broccoli, der det er en stor mengde kalsium. For å redusere ledsmerter, bør ingefærrot legges til dietten, noe som undertrykker produksjon av enzymer som forårsaker betennelse.

Det er nødvendig å være oppmerksom på de generelle anbefalingene. I dietten til pasienten som risdietten ble foreskrevet for leddgikt, skulle grønnsaker, frukt og bær være tilstede. På dagen kan du drikke 1 kopp ikke-fettete ryazhenka. Men melken må bli forlatt. Fordel vil gi bruk av kylling kjøtt.

Det burde være nyttig 4 ganger om dagen. Den mest ideelle frokosten vil være grønnsaker eller frukt. Det siste måltidet skal finne sted 4 timer før sengetid. Det er nødvendig å redusere delene, men ikke ta deg til sultne angrep.

Eksempelmeny

1. På mandag morgen kan du spise en apple-banansalat og drikke et glass te. Til lunsj, lage suppe, selleri, agurk og gulrotsalat, og kok bønnene med laks. Middag består av et bakt eple, kokte rødbeter og en kopp kefir.
2. Neste morgen er det bedre å spise 1 haug med druer og drikke en kopp urte te. Lunsj vil være nyttig hvis menyen inneholder kyllingbryst bakt i ovnen med grønnsaker, suppe og fersk fersken. Til middag skal du lage fettstekt ostegryte og gulrotsalat.
3. Frokost onsdag kan bestå av bokhvete og en kopp grønn te. Til lunsj kan du spise fiskekuler, litt potetmos, kålsalat, grønnsaksuppe og tørket frukt. Middag vil være nyttig hvis det inkluderer kokt blomkål og kyllingbryst tilberedt i saltet vann og tilberedt i en dobbel kjele.
4. På torsdag til frokost bør du tilberede et glass tranebær fruktjuice og ostegryter. Til lunsj, unn deg en fiskesuppe, braised bønner og en salat av friske agurker. Til middag, pass kylling koteletter og gulrot-kål salat. 2 timer før sengetid, kan du drikke et glass kefir og spise gulrotsalat.
5. På fredag ​​morgen, spis en salat av reddik og agurk, og en damp omelett av egg hvitt. Til lunsj må du lage rødbeter og kaninekjøtt, som er best bakt med courgette. Middagen kan bestå av kefir, kokt fisk med stewed bønner og et glass fruktdrink.
6. Lørdag morgen skal begynne med en lett frokost. Det kan være en liten mengde bokhvete grøt og surkål. Til lunsj kan du vegetabilsk suppe, poteter, risgrøt med kokt kylling. Til middag tilbys ostekakepudding.
7. På søndag morgen kan du koke et egg og drikke en veldig sunn urtete. Til lunsj anbefales kål suppe laget av surkål, et stykke bakt kyllingbryst og en liten potetmos. På middag, er det foreslått å lage bokhvete grøt og gulrot gryte.

Prøve diettmåltider

En nyttig tallerken for slitasjegikt er aspic. For å forberede det, ta 1 gulrot, 4 svinekjøttben, 2 laurbærblad, 500 g svinekjøtt, lite salt, 1 løk og 20 g gelatin. Det er nødvendig å vaske føttene grundig, som skal legges i en gryte og hell rent vann. Så snart vannet begynner å koke, fjern avskum og merk tiden. Brann trekker seg ned og koker bena i 4 timer. I løpet av denne tiden må du fjerne fettet som skal vises på kjøttens overflate.

Hell deretter 1 kopp kjøttkraft, avkjøl og oppløs gelatin i den. Tilsett kjøtt på pannen med bena og kok i en time. Etter det må du kutte gulrot og løk i små terninger. Grønnsaker og laurbær legger til kjøttkraft, som allerede kan saltes. Kok fortsatt i 1 time. Bare etter det får ben og kjøtt. Svinekjøtt kuttes i stykker og sendes tilbake til buljongen. Kok og legg til gelatin. Klar kjøttkraft må helles i former, avkjøles og legges i kjøleskapet.

En deilig og sunn tallerken for leddgikt er makrell, bakt i ermet. For å forberede det, må du ta 2 makrell, litt vegetabilsk olje, 1 sitron, salt og 1 løk. Fisk ren, skyll, fjern åsen, gni med salt og dryss med sitronsaft. Legg deretter sitronskiver på hver side av innsiden av fiskekroppen. På den andre siden av slaktkroppen må du legge ut løkene, kutte i tynne ringer. Fisken må oljes og plasseres i en hylse for baking. Bake fisk trenger 40 minutter i ovnen. Den beste siden parabolen for denne parabolen er greener, bakt poteter og ferske grønnsaker.

Den mest sunn mat for leddgikt

Fremskynde helbredelsesprosessen vil hjelpe næringsrik og sunn mat. Pass på at pasientens meny inneholder en vitaminsalat. For å gjøre det må du ta 1 sitron, et halvt hode fersk kål, salt, 1 gulrot, vegetabilsk olje. Kål skal rives, salt, rynke godt med hender, dryss med sitronsaft, legg gulrøtter, hakkes med rist og tilsett smør.

Diettmenyen kan inkludere en veldig deilig ostemasse med tørket frukt. Du bør ta honning til smak, 500 g hytteost og 100 g rosiner og tørkede aprikoser. Mager ost må piskes i en blender og blandes med forvarmet honning. Tørket frukt skal vaskes grundig, kuttes i små biter og legges til ostemasse. Næringsrik dessert er klar.

Brusk vev vil begynne å gjenopprette, hevelse vil redusere, mobilitet og aktivitet av leddene kommer tilbake. Og alt dette uten operasjoner og dyre rusmidler. Bare start.

Hvert måltid kan være fullstendig infusjon av tørket frukt. For en slik nyttig drikke trenger du 500 gram plommer, noen tørre pærer, aprikoser og epler, 3 liter vann og 2 ss. l. flytende honning. I en 3-liters krukke må du sette tørket frukt, hell vann og la det gå i 12 timer. Infusjon kan bli full, uten å tilsette granulert sukker. Hvis en slik sunn drink ikke er søt, så er det lov å legge til en skje med honning til den. Det er ikke nødvendig å varme opp drikken, siden en økt temperatur vil drepe sin fordel.

En god tallerken til middag er kokt kjøtt goulash. For å forberede det må du ta 1 ss. l. margarin, 300 g kokt kjøtt, salt, 1 ss. l. mel, greener og 1 løk. Kjøttet skal deles i stykker, salt og stek godt i en liten mengde solsikkeolje. I det gjenværende fettet må du spasserovat skiver løk og mel. Sett igjen kjøttet i pannen, hell kokt vann slik at det er helt dekket. Tørk pannen og lag i 30 minutter.

Mat for leddgikt i leddene - hva kan jeg spise og hva kan ikke?

Inflammatoriske sykdommer i leddene av forskjellig opprinnelse er utbredt. Uansett hvilken type patologi, alvorlighetsgrad og generelt klinisk bilde, foreskrives alle pasientene en omfattende behandling, som ikke bare inkluderer medisinering, men også et spesielt kosthold. Vurder hva mat for leddgikt i leddene hos barn og voksne anbefales av leger.

Generelle prinsipper for diett

Årsaker til leddgikt i leddene kan være infeksjoner, skader, hypotermi, nedsatt immunitet, feil livsstil, genetisk predisposisjon. Til tross for utviklingen av sykdommen er hoved manifestasjonen av leddgikt utviklingen av vedvarende betennelse i leddet, noe som fører til gradvis degenerativ ødeleggelse av bindevev, bein og muskelvev i de berørte områdene. For å forhindre videre ødeleggelse, normaliser kroppens immunrespons til den patologiske prosessen og eliminere de smertefulle symptomene på leddgikt, er det nødvendig å gjøre betydelige endringer i det daglige dietten:

• Energiverdien av ernæring bør være ca 2200-2400 kcal / dag. Kostholdet for revmatoid artritt i den akutte fasen skal være lavere i kalorier (ikke mer enn 1800 kcal), som oppnås ved å redusere karbohydratinnholdet. I fedme bør den daglige energivarven av produkter reduseres til 1500 kcal, siden overvekt bidrar til sykdom;
• Mengden proteiner i perioden med remisjon og subakut artritt bør være ca 80-90 g per dag, hvorav omtrent halvparten er av animalsk opprinnelse. Under en forverring bør man følge et strengere diett og redusere proteininnholdet i den konsumerte maten til 70 g, siden de bidrar til en økning i intensiteten av den inflammatoriske prosessen;
• Mengden vegetabilske fett bør være ca 20-30 g per dag, dyr - ca 50 g;
• Karbohydratinnholdet mens du opprettholder en diett bør ikke overstige 300 gram, hvorav ikke mer enn 40 gram kan falle i komplekse sukkerarter;
• Måltider bør være fraksjonalt: opptil 6 ganger om dagen, og middag senest 2 timer før sengetid;
• I perioden med eksacerbasjoner, spesielt i revmatoid artritt, bør mengden daglig daglig forbruk reduseres til 1 liter for ikke å provosere ødningen av ødem. Under remisjon og subakuttfasen anbefales det å opprettholde et tilstrekkelig drikkegrip (2-2,5 liter per dag) for effektivt å fjerne akkumulerte toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorene;
• Det er nødvendig å identifisere og eliminere fra dietten alle potensielle allergener, som ofte er den primære årsaken til inflammatoriske sykdommer. En diett i reaktiv leddgikt, som utelukker inngangen til stoffet-aggressorer, reduserer følgelig frekvensen og intensiteten av eksacerbasjoner med nesten 30%;
• Kulinarisk behandling av produkter for leddgikt bør være forsiktig mot mage-tarmkanalen. Det er nødvendig å helt utelukke stekte og røyke retter, erstatte dem med kokt, dampet, stuvet og dampet mat. For å unngå irritasjon av mageslimhinnen, er det nødvendig å spise mat kjølt til romtemperatur under kostholdet.
• Kreves å forlate bruken av alkohol, karbon og energidrikker.

For å forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner og hyppige eksacerbasjoner, bør en diett for giktartitt være helt saltfri. For andre typer patologi er det lov til å konsumere ikke mer enn 5-6 g salt per dag.

Tillatte og forbudte produkter

La oss ta en nærmere titt på hva som kan og ikke kan spises med leddgikt. Følgende tabell over produkter inkluderer de generelle dietreglene, uavhengig av årsaken til sykdommen og det generelle kliniske bildet. For mer detaljerte anbefalinger i samsvar med pasientens individuelle egenskaper, konsulter lege.

Kosthold for leddgikt: Et balansert kosthold, eksempler på menyen

Leddgikt er en gruppe av felles patologier ledsaget av en akutt eller kronisk inflammatorisk prosess. Ved diagnostisering av pasienter blir destruktive degenerative endringer i synovialmembran, kapsel og hyalinbrusk oppdaget. Farmakologiske preparater brukes til behandling av sykdommen, fysioterapiprosedyrer utføres. Styrke effektiviteten deres vil hjelpe dietten med leddgikt i leddene. Legene anbefaler pasienter å spise en variert og balansert og nøye kontrollere vekten. Det er nødvendig å begrense mengden salt, sukker, animalsk fett i den daglige menyen. Under forbudet er røkt kjøtt, karbonatiserte drikker, hjemmelagde marinader. Men inkluderingen i kostholdet med frisk frukt og grønnsaker er velkommen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Viktig å vite! Legene er i sjokk: "Det er et effektivt og rimelig middel for ledsmerter." Les mer.

Leddgikt er en systemisk sykdom som påvirker bindevevstrukturer. I leddene oppstår erosive destruktive forandringer, som ligner på patologiene i polyartrit. Synovialmembranen i de små leddene, som finger og tær, er skadet. Patologi er av autoimmun opprinnelse. Immunsystemet gjenkjenner kroppens celle som fremmed protein, og begynner å produsere immunoglobuliner for destruksjon.

Diettgikt kan redusere den inflammatoriske prosessen som oppstår i leddene. Riktig ernæring bidrar til å eliminere vevsallergier, styrke leddbånd og sener og justere metabolismen. Ved å utarbeide den daglige menyen for pasienten tar doktoren hensyn til sykdomsstadiet, graden av leddskade, tilstedeværelsen av utviklede komplikasjoner. De grunnleggende prinsippene for ernæring:

• gi kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mikro- og makroelementer;
• begrensning av bare fett av animalsk opprinnelse;
• utelukkelse av produkter som kan provosere allergiske reaksjoner;
• restriksjon av karbohydrater;
• reduserer mengden salt til 5,0 g per dag;
• utelukkelse av produkter som sårer slimhinnen i mage-tarmkanalen.

Det gis fortrinn til mat som er dampet, bakt eller kokt i en liten mengde vann. Grunnlaget for ernæring for enhver type leddgikt er Pevzner's Diet No. 10R.

Relapse Diet

Smertefulle tilbakefall følger alltid med alvorlig hevelse i leddene på grunn av alvorlig hevelse i periartikulært vev. De blir provosert av forstyrret metabolisme av karbohydrater og den resulterende vannelektrolyttbalansen. Energiverdien av det daglige dietten reduseres til 1800 kcal. Salt er utelukkende helt eller begrenset til 2 g per dag. Ikke drikk mer enn en liter væske i løpet av dagen. I massekvivalent kaloriinntak er følgende:

Lett fordøyelig karbohydrater (konfekt) erstattes av frukt, grønnsaker, frokostblandinger. Per dag er tillatt å konsumere ca 20,0 g sukker (omtrent en spiseskje). Med en nedgang i kaloriinnholdet forsvinner smertefulle opplevelser, inflammatoriske prosesser reduseres, risikoen for autoimmune reaksjoner elimineres. Gradvis går også overskytende vekt bort, den store belastningen på leddene blir eliminert. Begrensende salt gir en mild vanndrivende effekt. Under forverring av leddgikt er mat allerede saltet. Matvarer som hindrer væske i kroppen, er utelatt fra kostholdet:

• sjøfisk;
• hjemme og handle marinader;
• ketchup, sauser, majones, krydder og krydder.

Når relapses reduserer mengden protein mat. Proteiner er i stand til å stimulere den inflammatoriske prosessen. Mengden rent protein bør ikke overstige 90 g per dag.

Kjøtt-, fisk- og soppsuppe er helt utelukket fra den daglige menyen. For å lindre betennelse og eliminere smerte, foreskriver reumatologene ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer og kortikosteroider. De er preget av alvorlige bivirkninger - nederlaget i mageslimhinnen. Bruken av buljonger vil forbedre skadelig effekt av disse stoffene på fordøyelseskanalen.

Kosthold i remisjon

Hvis sykdommen er ledsaget av vedvarende smerte, inngår NSAIDs for kursadministrasjon i den terapeutiske ordningen. I dette tilfellet ingen restriksjoner i kostholdet av proteinmatvarer. Kroppens behov for proteiner i behandlingen av NSAID øker betydelig. Kostholdet inneholder matvarer som er høye i bioflavonoider, anthocyaniner, askorbinsyre. Disse er svarte rips, rød paprika, sitrusfrukter, stikkelsbær, epler. Vitamin C og bioflavonoider fylles på med:

• kokt ris;
• hvetekli;
• tranebærjuice;
• grønn te.

Under remisjon bør næring for leddgikt i leddene være fysiologisk fullført. 100 g protein, 80 g fett konsumeres daglig. Mengden lett fordøyelige karbohydrater i form av syltetøy, syltetøy, konfekt er omtrent lik 250-300 g. Det er tillatt å inkludere i den daglige menyen med 6,0 ​​g bordsalt. Sterk te, kaffe, alkoholholdige og karbonerte drikker er under strengt forbud. De kan provosere en annen forverring av patologi.

I terapi er adheransen til Middelhavs-Dong-dietten, Sister Hills, tillatt. Deres prinsipper ligner Pevzner's No. 10 P diett. De er også begrenset til produkter med fargestoffer, smaker, konserveringsmidler. Disse dietter har en stor ulempe - tilstedeværelsen av produkter som er vanskelige for innbyggerne i vårt land.

Riktig ernæring for giktartitt

Gouty artritt er en reumatologisk sykdom som oppstår på grunn av forekomster av krystallisert urinsyre i leddene. Patologi manifesterer seg i hyppige angrep, ledsaget av alvorlig smerte. Dens karakteristiske trekk som letter diagnosen er dannelsen av tophi. Disse giktige knuter fremkaller felles deformitet. Nyrene påvirkes gradvis, noe som utløser utviklingen av urolithiasis og nyresvikt. Medisinen er nødvendig for gikt, men hovedrolle i behandlingen er gitt til diett med leddgikt. Overensstemmelsen gir deg mulighet til å kontrollere nivået av urinsyre, undertrykke produksjonen og raskt fjerne fra kroppen. De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring inkluderer:

• redusere antall derivater av purin, oksalsyre, inn i kroppen med mat;
• reduksjon i den daglige menyen med proteiner, fett og i nærvær av overflødig vekt - og enkle karbohydrater;
• bruken av salt i begrensede mengder;
• Inkludering i kostholdet av matvarer som skaper et alkalisk miljø - grønnsaker, frukt, melk;
• bruk i løpet av dagen, 2 liter væske i fravær av kontraindikasjoner.

Den viktigste dietten for giktartitt er Pevsner nr. 6 diett. Med overholdelse er metabolismen av purinbaser normalisert, konsentrasjonen av urinsyre reduseres, pH-nivået på urin skifter til normalt. Pasienten bruker ca 2800 kilokalorier per dag. Slike ernæring er fysiologisk fullført, begrenset bare av mengden av ildfaste fettstoffer (opptil 90 g) og proteiner (opptil 80 g). Pasienter med fedme anbefalte diett nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Pasienter spiser fraksjonalt, opptil 6 ganger i løpet av dagen. For å akselerere fjerning av purinbaser bruker ofte svakt alkalisk mineralvann. Ernæringseksperter foreskriver faste dager til pasientene 2-3 ganger i uken: ostemasse (0,5 kg hytteost og 0,5 liter melk), melk (1 liter melk og 0,2 kg hytteost), kefir (2 liter kefir). I løpet av dagen bidrar 1,5 kg frukt med grønnsaker og 0,6 liter hundroseinfusjon til å gå ned i vekt og fjerne leddene av oksalsyre og dets salter.

Kosthold for psoriasisartritt

Psoriatisk leddgikt er forbundet med inflammatoriske manifestasjoner av psoriasis i huden. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhet i leddene, smerter i ryggraden og muskler forekommer. Gradvis, i ryggvirvlene, store og små ledd, oppstår irreversible deformasjoner av vev. Riktig ernæring i leddgikt i ankel-, hofte- og kneleddene reduserer intensiteten av symptomene og reduserer alvorlighetsgraden av tilbakefall og deres frekvens. Grunnlaget for det medisinske dietten er følgende prinsipper:

• restaurering av optimal metabolisme av næringsstoffer og biologisk aktive stoffer;
• normalisering av alkalisk syrebalanse med utbredelsen av grunnleggende pH-verdier;
• forebygging av eksacerbasjoner av psoriasisartritt, og når de oppstår - reduserer alvorlighetsgraden av symptomer;
• øke funksjonell aktivitet i mage-tarmkanalen.

Før du tar en diett, utføres en fullstendig undersøkelse av pasienten. Legen tar hensyn til intensiteten av symptomer, antall utviklede komplikasjoner og egenskapene ved metabolisme i pasientens kropp.

Ernæring under remisjon

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes hjemme! Ikke glem å smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forlengelse er godartet, uten destruktive degenerative endringer i leddene, blir tabell nr. 15 foreskrevet for pasienten. Fett kjøtt, hermetikk, krydder, røkt kjøtt, hjemmelagde pickles, søte og bløte bakverk er helt utelukket fra menyen. Plantebaserte matvarer med høy fiber er inkludert i kostholdet. Ikke fordøyelig kostfiber er rikelig i gulrøtter, epler, kål, rogn og rødbeter. Bruken av fiber har en flersidig positiv effekt på pasientens kropp:

• forbedrer motiliteten i mage-tarmkanalen;
• renser fordøyelseskanaler av giftige forbindelser;
• normaliserer peristalsis, forhindrer forstoppelse;
• etterfyller kroppslagrene av vitaminer og mineraler.

Kosttilskudd bør følges i lengre tid, helst kontinuerlig. For å rense kroppen av produktene i den inflammatoriske prosessen, hjelper det daglige forbruket av 2 liter rent vann, frukt og grønnsaksjuice. Ernæringseksperter anbefaler å spise 4-6 ganger om dagen.

Ernæring under eksacerbasjoner

Relaps manifesterer hevelse i leddene og deres deformasjon, vondt med sterk smerte. I perioden med forverring er forbruket av karbohydrater (enkle er forbudt) begrenset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Legene anbefaler å helt utelukke eventuelle kjøtt- og fiskesorter, samt kjøttpålegg som er tilberedt på grunnlag av dem. Om ønskelig kan en liten mengde biff eller kaninkjøtt forbrukes i kokt form og uten salt. Menyen inneholder produkter som er beriket med vitaminer og mineralforbindelser. Disse er friske bær, frukt, greener. Kilden til askorbinsyre og B-vitaminer er:

• rosehip infusjon;
• havtorn;
• viburnum og fjellaske.

Under tilbakefall foreskriver reumatologene NSAIDs, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Godkjennelse av legemidler med alvorlige bivirkninger krever korreksjon av dietten. Bruk av kortikosteroider og NSAIDs krever tilsetning av en daglig meny med produkter med lett fordøyelige proteiner og aminosyrer for å normalisere kolesterol metabolisme. Disse er forskjellige varianter av fisk, kjøtt, sjømat, frukt og grønnsaker.

Ved gjentakelse av psoriasis, ledsaget av smerte i leddene, bruk produkter med vanndrivende tiltak for å fylle opp kaliumreserver i kroppen. Høy konsentrasjon av mikroelement finnes i alle tørkede og friske frukter.

Nyttige produkter for ledd

Mer enn 90% av kroppens energibehov under behandling av leddgikt bør gi produkter som øker funksjonell aktivitet i muskel-skjelettsystemet. Næringsstoffer og bioaktive stoffer som finnes i dem, forhindrer utviklingen av den inflammatoriske prosessen, forbedrer blodtilførselen til det skadede vevet, styrker brusk og bein. Reumatologer sier at pasienter som stadig holder seg til kosternæring, mindre sannsynlig å lide av smertefulle tilbakefall. Dette skjer som et resultat av normaliseringen av produksjonen av synovialvæske, noe som øker elastisiteten til ledbånd og sener. Kroppens motstand mot smittsomme stoffer øker også, og penetrasjon av dem i hulrommet i noen ledd blir ofte drivkraften for sykdommens forverring. Hva kan du spise med leddgikt i leddene:

• Sjøfisk og sjømat - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, reker, blekksprut. Med leddgikt produseres arakidonsyre i kroppen, som utløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorene er ansvarlige for den resulterende smerten, betennelsen, hevelsen. Omega-3 flerumettede fettsyrer vil bidra til å hemme arakidonsyre. De finnes i marine fisk og sjømat. Flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokker, forbedrer blodsirkulasjonen i skadede ledd;
• oliven, linfrø, maisolje. Vegetabilske oljer er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tokoferol. Flerumettede fettsyrer transporterer kun gunstige triglyserider, fjerner skadelig kolesterol fra blodårene. Fettløselige vitaminer øker immuniteten, fremskynder regenerering av vev som påvirkes av betennelse. Vegetabilske oljer forbrukes fersk, legger dem til supper eller grønnsaksalat. For å øke den terapeutiske effekten anbefaler nutritionists linfrø-aromastoffer;
• bokhvete, ris, havremel. Groaty flytende korn må inkluderes i den daglige menyen til en pasient med leddgikt. De inneholder en stor mengde vitaminer i gruppe B, kalsium, jern, kalium, kobber, sink. Disse sporelementene er avgjørende for optimal funksjon av muskel-skjelettsystemet. De akselererer helbredelsen av vev, hindrer sykdomsprogresjonen. Det er mye fiber i frokostblandingen, som renser fordøyelseskanalen fra slagger og rester av ufordøyd mat. Ernæringseksperter anbefaler ikke å koke ris eller bokhvete, men for å suge og spise uten salt eller sukker;
• frø, nøtter og tørket frukt - mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, gresskarfrø. Disse produktene er en kilde til nesten alle biologisk aktive stoffer. Deres kjemiske sammensetning omfatter mikroelementer, fett og vannløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørket frukt er det mye kalium, som eliminerer ødem på grunn av økt vannlating. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gunstig effekt på sentralnervesystemet. Frø og nøtter inneholder bioaktive forbindelser som hemmer syntesen av frie radikaler. Det er verdt å merke seg tilstedeværelsen i selen - et sporelement med egenskapene til et adaptogen som beskytter kroppen mot de negative effektene av eksterne og interne faktorer.

Kosttilskudd for leddgikt er ikke komplett uten å konsumere en stor mengde ferske grønnsaker og frukt. I kostholdet bør inkludere rotns grønnsaker, kål, sitrusfrukter, epler, plommer. Kalsium inneholdt i dem vil bidra til å styrke bein, vil mangan gjenopprette hyalinbrusk. Kobber er involvert i biosyntese av kollagen, noe som øker elastisiteten til leddbånd og sener. Retinol og askorbinsyre stimulerer produksjonen av synovialvæske som beskytter leddets elementer mot slitasje og slitasje.

Når du velger produkter for terapeutisk kosthold, tar legen hensyn til pasientens immunsystemtilstand. For å forebygge forverring av patologi, er produkter utelukket fra dietten, hvis bruk kan provosere en allergisk reaksjon. Og det skjer ofte på frukt og grønnsaker med oransje eller rød farge: tomater, paprika, appelsiner, mandariner. Derfor, når man diagnostiserer en autoimmun sykdom, bør bare lav-allergene produkter velges.

Matvarer som akselererer utviklingen av leddgikt

Fra ernæring for leddgikt er avhengig av både hastigheten på utvinning og en økning i hyppigheten av tilbakefall. Fra den daglige menyen er ekskluderte produkter, hvis bruk fører til væskeretensjon i kroppen, avsetning av salter i leddene. Hvis kostholdet inneholder mange kalori måltider med høyt innhold av enkle karbohydrater og fett, er en økning i kroppsvekt uunngåelig. Økende stress på leddene vil føre til rask utvikling av patologi og funksjonshemning. Derfor er følgende matvarer ekskludert fra pasientens diettgitte diett (eller deres mengde er begrenset):

• eggplanter, tomater, poteter, reduserer leddets stabilitet under påvirkning av negative eksterne og interne faktorer;
• bakte bakverk, kjeks, smørkrem, sjetonger, hurtigmat, forstyrrende metabolismen, tette opp kroppen, senke immunforsvaret;
• matvarer i salt, krydder, krydder, forverrende smerter og akselerere den inflammatoriske prosessen;
• fett kjøtt og buljonger laget av dem, som inneholder mye arakidonsyre og har en negativ effekt på mageslimhinnen;
• alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst konsentrasjon av etylalkohol, beholdervæske i kroppen, skadelige celler i leveren og nyrene, hyalinbrosk;
• egg, margarin, fett meieriprodukter, smør, akselerere ødeleggelsen av leddvæv i giktartitt;
• marinader, sauser, hermetisk hermetikk, syltetøy, hvorav det fremkalder saltavsetning i felleshulen og en økning i intensiteten av symptomer;
• kaffe, te, kalsium spyling ut av bein på grunn av en sterk vanndrivende effekt og en økning i mengden tannin og koffein.

Under tilbakemelding, er næringsdrivende tillatt å bruke disse produktene i et minimum, ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Under perioder med forverring av leddgikt, er kjøtt og fisk helt utelatt fra menyen. Dietten inneholder bare vegetariske produkter med alkaliserende egenskaper. Den består helt av flytende korngrøt, grønnsaker eller melkesupper, fettfattige meieriprodukter. Te fra medisinske planter, frukt og grønnsaksjuice må være til stede i menyen i løpet av tilbakefallet.

Eksempel dagligmeny

Etter å ha diagnostisert leddgikt og utarbeidet et terapeutisk regime, velger næringsmedisinen en diett individuelt for hver pasient. Ved første behandlingsfase bør pasientene strengt holde seg til den. Etter oppstart av remisjonstrinnet, er det mulig å slappe av. Her er en prøve daglig meny fra ankel-, hofte- eller kneetittdiet diett:

• første frokost. Flytende havremel, hvor du kan legge til skummet melk, hakket eple, oransje, hvis ønskelig. Et glass tranebærjuice eller granateple juice, litt fortynnet med vann;
• andre frokost. 200-250 ml naturlig drikkeryoghurt uten fargestoffer og smaker. Apple eller banan;
• lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft med finhakket gulrøtter, brokkoli, løk, selleri og kylling kjøttboller, lam, kaninkjøtt. Frisk grønnsakssalat, flavored med olivenolje, sitronsaft, strøet med linfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grønn te, fruktjuice, en infusjon av rosehips;
• ettermiddagsmat Mager ost med ostervarer med rømme og friske bær. Et glass med hvilken som helst fermentert melkdrink - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Kraftig kjøtt (kalvekjøtt, vaktel, kyllingbryst) stuvet i litt vann eller dampet. En skive med rugbrød eller kli. Apple eller gulrot juice.

For behandling og forebygging av sykdommer i ledd og ryggraden, bruker leserne metoden for rask og ikke-kirurgisk behandling anbefalt av ledende reumatologer i Russland, som bestemte seg for å snakke mot farmasøytisk kaos og presentert et legemiddel som virkelig behandler! Vi ble kjent med denne teknikken og bestemte oss for å tilby det til din oppmerksomhet. Les mer.

Hvis mellom måltider er det en følelse av sult, så kan du spise nøtter, drikke 0,5 kopper kefir med usøte kjeks. Godt mettet med frisk frukt, grønnsaker eller bær.

Leddgikt ernæring

Gikt er en sykdom i ledd og periarticular vev med betennelsessykdommer i funksjonaliteten.

Utviklingsbakgrunn:
genetisk forutsetning for felles patologi, dårlige vaner (røyking, alkoholisme), svekket metabolisme og overvekt, skader (innenlandsk, sport, profesjonell, mental) eller økte fellesbelastninger, smittsomme, allergiske og immunforsvarssykdommer, sykdommer basert på nervesystemet, "Sedentary" livsstil og dårlig ernæring, mangel på vitaminer.

Årsakene:

1. 1 felles infeksjon;
2. 2 skader;
3. 3 hypotermi;
4. 4 stor fysisk anstrengelse.

symptomer:
smerte om morgenen i en eller flere ledd (betennelsestype av smerte); hevelse, rødhet og herding av huden rundt leddene; deres inaktivitet; økt temperatur i leddene; felles deformitet; knase under økt belastning.

Klassifisering av arthritis typer:
I moderne medisin er det om hundre varianter av leddgikt, de vanligste av dem er klassifisert:

avhengig av omfanget av lesjonen:

• monoarthritis er en inflammatorisk sykdom i en ledd;
• oligoarthritis er en inflammatorisk sykdom i flere ledd;
• polyarthritis er en inflammatorisk sykdom i mange ledd;

avhengig av strømmenes natur:

avhengig av arten av lesjonen:

• revmatoid artritt er en systemisk inflammatorisk autoimmun sykdom susivia (påvirker det periartikulære vev, system og organer i kroppen);
• Psoriatisk leddgikt er en felles sykdom som er forbundet med psoriasis;
• reaktiv leddgikt er en felles sykdom som utvikler seg som et resultat av en akutt urogenitalt eller intestinal infeksjon;
• infeksiøs artritt (septisk eller pyogen artritt) - en smittsom sykdom i leddene (patogener: gonokokker, tuberkulose, hemofile baciller, streptokokker, gjær, soppinfeksjoner);
• traumatisk leddgikt - utvikler seg som følge av skader på leddene;
• dystrophic arthritis - utvikler seg som følge av kjøling, metabolske forstyrrelser, fysisk overstyring, brudd på livsbetingelser og arbeidskraft, mangel på vitaminer.

På grunn av det faktum at det er så mange varianter av leddgikt, er det ingen enkelt diett som ville være like egnet for terapeutisk ernæring med hver type av denne sykdommen. Men med leddgikt er det nødvendig å inkludere matvarer med økt mengde mikroelementer og vitaminer, å spise kokt eller bakt mat minst fem til seks ganger om dagen.

Nyttige produkter for leddgikt

1. 1 frukt, grønnsaker, spesielt oransje eller gul, med høyt innhold av vitamin C og antioksidanter (paprika, sitrus, juice av rå poteter, gulrøtter, rødbeter, agurker, løk, epler);
2. 2 salater av friske grønnsaker og frukt;
3. 3 bær (tranebær, tranebær);
4. 4 ferske juice (for eksempel eplejuice eller en blanding av gulrotjuice, sellerijuice, tomater og kål);
5. 5 melkesyreprodukter med høyt innhold av gunstige bakterier og kalsium;
   
6. 6 fiskolje, torskeleverolje (inneholder omega-3-fettsyrer, som reduserer føttene i leddene);
7. 7 individuelle varianter av fisk med umettede fettsyrer i begrensede mengder (ørret, makrell, laks);
8. 8 bokhvete grøt og linser (inneholder vegetabilsk protein);
9. 9 kosten kjøtt (kylling, kanin, kalkun, kokt kyllingegg).

Folk rettsmidler for leddgikt:

• fersk syltetøy urt (damp og søk på sår flekk);
• coltsfoot eller kål (wrap kålblader om natten, coltsfoot inflamed ledd);
• naturlig juice av lingonberry, eple, grapefrukt (ta to teskjeer per glass rent vann) eller en blanding av juice (gulrøtter, agurk, rødbeter, salat, kål, spinat);
• celandine (juice brukes til å smøre de berørte skjøtene);
• hvitløk (to eller tre fedd per dag);
• massasje med essensielle oljer (fem dråper furuolje, tre dråper lavendelolje, tre dråper sitronolje blandet med spiseskje olivenolje eller fem dråper sitronolje, fire dråper eukalyptusolje, fire dråper lavendelolje blandet med spiseskje druefrøolje).

Farlige og skadelige produkter for leddgikt

Bør være begrenset eller utelukket fra kostholdet: sorrel, belgfrukter, spinat, stekt kjøtt, pølser, røkt kjøtt, biprodukter, buljonger, alkohol, salt og sukker, produkter med innhold av ildfaste fettstoffer og lett fordøyelige karbohydrater, krydder og krydder (pepper, sennep, pepperrot ), kulinariske, biff, svinekjøtt og lamfett, hermetisert mat, røkt kjøtt, pickles, pickles, salte snacks, konditorivarer, sterk kaffe og te, iskrem.

Joint Arthritis Diet

Når den inflammatoriske prosessen i leddbevegelsen i dem betydelig hindrer eller til og med blir umulig. Dette er manifestasjonen av leddgikt, som i de fleste tilfeller er ledsaget av alvorlig smerte. Årsakene til denne sykdommen er forskjellige, og avhengig av dem, er de forskjellige i reumatoid, reaktiv (inflammatorisk), psoriasis eller giktform. Lindre sykdomsforløpet, for å fjerne akutte angrep og redusere antall tilbakefall vil hjelpe dietten vist i leddgikt, som vil bli diskutert nedenfor.

Grunnleggende prinsipper og en detaljert næringsplan for felles sykdom

Medisinsk ernæring i leddgikt er nødvendig for normalisering av immunresponsen, lindring av inflammatorisk prosess og fullstendig restaurering av mobilitet i den berørte ledd.

Legen velger en diett basert på:

• former for patologi;
• omfanget av skade;
• Tilstedeværelsen av bakgrunnssykdommer;
• intensitet av kliniske manifestasjoner.

Hjelp! Det er ingen enkelt diett for leddgikt, selv om kostholdsretningslinjer kan være felles for alle former for patologi.

Ofte, for leddgikt, foreskriver legen diett tabeller nummer 6, 10, 15. Energien verdi varierer fra 2000 til 2400 kcal per dag, mens:

• protein matvarer bør være 90 gram, inkludert 50 gram animalsk protein;
• fett - 80 gram, hvorav 30 gram vegetabilsk fett;
• karbohydrater - 330 gram, inkludert 40 gram komplekse fettstoffer.

Hvis pasienten er overvektig, bør energivurderingen reduseres til 1550 kcal per dag.

Grunnleggende om kosten ernæring for leddgikt i leddene: hva du skal spise og hva du ikke skal spise

1. Måltidene bør være fraksjonelle, det vil si at mat skal spises i små porsjoner, men ofte - opptil 6 ganger om dagen. I dette tilfellet bør det siste måltidet være innen 2-3 timer før sengetid. Dermed er mave-tarmkanalen ikke overbelastet, noe som eliminerer vektøkning.
2. Tilbering bedre dampet, koke, bake eller stuing. Denne metoden for fremstilling lagrer vitaminer og hele næringsverdien av produktene. Steking med leddgikt bør utelukkes, siden det produserer giftige produkter som øker betennelsen og også svekker funksjonaliteten i leveren, det vil deaktivere skadelige stoffer dannet under betennelse.
3. Når det gjelder temperaturregimet av retter, er det nødvendig å spise varme matvarer, fordi de er bedre fordøyd, ikke belaste leveren og ikke irritere mageslimhinnen.
4. Salt bør begrenses til 10 gram, overflødig salt fører til økning i blodviskositet, mikrosirkulasjonen forstyrres, og saltet samler seg selv på leddets overflate. I tillegg, med overdreven bruk av urinsalter, begynner systemet å virke verre, noe som betyr fjerning av toksiner og kroppen senkes. For å redusere skadelige effekter av salt på kroppen per dag, må du drikke minst 2,5 liter rent vann.
5. Kosttilskudd for leddgikt er rettet mot å normalisere pasientens vekt. Derfor er det nødvendig å redusere forbruket av sukker og karbohydrater. Overvekt reflekteres kritisk i leddets tilstand, og patologien i dem forverres.
6. Alkohol bør utelukkes fordi det øker betennelsen, forstyrrer blodsirkulasjonen og ødelegger mineraler og vitaminer.
7. Det er nødvendig å introdusere matvarer som er rikt på vitaminer B, A, C, D, E.
8. Det er svært viktig å velge produkter som ikke kan provosere allergiske reaksjoner.

Ernæring under remisjon

Med begynnelsen av ettergivelse - når de lyse manifestasjonene av sykdommen er fraværende til fullstendig dempning, er det umulig å slappe av og slutte å følge prinsippene for kostnæring. I løpet av denne perioden er det fortsatt restriksjoner, men kostholdet blir stadig mer variert.

Det anbefales diett tabell nummer 10, mens det er nødvendig å vurdere:

1. Mengden konsumert protein og sukker forblir det samme.
2. For ikke å provosere et tilbakefall, er det nødvendig å eliminere koffein.
3. Ikke spis grønnsaker som tilhører familien av nightshade, fordi det allerede er bevist at de forårsaker forverring av leddgikt.
4. Vitamin D, omega-3 fettsyrer, fosfor - alt dette kan hentes fra sjømat bør legges til dietten.
5. Signifikant redusere ubehag i leddene vil hjelpe flerumettede syrer, som finnes i fett kjøtt.
6. Fra tid til annen anbefales det å holde seg til et vegetarisk diett.
7. Det er veldig viktig å overvåke kroppsvekten.

Under sykdomsfallet en gang hver 10. dag anbefales det å ordne faste dager, på dette tidspunktet er det nødvendig å følge følgende dietter:

Hjelp! I løpet av de faste dagene blir måltider erstattet med enten noen få produkter i en liten mengde - fettfattig yoghurt og fruktsalat, eller ett produktbakt eple eller et glass kefir.

Ernæring under eksacerbasjoner

Under forverring av patologi utføres behandling med rusmidler, og de fleste av dem kan forårsake bivirkninger. For eksempel påvirker ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler negativ mageslimhinne, så et mildt kosthold anbefales.

Kortikosteroidmedikamenter forstyrrer elektrolytt-, karbohydrat- og lipidmetabolisme, som alle kan føre til utvikling av osteoporose, så det anbefales å introdusere mer protein og kalium i meieriprodukter til dietten.

Sukker og salt må elimineres helt, det er bedre å bruke erstatninger. Det er også verdt å fjerne krydder, krydder, rike buljonger, karbonatiserte drikker fra kostholdet.

Medisinsk diett for leddgikt: hva du skal spise og hva som ikke

Under forverringsperioden er det nødvendig å utelukke:

• kort bakverk, sukker, syltetøy, honning - for å redusere mengden karbohydrater;
• vegetabilske proteiner;
• salt;
• kakao, kaffe, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, sjokolade - disse produktene bidrar til fjerning av kalsium fra kroppen;
• alkohol.

For å få nok magnesium anbefales det:

Kalsiumsalter kan fås fra fermenterte melkeprodukter.

Protein anbefales å motta:

• fra egg;
• fisk;
• magert kjøtt;
• meieriprodukter.

I remissfasen av menyen skal være tilstede:

• meieriprodukter;
• mandler;
• Apple;
• sorte bønner;
• grønne grønnsaker;
• brokkoli;
• ingefær;
• egg;
• fisk;
• magert kjøtt.

Utelukket fra kostholdet anbefales:

• kaffe og sterk te;
• alkohol;
• grønne løk;
• tomater;
• salt;
• margarin;
• chips, pommes frites;
• torskelever
• smør;
• torskelever

Nyttige produkter for ledd

De mest fordelaktige produktene til leddene er:

• ørret, laks, tunfisk, makrell - denne fisken inneholder omega-3 fettsyrer;
• soya er lavt i protein, fett og fiber;
• olivenolje - dens effekt på kroppen er veldig positiv, det anbefales også valnøttolje, avokadoolje og andre;
• kirsebær - forskere har bevist at på grunn av innholdet av anthocyaniner i den, har kirsebær en anti-inflammatorisk effekt, og anthocyaniner finnes også i bringebær, brombær, blåbær;
• ost, ost, yoghurt - en kalsiumkilde;
• grønne grønnsaker;
• fiskeolje;
• brokkoli - vitamin K og C;
• grønn te - inneholder antioksidanter og polyfenoler;
• sitrus og kiwi - vitamin C;
• helkorns frokostblandinger;
• belgfrukter.

Matvarer som akselererer utviklingen av leddgikt

Skadelig for leddene er:

• veldig fettete kjøtt;
• stekt mat;
• søt brus
• søtsaker, kaker, bakverk;
• baking;
• kondensert melk;
• hvitt brød;
• pølser og smeltet ost;
• sorrel;
• spinat;
• reddik;
• leveren;
• linser;
• kaffe og sjokolade;
• salt;
• alkohol.